Vaření

Husí pečínka s jablky

kachna

Suroviny

1 husa (asi 4 kg)
sůl a pepř
2 lžičky majoránky
1 svazek zelené petrželové nati
1 l zeleninového vývaru
2 velká jablka
1 kg červeného zelí
1 lžíce cukru
50 g vepřového sádla
1 cibule
1 bobkový list
2 hřebíčky
2 lžíce červeného vinného octa
130 ml suchého červeného vína

Postup

Troubu si předehřejeme na 220 °C. Husu osolíme, opepříme a dovnitř vložíme bylinky. Spolu s vývarem ji dáme do pekáče. Přikrytou pečeme 2 až 2 a půl hodiny. Vypečenou šťávu rozvaříme s trochou vody.
Jablka nakrájíme a s cukrem zkaramelizujeme na vepřovém sádle. Vyjmeme.
Na sádle osmahneme zelí. Cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem přidáme do zelí a osolíme. Přilijeme ocet, víno a 125 ml vody. Dusíme asi 30 minut
Husu naporcujeme, dáme na talíře s jablky, zelím, případně s bylinkami.

Dobrou chuť přeje Johana.

   
09.11.2010 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [8] hubajda [*]

    husu nedelam je moc draha radeji koupim krutu

    superkarma: 0 16.11.2012, 09:44:19
  2. avatar
    [7] babicka11 [*]

    Jé, husa...tu jsme neměli hodně dlouho, máme radši kuřata na 200 způsobů...Sml22

    superkarma: 0 17.12.2010, 20:31:15
  3. [6] gabcahovorkova [*]

    Tak husičku bych si také dala, vypadá moc dobře!!! Sml22

    superkarma: 0 29.11.2010, 10:39:49
  4. [5] Jany54 [*]

    moc dobrá,zvlášť s jablky hmmm Sml67

    superkarma: 0 28.11.2010, 13:19:02
  5. [4] ivetinkav [*]

    mňam mňam to chci

    superkarma: 0 26.11.2010, 14:00:12
  6. [3] dudikovam [*]

    to jsem ještě nevařila ani nejedlaSml23

    superkarma: 0 21.11.2010, 09:49:27
  7. avatar
    [2] Myškomedvídek [*]

    vypadá to moc lákavěSml67

    superkarma: 0 15.11.2010, 20:31:14
  8. [1] danhelka123 [*]

    Už jsem jí jedla a je moc dobrá,zvlášť s jablkySml54

    superkarma: 0 15.11.2010, 11:11:07

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme