Sýr a vejce

Jak děláte vejce na hniličko?

Blíží se Velikonoce, tak tady máme vajíčkové téma. Milujete k snídani vajíčka? Smažená, na hniličko, na měkko, šunka s vejci, volská oka... Vyjmenovat všechny možnosti a způsoby, jak zpracovávat vajíčka, by byl dlouhý seznam.

Vajíčka jsou prostě chuťovka. Můj tatínek mi s láskou vyprávěl (byl vyhlášený gurmán), jak si za studentských let v noci, když přišel z večírku, dělal smažená vajíčka na másle. Pak teprve šel, spokojený spát.

vejce

Mým chuťovým požitkem je vajíčko na hniličku

Jak děláte vajíčka na hniličko vy? U nás doma jsme dobu vaření vajec dost řešili. Postupovali jsme metodou pokusů a omylů. Podle mě je k dosažení správného stupně „hniličkovatosti“ potřeba vařit vajíčka 4 min. 45 s. Pokud nejsou vajíčka menších rozměrů, vždy se takto vydaří je uvařit na hniličku.

Jak je vaří mé kolegyně?

vejceMně vajíčka na hniličku nechutnají, mám raději na měkko. Pěkně když si to dám do skleničky nebo do hrníčku a rozkvedlám na kaši. Na měkko je vařím 3 minuty.

Zuzana Sommerová

Vařit vejce na hniličku, to je pro mě skutečně sázka do loterie. Onehdy se mě na to dokonce po telefonu ptala i máma, protože momentálně drží dietu a právě vejce na hniličku, které má předepsané k snídani, je jedním z mála světlých momentů jejího dietního dne... jenže je vaří pokaždé příliš dlouho, protože jsou zkrátka na tvrdo. Já je vařím pořád stejně, s různými výsledky, pochopitelně, protože každé vejce je jiné, jinak velké například, takže to „provaření“ dopadá pokaždé trochu jinak. Ale nikdy se mi nestalo, aby vejce bylo úplně na tvrdo. Takže můj kouzelný recept zní: čtyři minuty. Maximálně!

Klára Milošová

Jak je máte rádi vy? Smažená s pažitkou? Na slanině? Volská oka? Nebo jako my, vařená? Napište nám o tom!

vejce

Fotografie „udělátek“ na vajíčka - firma Tescoma

   
17.03.2010 - Sýr a vejce - autor: Klára Křížová

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [42] jaarka [*]

    Jé, to udělátko se srdíčkama taky někde mám :=) Jen jsem to už dlouho nepoužila, vždycky mi v mikrovlnce vyprskl bílek a nemělo to nikdy tak pěkný vzhled jako na fotce.

    Že bych to zase zkusila? Sml52

    superkarma: 0 04.06.2013, 16:34:58
  2. [41] jaarka [*]

    Používám formičky z teleshopingu http://www.originalni-darek.info/formicky-na-vareni-vajicka/

    Na salát nebo na topinku vařím krátce na hniličku aby zůstal žloutek tekutý a super je to na pomazánky když dělám několik vajíček na tvrdo - loupání mě hrozně nebavilo, zvlášť čerstvá vajíčka se blbě loupou...

    superkarma: 0 04.06.2013, 16:32:52
  3. avatar
    [39] hubajda [*]

    arminka — #38 nepapam musi byt uvarena jiank to nesnim

    superkarma: 0 14.11.2012, 23:01:17
  4. avatar
    [38] arminka [*]

    vejce na hniličku mi hodně dělávala maminka, ale to byly ještě domácí Sml16

    1. na komentář reaguje hubajda — #39
    superkarma: 0 23.09.2012, 23:12:13
  5. [37] Jala [*]

    A já zase vajíčka miluju hodně. V podstatě to byla jedna z mála věcí, které jsem jako dítě neodmítala. Ale tehdysmažená,  na tvrdo nebo max. na hniličku. Na měkko NIKDY! Nesnášela jsem polosyrový bílek.

    Dnes mám nejraději vajíčka na cibulce nebo "očka".

    superkarma: 0 19.02.2012, 23:31:38
  6. avatar
    [36] PBD [*]

    vejce nemusím pořad..ale občas na ně chut je..a to pak miluju třeba ztracená:)

    superkarma: 0 19.02.2012, 19:03:04
  7. [35] BeepEgg [*]

    Zdravím, jako muž dávám přednost technologiím a využívám termo vajíčko, které s absolutní přesností uvaří vejce nahniličko, naměkko či na tvrdo. Jmenuje se BeepEgg a při uvaření na požadovanou tvrdost zazpívá rockovou písničku, operní árii, disko atd. dle toho, jaké vejce si člověk koupí.

    S takovýmto vajíčkem Vám manžel uvaří vajíčkou snídani absolutně perfektně.. Sml16

    superkarma: 0 20.09.2011, 15:19:58
  8. avatar
    [34] Clerenc [*]

    Každé nedělní ráno snídáme míchaná vajíčka na másle a na cibulce s čerstvým rohlíčkem:-) mňam, už se těšímSml59

    superkarma: 0 26.03.2010, 11:23:01
  9. avatar
    [33] bizonka [*]

    Na špeku, jedině na špekuSml20

    superkarma: 0 26.03.2010, 08:47:36
  10. avatar
    [32] Myškomedvídek [*]

    vejce na 100způsobůSml67

    superkarma: 0 25.03.2010, 11:55:26
  11. avatar
    [31] Sonne [*]

    Vajíčka mám ráda jakkoliv (jen ne syrová) Sml57 A teď, co vědci zase nedávn vylezli z prohlášením, že vejce vůbec nejsou tak škodlivá, jak se říkalo, je mám na talíři i častěji Sml20

    superkarma: 0 23.03.2010, 13:49:50

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Rikina [*]

    Za 4  minuty varu, to jest kolotem klokotem, 100°C, musí být spolehlivě natvrdo až betonovo úplně každé vejce. Sml80 Na hniličku je vejce, které už není naměkko, tedy tužší bílek, tekutý žloutek, a to se stane nejpozději za minutu. Jednu. Vejce naměkko, tedy celý obsah tekutý a lžičkou vybíraný ze skořápky, nastane prakticky okamžitě poté, co voda dosáhne bodu varu. Což já osobně téměř nedokážu uhlídat, protože mě nebaví stát nad kastrůlkem. A vůbec nejradši mám vejce do skla, tam člověk vidí, co to dělá a odstraní nádobku z vodní lázně včas. Sml57 Plastová udělátka na vejce nepoužívám, neb potom mají divnou chuť. Ta vejce. Sml80

    superkarma: 0 17.03.2010, 23:37:07
  2. avatar
    [29] mysak [*]

    Suzanne — #3 Na hniličku jsou u nás vejce, co stěží drží pohromadě, když se oloupou. Jedí se lžičkou. Co je měkčí: měkká hruška, nebo shnilá hruška?

    superkarma: 0 17.03.2010, 21:33:35
  3. avatar
    [28] šája [*]

    Vajíčka mám ráda na všechny způsoby - míchaný s cibulkou, slaninou nebo šunkou, hemenex, na měkko, na hniličku, na tvrdo, omelety, volský oka, vajíčkový salát....cokoli Sml20 

    superkarma: 1 17.03.2010, 15:39:30
  4. avatar
    [27] sanvean [*]

    secret — #24 ugh, tím jsem se jako dítě právě málem udusila Sml18

    superkarma: 0 17.03.2010, 14:12:42
  5. avatar
    [26] Marbulka [*]

    miluju vajíčka na všechny způsoby Sml29

    superkarma: 0 17.03.2010, 13:21:19
  6. avatar
    [25] secret [*]

    Sml24samozřejmě jedině domácí, ty kupovaný smrady ( zejména z Billy ) se nedají pozřít ani čuchat... Sml43

    superkarma: 0 17.03.2010, 13:00:56
  7. avatar
    [24] secret [*]

    Sml24 já jedině vařený...a pěkně domodra, že se tím při jídle lehce dusíte....mňam...Sml24

    1. na komentář reaguje sanvean — #27
    superkarma: 0 17.03.2010, 13:00:05
  8. avatar
    [23] denkas [*]

    Mám ráda vejce!!Míchaný na másle a cibulce,nebo na topínku ,to mám ráda ,když žloutek teče! Nebo na tvrdo,vajíčkový salát,smaženku, Prostě vejce bych mohla pořád!A takový bramborový knedlik s vejci, ňam.

    superkarma: 0 17.03.2010, 12:51:15
  9. avatar
    [22] ToraToraTora [*]

    Můj táta také při opičce neusne, dokud se nenadlábne. Ohřeje si zbytek oběda, pak na prkénko naloží ještě nějaké ňamky, krajíc chleba, udělá si čaj nebo kávu...a pak teprve konečně jde spát

    superkarma: 0 17.03.2010, 11:51:48
  10. avatar
    [21] átéčko [*]

    Poslední dobou vejce nemusím vůbec. Nemám ráda jejich pach. Pokud možno se jim vyhýbám.Sml22

    superkarma: 0 17.03.2010, 11:46:13
  11. avatar
    [20] sanvean [*]

    Miluju vejce na hniličku (bílek tuhý), vařím dvě minuty od doby, kdy se voda začne vařit, nebo čtyři minuty ve vařící vodě. A víc než samotné vajíčko si užívám ten obřad okolo. Můj nejoblíbenější stojánek je z vetešnictví, chromovaný, se štíhlou nožičkou, trochu potlučený, ale krásný :) 

    Další oblíbená úprava vajec je vzít kus másla, ementálu (plátek-dva na 1 vejce), to rozpustit na pánvi a vmíchat rozšlehaná vejce. Řádně opepřit a podávat s tmavým chlebem Sml20

    superkarma: 0 17.03.2010, 11:33:52
  12. [19] jastura [*]

    nějak si to neumím představit... Já mám ráda vejce pořádně udělané, když dělám míchané, tak to skoro suším

    superkarma: 0 17.03.2010, 09:50:07
  13. [18] magdaj [*]

    holky vy jste gurmániSml30Sml67Sml67Sml67Sml59

    superkarma: 0 17.03.2010, 09:48:47
  14. avatar
    [17] monkee [*]

    jastura — #16 Mrkni, jak to definuje myšák /2/. Takhle to vždycky platilo i u nás doma. Radši mám vajíčka naměkko, bílek mám radši v tuhé podobě Sml16

    superkarma: 1 17.03.2010, 09:43:18
  15. [16] jastura [*]

    Nevím co je na  hniličku. To je žloutek tekutější a bílek tuhý? a na měkko je to jak - všechno tekuté?

    1. na komentář reaguje monkee — #17
    superkarma: 0 17.03.2010, 09:25:43
  16. [15] Bébina [*]

    Vajicka delam nasledovne, na hnilicku varim 3min, bilek je uvareny, zloutek tekuty. Na mekko 5 min, na tvrdo 8 min.

    superkarma: 0 17.03.2010, 09:11:01
  17. avatar
    [14] DanaD [*]

    Klára Křížová — #13 je to uzasne.... vyzkousej a uvidis, lepsi je broskev loupana... a pak dej vedet... Sml22

    superkarma: 0 17.03.2010, 08:35:40
  18. [13] Klára Křížová [*]

    DanaD — #11 Tak to je zajímavé, škvarky, broskev, vajíčka, tahle kombinace by mě nenapadla... fakt je to dobré??????

    1. na komentář reaguje DanaD — #14
    superkarma: 0 17.03.2010, 08:09:19
  19. avatar
    [12] *modrá [*]

    Miluju vajíčka ve všech úpravách !

    superkarma: 0 17.03.2010, 07:42:58
  20. avatar
    [11] DanaD [*]

    ja jeste miluju hodit na panvicku skvarky, jak pusti tuk na pridat jednu nakrajenou kompotovanou broskev, trosku opect a pak do toho zamichat tak 3 vajicka a trochu prisolit...mnam, mnam.. s cerstvym chlebikem

    1. na komentář reaguje Klára Křížová — #13
    superkarma: 0 17.03.2010, 07:22:22
  21. avatar
    [10] Dimsy [*]

    Mám ráda "volský voko" na cibulce, se šunkou nebo slaninou. Někdy si tam dám i hrášek. A žloutek musí být tekutý. Sml59

    superkarma: 0 17.03.2010, 07:17:16
  22. avatar
    [9] DanaD [*]

    gerda — #8 no jo ale  ono topak tolik nekrupe

    superkarma: 0 17.03.2010, 06:55:36
  23. avatar
    [8] gerda [*]

    DanaD — #7 anebo se to dá při dodělávání zakrýt pokličkou a ono se to krásně zatáhne, zas to jinak vypadá - jako zamlžené.

    1. na komentář reaguje DanaD — #9
    superkarma: 0 17.03.2010, 06:38:13
  24. avatar
    [7] DanaD [*]

    ja mam rada volsky oka na masle , ale protoze nemam rada posmrkany vajicka, tak si je obracim a opekam z obou stran Sml80

    1. na komentář reaguje gerda — #8
    superkarma: 0 17.03.2010, 06:23:24
  25. avatar
    [6] gerda [*]

    mám ráda jakoukoliv úpravu, ale vajíčko by mělo být nejlépe z domácího chovu. I když, včera jsem se hodně divila, jak krásný oranžový žloutek mělo vajíčko z klecového chovu - chudinky slepice. Asi jim přidávají nějaký karoten do žrádla. Slepic je mi v těch halách moc líto, občas koupím vajíčka z chovu na podestýlce, jenomže jsou bohužel dost drahá a já mám velkou spotřebu při vaření. Není nad to mít vlastní slepičky doma, jednak je užitek z vajíček a taky je pěkný pohled na zdravé a spokojené domácí pipiny.

    superkarma: 0 17.03.2010, 05:56:50
  26. avatar
    [5] enka1 [*]

    Jakkoliv a nejradši rozpůlené natvrdo, polité tatarkou, s nožičkou párku a čerstvým chlebíkem.

    superkarma: 0 17.03.2010, 05:45:59
  27. avatar
    [4] Věrulinka [*]

    Vajíčka miluji, je jedno jak jsou udělaná Sml59Sml67

    superkarma: 0 17.03.2010, 05:31:09
  28. avatar
    [3] Suzanne [*]

    mysak — #2 ale nahniličko je něco mezi naměkko a natvrdo, tam žádný sopl nemá býtSml23 Vejce miluju jakkoli, jen míchaná vejce, pokud jsou vysušená, nemusím. Zbožňuju buličí oko se slaninou nebo domácími hranolkami.Sml29

    1. na komentář reaguje mysak — #29
    superkarma: 0 17.03.2010, 01:35:36
  29. avatar
    [2] mysak [*]

    Na hniličku skoro 5 minut a na měkko 3? Asi si to každý představuje jinak. Já mám ráda na měkko - čili prostředek žloudku tekutý. Na hniličku mi nechutnají - neuvařený bílek je jak sopl, nemůžu si pomoct. Natvrdo jsou OK.

    1. na komentář reaguje Suzanne — #3
    superkarma: 0 17.03.2010, 01:17:05
  30. avatar
    [1] Dante Alighieri [*]

    Vejce nemusím vůbec. Třeba z obloženého chlebíčku ho sundávám... Natvrdo jsou vůbec nejhorší a ty "nedovařená" zas nejím, protože bych se bála nějaké nákazy. Vejce snesu jen zamíchané v jídle, třeba rozkvedlané v polívce.

    superkarma: 0 17.03.2010, 00:19:48

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme