Zdraví

Jak mě zradily chuťové buňky


Moje chuťové buňky mají dvě zcela odlišné etapy svého života. Jedna etapa, pro mě velice sympatická, je ta, kdy si buňky v klidu spí. Neobtěžují mě, nerozčilují věčným povykem, že by si daly to či ono, nechávají v klidu mé tělo hubnout. Ovšem tuto spřízněnou etapu s pravidelnou přesností střídá etapa druhá. A pochopitelně „tou druhou“ myslím stav, kdy moje chuťové buňky šílí, dělají si, co chtějí, jsou nezvladatelné a značně nepřátelské k mému snu: krotit se v jídle.

A právě se zblázněnými buňkami jsem před časem vyrazila s manželem na večeři. Po cestě do sympatické restaurace jsem v hlavě měla fantasticky barevný obraz tuňákové pizzy. Kamarádky buňky šílely, v břiše mi kručelo a já se vážně bála toho, že mi sliny pomalu, ale jistě začnou kapat z úst. Hrozilo tak, že moje snaha o podobu decentní mladé ženy bude navždy a definitivně pohřbena vizáží čehosi, co sice z dálky připomíná ženu, ovšem při bližším zkoumání je zde nebezpečí záměny s podivně vypadající fenkou neznámé rasy.

Tlumená světla, libá vůně, příjemná obsluha mi navodily romantickou náladu a já neodolala sklence červeného vínka. Manžel hodiny a hodiny vybíral jednu z dobrot, která se vyzývavě smála z jídelního lístku, a já své hladové utrpení zaháněla vínem a colou.
Konečně! Manžel si po nekonečném listování vybral cosi neuvěřitelně pálivého a já mohla alespoň částečně ukojit touhu svých buněk a objednat si vysněnou pizzu.
„Madam, a nebylo by libo houbičky?“ Číšník zamrkal jak panenka na klíček a dlouhým prstem mi na jídelníčku ukázal osudovou nabídku. Smažené houby, vařený brambor, obloha… Chuťové buňky mě zradily. Tentam byl sen o pizze. Ty malé potvůrky nezačaly toužit po ničem jiném než právě po nabízených houbičkách. Nejsem přece tyran, abych jim toto skromné přání nesplnila, ne?
 

Víno bylo lahodné, večeře výtečná a já cestou domů snila jen o tom, jak se zavrtám pod peřinku a oddám se buď milostným hrátkám, nebo růžovým snům. (Mezi námi, ty sny značně vedly.)

Pravda, do postýlky jsem se zavrtala, ovšem sladké zavrtání mi vydrželo necelou hodinku. Růžové sny zahnaly podivné zvuky linoucí se z mého břicha… Ke zvukům se přidaly křeče a po další hodině byl spánek na míle daleko. Svíjela jsem se v podivném tanci šílené indiánky, seděla na záchodě, před sebou kýbl a v duchu se loučila se všemi blízkými. Moje zatemnělá mysl z posledních sil luštila tajenku, která zněla: Zapařené, nebo jedovaté? Jedovaté, nebo zapařené?

A jelikož jsem člověk nezodpovědný, nenechala jsem tuto tajenku rozluštit lékaři. Díky bohu jsem po pár hodinách sama zjistila, že vítězné slovo zní ZAPAŘENÉ.

S chuťovými buňkami jsem po této zradě několik dní nemluvila. Nedostaly čokoládu, nedostaly ani ovocný dortík a nedostaly ani olivy. Za trest měly jen piškoty a staré rohlíky. Zkrátka, zrada je zrada, a ta se hned tak neodpouští. A u mě – v případě hub v restauraci – mají šlus na věky věků. Ať se třeba v puse na hlavu staví, ať mě klidně vydírají slintáním. To se raději naučím štěkat, běhat s vyplazeným jazykem a panáčkovat!

O houbách toho zde již bylo napsáno mnoho. Ale jak vidíte, v tomto případě platí dvojnásob: Opakování je matkou moudrosti. Pojďme si tedy ve zkratce připomenout pár nejdůležitějších faktů týkajících se pochutiny jménem Houby.

1.      Nikdy nekombinujte houby s alkoholem.

2.      Pamatujte, že objednat si houby v restauraci je vždy riziko. Nemáte totiž nikdy jistotu, že houby byly skladovány tak, aby vám po jejich konzumaci nebylo zle.

3.      Nejideálnější je sníst houby v den sběru. Maximálně dva dny poté.

4.      Houby jsou těžko stravitelné. Jíme je proto s oblohou (brambory, pečivo).

5.      Pozor na nákup hub na tržištích. Pokud na ně celý den paří slunce, pak jsou vhodné leda tak do odpadkového koše, nikoli do vašeho žaludku.

6.      Během dne byste neměli snít více než 10 až 20 dkg hub. Večer houby nejezte raději vůbec.

 

Už jste četli?

Jak poznat žampion?
http://www.zena-in.cz/rubrika.asp?idc=32038&id=6

Houbaření - klasický český sport
http://www.zena-in.cz/rubrika.asp?idc=31477&id=6

Zahradou i lesem, pýchavku si nesem…
http://www.zena-in.cz/rubrika.asp?idc=29130&id=6

Tajemství růstu hub
http://www.zena-in.cz/rubrika.asp?idc=25599&id=6

   
18.09.2007 - Zdraví - autor: Markéta Breníková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [42] Ťapina [*]

    gentiana: Tak si o nich něco přečti, máš doma vybavenou knihovnu a internet, ne?

    superkarma: 0 19.09.2007, 14:37:33
  2. avatar
    [41] Vivian [*]

    Jinak já teda s houbama taky nemám problém

    superkarma: 0 18.09.2007, 20:15:44
  3. avatar
    [40] Vivian [*]

    gentiana: http://cs.wikipedia.org/wiki/Chitin tady píšou, že chitin je součástí buněčné stěny hub. A "díky své houževnatosti, tvrdosti a snadné biodegradaci se využívá v některých chirurgických pomůckách."

    superkarma: 0 18.09.2007, 20:15:07
  4. [39] gentiana [*]

    Ťapina: Houby a chitin? Teda, nejsem houbolog, ale myslela jsem si, že je to prostá vláknina. Rozhodně se mi lépěji tráví houby než ty smažené věcičky všeho druhu. Ale to je asi žaludkem.

    superkarma: 0 18.09.2007, 18:09:46
  5. avatar
    [38] Lucrecia [*]

    Slint slint,dejte sem houby!!! uz tady beham jak uslintanej bernardyn jen pri te predstave...

    P.S.Krasne napsany clanek...to je uplne presne(u me taky veli chutove bunky mne nez ja jim)

    superkarma: 0 18.09.2007, 17:24:34
  6. avatar
    [37] Lilinka [*]

    cibulicka:

    Houby nejím. Zatím mi nezachutnaly v jakékoli podobě.

    superkarma: 0 18.09.2007, 15:26:55
  7. avatar
    [36] Žábina [*]

    chuanita: miluju masáky na kmíně

    superkarma: 0 18.09.2007, 13:39:46
  8. avatar
    [35] Žábina [*]

    Odemětobě: to ano, máme chalupu v krásné části Šumavy

    superkarma: 0 18.09.2007, 13:38:55

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [34] cibulicka [*]

    Ale ale!!! Kdopak se nám to vrátil z podsvětí? Markéta Kubisková je opět redaktorkou Ženy-in ?

    superkarma: 0 18.09.2007, 13:33:36
  2. avatar
    [33] gerda [*]

    závislá na čokoládě: mít takovou kuchařku, tak je nejím ani já - stačila bys mi to dokonale zprotivit

    superkarma: 0 18.09.2007, 13:04:26
  3. avatar
    [32] závislá na čokoládě [*]

    Miluji chodit do lesa na houby, ale jíst je nemůžu. Když dělám manželovi praženici, musí si sám olíznout vařečku a případně dosolit. Huby mi smrdí a vždycky zdůrazňuji svoji oběť při vaření

    superkarma: 0 18.09.2007, 12:58:33
  4. avatar
    [31] Meander [*]

    gerda: Hnojník znám. Střízlivá bych ho nejedla.

    superkarma: 0 18.09.2007, 12:54:46
  5. avatar
    [30] gerda [*]

    S tím alkoholem se to má tak: kombinace alkoholu s určitými houbami funguje jako antabus - zákaz alkoholu je při konzumaci hnojníku. Hnojník, přes svůj odpudivý název, vypadá jako takový šišatý žampion, roste třeba i mezi paneláky a dlouho růst nevydrží, nakonec se rozplizne a vypadá jak navrhovaná knihovna od Kaplického.

    superkarma: 0 18.09.2007, 12:51:27
  6. avatar
    [29] kačinka [*]

    Houby můžu klíďo s akoholem, jediná kombinace, po které umírám, je kombinace houby + česnek A přitom to mám hrozně ráda.

    superkarma: 0 18.09.2007, 12:46:51
  7. avatar
    [28] Meander [*]

    Irena1: Aby to nedopadlo jako posledně. Co jsme to našly? Dvě prastaré babky?

    superkarma: 0 18.09.2007, 12:10:45
  8. avatar
    [27] gwen [*]

    chuanita: Ano, bedly na kmíně zbožňuji.

    superkarma: 0 18.09.2007, 12:03:23
  9. avatar
    [26] Irena1 [*]

    Meander: sakra, nevyrazíme na houby?

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:55:07
  10. [23] a.... [*]

    Ťapina21: Přesně..ty se žábrama nesbírám(kromě lišek) nejsem si jistá

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:43:48
  11. avatar
    [22] tyrkys [*]

    Ťapina: vlastně ne. Ale babička byla expert a sbírala skoro všechno. Máma se u ní vždycky strašně bála jíst smaženici

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:21:33
  12. avatar
    [21] Ťapina [*]

    tyrkys: Taky nesbíráš nic, co má žábry, jak řekl nedávno jeden kamarád?

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:19:40
  13. avatar
    [20] Meander [*]

    Odemětobě: Já už vím, proč jsem to napsala takhle. Babi jim říkala sirůpky podle toho bílého mléka, co z nich teče. Jako že sirup.
    tyrkys: Jsou fantastické. Nádherně voní.

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:18:28
  14. avatar
    [19] tyrkys [*]

    Ťapina: to bych se bohužel bála sbírat

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:17:36
  15. avatar
    [18] Ťapina [*]

    tyrkys: http://cs.wikipedia.org/wiki/Ryzec_syrovinka
    Chutnají úžasně Hlavně na másle a s kmínem, ale už jsem je hrozně dlouho nenašla

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:15:33
  16. avatar
    [17] Odemětobě [*]

    Meander: měly by to být syrovinky, u nás se jim říkalo syrůvky,protože údajně se dají jíst syrové
    Žábina: prožila jsem na nich dětství-rostly 100 m od domu v modřínovém lese.Taťka je dusil na sádle s kmínem,voda se nechala vysmahnout a s čerstvým chlebem to byla lahoda.Je to houba choulostivá na čistotu prostředí,stejně jako lišky,tak jste pobývali v ekologicky nezávadné oblasti.

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:15:26
  17. avatar
    [16] tyrkys [*]

    Meander: ty neznám. Jak chutnají?

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:13:12
  18. avatar
    [15] Meander [*]

    Ťapina: Nevím. Píšu to tak, nikdy jsem to jinde napsané neviděla a je mi to docela jedno.

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:08:59
  19. avatar
    [14] Ťapina [*]

    Meander: Sirovinky podle vzoru síra?

    superkarma: 0 18.09.2007, 11:05:46
  20. avatar
    [13] Meander [*]

    Kdybych si mohla vybrat, po zbytek života chci jíst jenom sirovinky a hlívu. Napřírodno, s kmínem a bez přílohy.

    superkarma: 0 18.09.2007, 10:57:15
  21. avatar
    [12] Ťapina [*]

    Žábina: Taky jsem v neděli listovala atlasem, jestli je to fakt ryzec. Dlouho jsem je neviděla

    superkarma: 0 18.09.2007, 10:54:34
  22. avatar
    [11] Žábina [*]

    v sobotu jsme našli ryzce...zeptala jsem se kamaráda, který se v houbách vyzná - ano, je to ryzec pravý
    udělali jsme si je večer na cibulce, s trochou octa a bobk.listu a snědli je jen tak, bez ničeho
    jo a zapili červeným vínem

    superkarma: 0 18.09.2007, 10:51:58
  23. avatar
    [10] Odemětobě [*]

    Že jsou houby těžko stravitelné mi vtloukali do hlavy od dětství,nutili mně k nim chleba a mléko,aby se neutralizoval jed.
    Mě spíš zaráží piškot na dietu-obsahuje přece vejce,dětská lékařka je po průjmu vyloženě zakazovala.

    superkarma: 0 18.09.2007, 10:43:01
  24. avatar
    [8] Evikus [*]

    gentiana: Nesouhlasím. Houby jsou těžké do žaludku, úplně stejně jako smažená vejce. Ale já jím jen obalované, smaženici nejím, je moc blemcavá.

    superkarma: 0 18.09.2007, 10:09:43
  25. avatar
    [7] Ťapina [*]

    gentiana: A kromě té vody mají houby co? Že se neroztečou Buněčné stěny z chitinu, ty se tráví asi tak dobře, jako broučí krovky

    superkarma: 0 18.09.2007, 09:58:06
  26. avatar
    [6] sigi [*]

    Pardon mně (mi) - (než se do mě obuje nějaká lingvistka)

    superkarma: 0 18.09.2007, 09:49:06
  27. avatar
    [5] sigi [*]

    Tak to mě nehrozí, houby nesnáším

    superkarma: 0 18.09.2007, 09:47:56
  28. [4] gentiana [*]

    Houby-nejsou-těžko-stravitelné.Houby jsou 95% voda. Stejně jako třebajablko. Těžko stravitelná je strouhanka smažená v oleji, smažené vajca nebo smetanobvá omáčka nebo jiné fujtajksly, kterýma se houby tradičně kazí.
    A proč by se nemělo jíst víc než čtvrt kila hub najednou?

    superkarma: 0 18.09.2007, 09:41:59
  29. avatar
    [2] Kadla [*]

    Hm, zrovna včera jsem si dala hříbky na cibulce bez oblohy, protože držím dietu, a vůbec nic mi nebylo

    superkarma: 0 18.09.2007, 08:16:09
  30. avatar
    [1] Canadian [*]

    Houby jim jako smazenici, s oblibou vecer a zarucene ve vetsim mnozstvi zalitem vinem. Nikdy mi nic nebylo. Ovsem uznavam, ze kourit je, je mnohem bezpecnejsi - aspon co se poznavani nekvalitnich tyce

    superkarma: 0 18.09.2007, 00:15:09

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme