Zdraví

Jak by měl vypadat jídelníček dítěte?


V předchozím článku jsme se zabývali správnou výživou dětí a jídelníčkem pro malé děti. Nyní se chceme zaměřit na konkrétní rozpis jídelníčku pro typické děti, nejedlíky, hyperaktivní dítě, dítě s nadváhou.
Zdravý životní styl, jehož hlavní součástí je zdravá výživa a dostatek pohybu a tělesné aktivity, si všichni utváříme již od dětství. Velký podíl na našem dnešním více či méně zdravém jídelníčku měli samozřejmě naši rodiče a možnosti doby, ve které jsme vyrůstali. A stejně tak se dnes i my, jakožto rodiče, aktivně podílíme na tom, jaký životní styl si vybudují a osvojí naše děti.

Světové studie o civilizačních onemocněních jasně ukazují, že základy pro kardiovaskulární nemoci, obezitu a vysoký krevní tlak si utváříme od útlého dětství. Dřívější názory, že děti se nemají omezovat, ať jí, co jim chutná, již dávno vzaly za své. Extrémní narůst počtu obézních dětí během posledních desetiletí v ekonomicky vyspělých zemích vedl až k označení dětské obezity jako pandemie. Mezinárodní odborné společnosti pro výživu a prevenci civilizačních onemocnění se snaží vnést do povědomí veřejnosti, že je nutné ovlivňovat složení stravy a zavádět zdravý jídelníček již od útlého dětského věku. Důraz je kladen hlavně na úpravu velikosti porcí jídel, snížení jejich kalorického obsahu, obsahu tuků a cholesterolu. Důležité je naopak zvýšit obsah vlákniny a nenasycených mastných kyselin. Ve stravě by měla být vyšší mírou zastoupena zelenina a ovoce, luštěniny, celozrnné výrobky, mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku a ryby. Právě ryby, ovoce
a zelenina jsou často v dětském jídelníčku opomíjeny.

A jak by měl vypadat racionální jídelníček dítěte?

Nyní je zde prostor pro vzorové jídelníčky. Najdete zde návrhy pro jednotlivé výše popisované skupiny dětí. Jídelníčky pro Vás sestavila paní doktorka Houšťková a své hodnocení přidal také odborník na výživu pan Havlíček.
Jídelníček – typické děti (1- 5 let)

energie:  92,00 kcal/kg/den
sacharidy: 13,20 g/kg/den
tuky: 3,30 g/kg /den
proteiny: 3,00 g/kg/den
Snídaně:
rohlík 50 g, sýr žervé 50 g, máslo 5 g
pokračovací mléko pro batolata 150 ml (u dětí nad 3 roky nahradit mlékem kravským polotučným)
Dopolední svačina:
jablka 30 g, pomeranče 50 g, banán 30 g
Oběd:
kuřecí vývar 100 ml s mrkví 5g a „kápáním“ (vejce + mouka hladká pšeničná – 20 g)
kuře 50 g, těstoviny 70 g, kečup 10 g, olej stolní 10 ml, rajčata 30 g
sýr eidam (50 % s., 30 % tuk) 10 g
Odpolední svačina:
tvarohová pomazánka s banány 80 g + 10 g piškoty dětské
Večeře:
zeleninová směs 70 g, rýže 50 g, máslo 10 g
Druhá večere:
pokračovací mléko pro batolata 200 ml (u dětí do 3let)
Bez časového rozlišení:
džus pomerančový 100 ml (ředit 1:2 neperlivou kojeneckou vodou), banán


Nutriční hodnoty (dle údajů p. doktorky u dítěte s váhou 12,5 kg):
energie: 1135 kcal (1150 kcal)
bílkoviny: 39,58 g (37,5 g)
tuky: 45,99 g (41,3 g)
sacharidy: 137,4 g (165 g)
cholesterol: 181,4 mg
vláknina: 9,86 g
tekutiny: 937,3 ml
 

A co na to odborník na výživu?
Celkově vyvážený jídelníček, pokud jde o skladbu a pestrost a vizuální vnímání. Jídelníček je postaven tak, že je ideální i z hlediska příjmu vitamínů a minerálů.
 
Jídelníček – hyperaktivní děti (1- 5 let)
 
energie:  99,65 kcal/kg/den
sacharidy:  15,30 g/kg/den
tuky:  3,25 g/kg/den
bílkoviny: 3,07 g/kg/den
Snídaně:
pokračovací mléko pro batolata 120 ml (u dětí nad 4 roky nahradit mlékem kravským polotučným)
rohlík 30 g, máslo 5 g, džem borůvkový 10 g
První dopolední svačina:
jablka sušené 10 g, švestky sušené 10 g
Druhá dopolední svačina:
tvarohový krém čokoládový 30 g
Oběd:
kuřecí vývar s vaječnou sedlinou 120 ml
kuře na paprice se smetanou 50 g, knedlíky houskové 50 g
Odpolední svačina:
smetanový vanilkový nápoj 30 ml
Večeře:
těstoviny s rajčaty a kečupem 50 g, sýr eidam 30% strouhaný 5 g
Druhá večere:
pokračovací mléko pro batolata 100 ml (u dětí do 4 let)
Bez časového rozlišení:
pomerančový džus 100 ml (ředit 1:2 neperlivou kojeneckou vodou)
banánové jednohubky s bílou a hořkou čokoládou 4-5 ks


Nutriční hodnoty (dle údajů p. doktorky u dítěte s váhou 9 kg):
energie: 866,8 kcal (896,9 kcal)
bílkoviny: 28,87 g (27,6 g)
tuky: 29,3 g (29,3 g)
sacharidy: 118,2 g (137,7 g)
cholesterol: 145,4 mg
vláknina: 9,25 g
tekutiny: 691,4 ml

A co na to odborník na výživu?
Dostat do hyperaktivního dítěte jakékoli jídlo může být velký problém… Jídelníček je poskládán chutně a pestře, aby přitáhl pozornost dítěte. Zároveň nedává prostor ke vzniku nezdravých stravovacích návyků a stereotypů.
 
Jídelníček – děti nejedlíci (1- 5 let)
 
energie: 93,20 kcal/kg/den
sacharidy: 13,20 g/kg/den
tuky: 3,25 g/kg/den
proteiny: 3,02 g/kg/den
Snídaně:
pokračovací mléko pro batolata 100 ml (u dětí nad 4 roky nahradit mlékem kravským plnotučným)
tvarohová pomazánka termizovaná 30 g, piškoty dětské 10 g
První dopolední svačina:
mandarinky 10 g, pomeranče 10 g, banán 10 g
Druhá dopolední svačina:
tvarohová pomazánka s banány 70 g (se smetanou)
Oběd:
brokolicová polévka 60 ml
kuře 30 g, bramborová kaše 60 g, mrkev 20 g
Odpolední svačina:
smetanový vanilkový nápoj 60 ml
Večeře:
těstoviny se sýrovou omáčkou a šunkou 80g (plnotučné mléko, 45 % tuku v sušině tavený sýr, 10 g šunka)
Druhá večere:
pokračovací mléko pro batolata 100 ml (u dětí do 4 let)
Bez časového rozlišení:
džus pomerančový 100 ml (ředit 1:2 neperlivou vodou)
banánové jednohubky 4-5 ks


Nutriční hodnoty (dle údajů p. doktorky u dítěte s váhou 9 kg):
energie: 823,1 kcal (839 kcal)
bílkoviny: 33,02 g (27,2 g)
tuky: 32,22 g (29,3 g)
sacharidy: 96,83 g (118,9 g)
cholesterol: 96,4 mg
vláknina: 7,56 g
tekutiny: 727,1 ml
 

A co na to odborník na výživu?
I v tomto případě platí, že jídelníček je velmi pestrý. Navíc porce jsou koncipovány tak, aby je bylo možno rozložit do menších a četnějších, čímž zvýšíme šanci, že se povede vše do nejedlíka „nacpat“.
 
Jídelníček – děti s dispozicí k obezitě (1- 5 let)
energie: 80,70 kcal/kg/den
sacharidy: 10,80 g/kg/den
tuky: 2,70 g/kg/den
proteiny: 3,10 g/kg/den
Snídaně:
sýr žervé 30 g, rostlinný tuk 5 g, chléb celozrnný 60 g
pokračovací mléko pro batolata 100 ml (u dětí nad 3 roky mléko kravské polotučné )
První dopolední svačina:
jablka 50 g, mrkev 30 g, banán 30 g
Druhá dopolední svačina:
chléb celozrnný 50 g , sýr tavený (38 % s., 30 % tuk) 20 g
Oběd:
zeleninová polévka 100 ml
brokolice 50 g, mrkev 20 g, kedlubna 10 g, rýže 50 g, fazole 20 g, olej stolní 10 ml,
králík 30 g
První odpolední svačina:
tvarohová pomazánka s banány 80 g + dalamánek 50 g
Druhá odpolední svačina:
mandarinky 40 g, pomeranče 40 g, banán 40 g
Večeře:
ryby treska filé 60 g, bramborová kaše 70 g, pórek 20 g, olej stolní 10 ml
Druhá večere:
pokračovací mléko pro batolata 100 ml (u dětí do 3 let)


Nutriční hodnoty (dle údajů p. doktorky u 13 kg dítěte):
energie: 1034 kcal (1049 kcal)
bílkoviny: 44,25 g (40,3 g)
tuky: 37,55 g (35,1 g)
sacharidy: 127 g (140,4 g)
cholesterol: 108,9 mg
vláknina: 17,58 g
tekutiny: 695,1 ml
 

A co na to odborník na výživu Ing. Petr Havlíček?
Pohodový jídelníček, rozvíjející u dítěte se sklony k obezitě zdravé stravovací návyky a stereotypy. Zvláště se mi líbí se mi zvýšený příjem vlákniny.
Program „Rosteme s chutí“ naleznete na www.chiquita.cz.
Odborná spolupráce:  MUDr. Miroslava Houšťková, 
Gastroenterologická ambulance KDDL VFN a 1. LF UK Praha
Ing. Petr Havlíček, odborný poradce na výživu

   
12.06.2006 - Zdraví - autor: Odborný článek

Komentáře:

  1. [30] dana11 [*]

    Jedině zdravá výživa nic jiného

    superkarma: 0 31.12.2012, 08:16:56
  2. avatar
    [28] Linde [*]

    přidala bych zeleniny a brambor na úkor všude nacpaných těstovin . A ty tavené sýry mně taky fascinují, vždyť všude píšou, že tavící soli v nich obsažené stejně sežerou veškerý vápník, tak proč cpát dítě tavenými sýry? Spíše-proč je cpát denně?

    superkarma: 0 13.06.2006, 08:57:55
  3. avatar
    [27] Gedžitka [*]

    Si děláte srandu ne? Pan odborník by asi měl vrátit svůj diplom, jestli vůbec nějakej má

    superkarma: 0 12.06.2006, 17:11:11
  4. avatar
    [26] Vivian [*]

    To psal nějakej Hotentot? "jablka sušené", "13 kg dítě", "ryby treska filé"...
    A pokud jde o obsahovou stránku, tak se mi zdá dost nepravděpodobné, že by roční batole mělo stejné nutriční nároky jako pětileté dítě A krmit ročního prcka těstovinama s kečupem se mi zdá taky trošku divný , no ale nejsem odborník...

    superkarma: 0 12.06.2006, 16:10:58
  5. avatar
    [25] Gabi [*]

    Meander: jsou dost vytrvalí
    Kelly: - nemáš hlad, tak nejez, ale nic jiného není ; u nás jí banány pouze manžel a to je nikdo dětem nenutil

    superkarma: 0 12.06.2006, 14:34:41
  6. [24] rozina [*]

    Moc pěkné, mne by zajímal takový jídelníček pro adolescenta - t.j. puberťáka, který jednou jí a pak zase nechce. Problémy s akné také jistě ovlivnuje strava. Tak budu s nadějí čekat, že i pro puberťáky vymyslíte vyváženou stravu!!! Díky moc za VAši velmi dobrou práci. Roza

    superkarma: 0 12.06.2006, 14:26:10
  7. avatar
    [23] RenataP [*]

    smetanový vanilkový nápoj k odpolední svačince

    Náš jídelníček ročního dítěte je poměrně pestrý, ovšem momentálně rostou zuby, takže žijeme na drobkách z rohlíku a chlebu a na prsu jsme racionální ???

    superkarma: 0 12.06.2006, 13:32:44
  8. avatar
    [22] Kelly [*]

    ... neteře trpěly takovou nechutí k jídlu, že chodily ke specialistovi. Jídlo jim moc nevonělo, bodejť, když se od rána do večera cpaly čokoládou a bonbónama. V hlavním jídle pofrfňaly a 1/2 hodiny na to už zase strkaly hlavu do lednice ... a cpaly se rohlíkama se salámem, zákuskama a zmrzlina byla natotata.
    Matky, které mají zdravý rozum, tyhle rady nepotřebují. Navíc bych v dítěti takhle vypěstovala odpor k banánům ... ty se dají přejíst.
    ... a abych počítala gramy a kalorie? ... to bych za chvíli nedělala nic jiného.

    superkarma: 0 12.06.2006, 13:30:22
  9. avatar
    [21] Meander [*]

    *Kotě*: Myslíš že bych potrénovala hod dítětem z okna?
    Gabi: Jak moc jsou obojživlení? Jak dlouho po ponoření vypouštějí bubliny.

    superkarma: 0 12.06.2006, 12:32:55
  10. avatar
    [20] Gabi [*]

    Meander: také bych tě mohla seznámit, mám dva exempláře, dokonce obojživelné

    superkarma: 0 12.06.2006, 12:28:14
  11. avatar
    [19] *Kotě* [*]

    Meander: přijď k nám na návštěvu, já tě s jedním seznámím i Ti ho dám na hodinku hlídat, kdyby sis potřebovala zaběhat a zaposilovat

    superkarma: 0 12.06.2006, 12:25:35
  12. avatar
    [18] Meander [*]

    Děti by opravdu nebylo třeba v jídle omezovat. Ale to by je někdo musel honit kolem baráku s prknem s hřebíkem. Neznám jediné dítě, které by nebylo odporně líné.

    superkarma: 0 12.06.2006, 12:19:57
  13. avatar
    [17] *Kotě* [*]

    Výborně napsaný článek, fakt Zvlášť kategorizace dětí na 1-5 let mě pobavila - citrusové ovoce, tvaroh, tavený sýr a treska jsou fakt vynikající strava pro roční batole to by mě zajímalo, který "odborník" to vytvořil

    superkarma: 0 12.06.2006, 12:04:20
  14. avatar
    [16] Gabi [*]

    Mentolka: tenhle závěr mě pobavil , jak "cpe se vším co najde k jídlu", jak "u babiček taky ztláská všechno". Copak někdo doma někde povaluje "potraviny"? Nebo je pro tříleté dítě normální, že by chodilo šmejdit do lednice a spíže? A neměly by babičky dodržet výživový režim, který určují rodiče? Copak láska k dítěti se projevuje tím, kolik mu dáme čokolády? A to nemluvím oí příkladech celiaků, které hodné babičky "nacpou" lepkovým pečivem nebo jiných potravinových alergiků.
    P.S.: Já osobně neznám dítě, které by obecně nejedlo vůbec žádnou zeleninu - ta je přece základem každého jídelníčku. Dětem by se měli nabízet stále nové a nové chutě, ze kterých si pak může vybrat. O pestrém jídelníčku se vůbec v Čechách nedá mluvit.

    superkarma: 0 12.06.2006, 11:49:31
  15. avatar
    [14] V.Nováková [*]

    ahojky,ona teorie je něco jiného a praxe také. devítiletá vnučka která je "sama ruka, sama noha" jí jak vrabec a to prosím závodně tancuje HIP-HOP. co já se natrápím s jídlem , není to nic platné......už se nerozčiluju,dcera řekne "co s ní mám dělat" ?

    superkarma: 0 12.06.2006, 11:22:19
  16. avatar
    [12] závislá na čokoládě [*]

    Teorie je to pěkná, ale nepoužitelná. Můj hyperaktivní syn jí za pochodu(při běhání,jízdě na kole...), takže to asi nepůjde. Když vidím tlusté rodiče jak cpou tlusté děti hamburgrama a čokoládou, tak je mi špatně, ale ti tenhle článek asi nečtou . Dám synovi čokoládu, bombóny, včechno, ale s mírou.

    superkarma: 0 12.06.2006, 11:11:18
  17. avatar
    [11] svetluszka [*]

    .....fakt dobrý...

    superkarma: 0 12.06.2006, 10:56:09
  18. avatar
    [9] Aja [*]

    Trocha teorie nikoho nezabije?
    V praxi je to zřejmě jinak. Nebo se k tomu někdo hlásíte? S racionální stravou tohle nemá nic společného

    superkarma: 0 12.06.2006, 10:28:34
  19. avatar
    [6] Gabi [*]

    Tohle není rada, ale reklama na Chiquitu Hlavně se mi líbí souhrnná kategorie 1-5 let je požádný rozdíl mezi vyživou ročního batolete a předškoláka. Exotické ovoce, čokoláda, bílé pečivo, zavářka, šunka, tavený sýr, kečup - to opravdu není nic, co by mělo či muselo roční dítě konzumovat A už vidím, jak ty dásničky se 2 zoubky budou chroupat křížaly.

    superkarma: 0 12.06.2006, 09:42:27
  20. avatar
    [5] jaku [*]

    Lindaa: Však to taky neřeším. Časem se přehodí na něco jiného (snad) . Ale ve školce asi budou boje ....

    superkarma: 0 12.06.2006, 09:10:44
  21. [4] Lindaa [*]

    jaku: A bud ráda, ze jí chutná. To je to hlavní. Podle me jde o to, necpat deti hamburgrama, hranolkama, limonádama atd. Má období testovin, tak at se jima cpe, vzdyt to vylítá a pak bude období kdy je nevezme do pusy a bude se cpát jenom mrkví a pastikou, a potom prijdou jenom jogurty..... Kdyz se to vezme kolem dokola, tak deti mají celkove pestrou stravu jenomze ne najednou, ale v etapách - telo si rekne co potrebuje a rodice jenom umírnují (= telo nepotrebuje celý pytlík medvídku, ale 5-6 kousku nezabije).

    superkarma: 0 12.06.2006, 09:05:29
  22. avatar
    [3] jaku [*]

    Lindaa: Mám pocit, že to vymýšlejí lidi, co nemají děti.Naše nejmenší je momentálně v období, kdy jí jenom těstoviny a suchý rohlíky.

    superkarma: 0 12.06.2006, 08:56:36
  23. [2] Lindaa [*]

    Tak tyhle teoretické rady (co jsou dobré tak na dve veci) prímo zboznuji. To by me fakt zajímalo, cím by odborník nakrmil toho mýho hyperaktivního nejedlíka - holce trvalo pul dne nez jsem do ní dostala banán (a to byl oblíbený). Popisovaný jídelnícek na den by jí vystacil tak na 14 dnu (kdyz mela katastrofální nejedlý období) a tak na 3 dny (kdyz se náhodou rozejedla). Zaplatpámbu jsme to prezili a je ta za náma.

    superkarma: 0 12.06.2006, 08:49:33

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme