Vaření

Jablková bábovka s kokosovým tukem

jablková bábovka

Bábovka s vůní jablek, ořechů a kokosu. Krásně vláčná a šťavnatá. To nejlepší, co si můžete dát k dobré kávě nebo čaji. A pro děti? Těm nejvíce zachutná s hrníčkem teplého kakaa. Náš tip na chladné jarní podvečery.

Ve spíži se mi krčily dvě kostky kokosového tuku, který jsem si přivezla z Německa. Kamarádka Libča ho používá do pečení a chtěla jsem ho vyzkoušet. Pořád čekal na svou příležitost a teď si ji řádně užil. Použila jsem ho totiž do výborné jablkové bábovky s hromadou ořechů.

Taková pochoutka! Bábovky pečeme doma často, ale tahle se hned přesunula na první příčky pomyslné bábovkové hitparády. Protože je opravdu voňavá a opravdu šťavnatá. Místo kokosového tuku, pokud nemáte, použijte v klidu rostlinný olej nebo máslo. Možná raději to máslo. Ale máte-li možnost sehnat kokosový tuk, tak neváhejte.

Suroviny

  • 450 g jablek (váha vcelku)
  • 1 citron
  • 250 g kysané smetany
  • 250 g kokosového tuku
  • 300 g třtinového cukru
  • 3 vejce
  • 350 g hladké mouky
  • 3 hrsti vlašských ořechů
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička sody
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 1/2 lžičky sušeného zázvoru

Postup

Ze všeho nejdříve si dáme předehřát troubu, na 160 °C. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Ihned zalijeme šťávou z jednoho citronu, aby nezhnědla.

bábovka

Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Po jednom přidáváme vejce a šleháme, až vznikne hladká hmota. V druhé míse smícháme všechny sypké suroviny - mouku, prášek do pečiva, sodu a koření.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme asi 60–80 minut. Záleží na druhu formy, jestli máte kovovou, smaltovanou, teflonovou, keramickou... Bábovka bude hotová, až do jejího středu vpíchnete špejli a špejle zůstane suchá, případně s maličko přilepenými drobečky. Nesmí být olepená těstem.

Ihned překlopíme a necháme vychladnout.

Lehce pocukrujeme a už si můžeme pochutnávat.

Dobrou chuť přeje Elly.

Čtěte také

Mechová buchta
Tvarohové řezy
Roláda Šestka

   
20.03.2015 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [13] elly [*]

    kobližka — #12 gerda — #11já už snad tyhle informace ani nečtu...půl roku je to tak a půl roku zase jinak. Mléko je zdravé, pak zase ne. Vejce jsou zdravá, pak zase téměř smrtelně jedovatá... Jak říká Pohlreich... Neexistují nezdravé potraviny, ale pouze nezdravá množství...

    superkarma: 0 23.03.2015, 08:47:47
  2. avatar
    [12] kobližka [*]

    gerda — #11 Sakra,že by zase jedna z těch zaručeně zdravých věcí nebyla až tak zdravá? Sml80 No,já ho používám jen v kosmetice a dál se budu držet letité tradice a používat svůj rozum!

    1. na komentář reaguje elly — #13
    superkarma: 0 21.03.2015, 10:08:22
  3. avatar
    [11] gerda [*]

    Abychom se tu nedohadovaly, jak moc je kokosový tuk zdravý - sama ho neznám a nepoužívám jinak, než v kosmetice - tak jsem našla tohle

    http://blog.kaloricketabulky.cz/2014/09/mudr-marie-skalska-je-kokosovy-olej-skutecne-tak-zdravy-jak-se-rika/Sml16

    1. na komentář reaguje kobližka — #12
    2. na komentář reaguje elly — #13
    superkarma: 1 21.03.2015, 07:21:49
  4. avatar
    [10] elly [*]

    Pavla_b — #8a možná když si odpustíme mít na talíři denně maso, tak zbyde i na zdravý kokosový tuk ;-)

    superkarma: 0 20.03.2015, 15:44:57
  5. avatar
    [9] elly [*]

    Pavla_b — #8kokosový tuk je výrazně zdravější než máslo ;-) Není dobré pořád všechno přepočítávat na peníze. Možná je lepší dopřát si méně něčeho dražšího než více levného.

    superkarma: 1 20.03.2015, 15:43:57
  6. [8] Pavla_b [*]

    hubajda — #5 no i tak by to bylo 50 za tuk do bábovky, to už vyjde to máslo levnějiSml30

    1. na komentář reaguje elly — #9
    2. na komentář reaguje elly — #10
    superkarma: 0 20.03.2015, 11:32:22
  7. avatar
    [7] elly [*]

    alenabl — #2Klidně dejte Heru, přimlouvám se za tu "máslovou" :-)

    superkarma: 0 20.03.2015, 10:34:42
  8. avatar
    [6] elly [*]

    hubajda — #5ten neutrální, co o něm píšete je na pečení právě ideální. I cenově...

    superkarma: 0 20.03.2015, 10:34:22
  9. avatar
    [5] hubajda [*]

    Pavla_b — #3ja jsem dala za kilo 200 ale nema tu vuni kokosovou je neutralni mamka ma malej kalisek a ten stal 100 a pochybuji ze by to dala do buchty

    1. na komentář reaguje elly — #6
    2. na komentář reaguje Pavla_b — #8
    superkarma: 0 20.03.2015, 10:23:02
  10. avatar
    [4] kobližka [*]

    Péct bábovku s kokosový tukem,který je hodně drahý,považuju za "rozežranost" Sml16 to by mě teda ve snu nenapadlo.

    superkarma: 0 20.03.2015, 09:22:54
  11. [3] Pavla_b [*]

    Kokosový tuk - vzhledem k tomu, že nejlevnější se pohybuje kolem 300 Kč za kilo, tak se vaření s ním asi docela prodraží.

    1. na komentář reaguje hubajda — #5
    superkarma: 2 20.03.2015, 09:06:43
  12. [2] alenabl [*]

    kokosový tuk neznám, co když dám Heru nebo Stelu?

    1. na komentář reaguje elly — #7
    superkarma: 0 20.03.2015, 08:36:49
  13. [1] ZdenaZ [*]

    vyzkouším ale určitě ne s kokosovým tukem ale máslem

    superkarma: 1 20.03.2015, 08:06:16

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme