Vaření

Hustý kuřecí vývar s masem a houbami

kuřecí vývar s houbami

Dnešní polévku doporučuji spíš jako hlavní jídlo. Je totiž tak sytá, že po ní už dalších chod nezvládnete. Ale v létě vám to snad ani nevadí. Jedno rychlé a chutné jídlo stačí. Navíc když je z úžasných hub!

Rostou u vás? U nás tak trochu, mohlo by to být i lepší. Nebo možná neumím hledat. Taky chodím celkem pozdě :-) Už jsou asi vysbírané. Každopádně něco málo se najde a na polévku to stačí.

A když najdete více hub než já, určitě se inspirujte dalšími recepty na našem magazínu...

Suroviny

  • 1,5 l kuřecího vývaru
  • maso z vývaru
  • 1 cibule
  • 2 mrkve
  • 1 petržel
  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • těstoviny do polévky
  • 100 g lesních hub
  • sůl, pepř, kmín a majoránka

Postup

Uvaříme si dobrý a silný kuřecí vývar. Scedíme, obereme maso, které nakrájíme na menší kousky a necháme stranou.

V hrnci rozpustíme máslo, na kterém osmahneme najemno pokrájenou cibulku. Po pěti minutách, kdy je lehce zlátnoucí, přidáme pokrájené houby. Opékáme asi dvě až tři minuty a přidáme mrkev a petržel, které jsme oloupali a nastrouhali na hrubém struhadle. Opékáme společně asi pět minut.

Zeleninu a houby v hrnci zasypeme moukou a důkladně promícháme, opékáme asi dvě minutky. Ochutíme solí, pepřem, kmínem. Zalijeme vychladnutým vývarem a opět důkladně mícháme, aby nám v polévce nevznikly hrudky. Polévku necháme asi půl hodiny vařit, občas mícháme. Chvíli před dovařením okořeníme majoránkou.

Mezitím, co se polévka vaří, uvaříme si těstoviny do polévky - nudle, malé mašličky, kapání, cokoliv. Po uvaření necháme okapat.

Do uvařené polévky přidáme těstoviny, promícháme a podáváme. Na talíři ozdobíme ještě zelenou petrželovou natí.

Dobrou chuť přeje Elly.

Houby? Máme pro vás další recepty...

těstoviny s houbami

kuře s houbami

houbový pekáček

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková

   
08.08.2016 - Předkrmy - autor: elly

Komentáře:

  1. [6] babinka [*]

    Jistě, souhlasím...nejlepší jsou houby čerstvé...ale už mrzne, takže se nebudou sbírat...

    Polévka je vynikají a omáčka , no božské...

    Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 09.11.2016, 08:42:33
  2. avatar
    [5] vladka321 [*]

    elly — #4To já také, jsou nejvoňavější a nejchutnější, prostě lahůdkové Sml16

    superkarma: 0 08.08.2016, 12:35:19
  3. avatar
    [4] elly [*]

    vladka321 — #1Přinesli jsme si v neděli půl malého košíčku. Taky nic moc. Ale chodíme pozdě, už je vše vybráno :-D Z té trochy jsme udělali houbovou omáčku ke grilovanému masu a zbylo ještě na polévku. Tak si to užíváme. Protože mám houby nejraději čerstvé :-)

    1. na komentář reaguje vladka321 — #5
    superkarma: 0 08.08.2016, 10:52:38
  4. [3] iřka [*]

    jen ty houby..Sml80

    superkarma: 0 08.08.2016, 10:01:32
  5. [2] bobani [*]

    vše vypadá chutně

    superkarma: 0 08.08.2016, 09:59:24
  6. avatar
    [1] vladka321 [*]

    Polévka s houbami nikdy neurazí Sml67 A u nás rostou málo, zatím opravdu pouze na tu polévku Sml16

    1. na komentář reaguje elly — #4
    superkarma: 0 08.08.2016, 09:35:47

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme