Vaření

Hurá na grilování!

grilovací marinády

Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa.
Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté, nakrájené maso na plátky či menší kousky vložíme do marinády a necháme odležet nejlépe do druhého dne.
Do marinády používáme slunečnicový olej či olivový olej, bylinky můžeme použít jak čerstvé, tak i sušené.

Hořčičná marináda:
4 lžíce oleje, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce kremžské hořčice, sojová omáčka, 5 stroužků česneku (prolisovat), čerstvá bazalka (nasekat), červená paprika, kari, sůl

Jogurtová marináda:
250 g bílého jogurtu, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce oleje, 1 lžička červené papriky, čerstvá bazalka (nasekat), sojová omáčka, sůl

Medová marináda:
2 lžíce oleje, 4 lžíce kečupu, 1 lžíce medu, sojová omáčka, 3 stroužky česneku, cibule (najemno nakrájená), oregáno, bazalka, skořice mletá, sůl

Kari marináda:
250 g bílého jogurtu, 3 lžičky kari, 3 lžičky červené papriky, 1 lžíce oleje, sůl

Švestková marináda:
3 lžíce švestkových povidel, 2 lžíce dezertního vína (např. sherry), 2 lžíce oleje, 2 stroužky česneku (prolisovat), 1/2 chilli papričky, sojová omáčka, zázvor

Bylinková marináda:
4 lžíce oleje, pepř mletý, cibule (najemno nakrájet), 2 lžíce sojové omáčky, 2 stroužky česneku (prolisovat), čerstvá petrželová nať a pažitka (nasekat), sůl

Meruňková marináda:
5 lžic meruňkové marmelády, 1 lžíce plnotučné hořčice, sojová omáčka světlá, citronová šťávy, 1 stroužek česneku (prolisovat), zázvor, pepř bílý, sůl

Česneková marináda s medem:
3 lžíce oleje, 5 lžic kečupu, 1 lžíce medu, cibule (najemno nakrájená), 4 stroužky česneku (prolisovat), petrželová nať a bazalka (nasekat), sojová omáčka, pepř, sůl

masíčko

Marináda na divoko:
3 lžíce oleje, 1 lžička plnotučné hořčice, 1 lžíce kečupu, bobkový list a nové koření (namlít), sojová omáčka, červená paprika, pepř mletý, sůl

Exotická marináda:
1,5 dl pomerančového džusu, 1dcl bílého vína, 3 stroužky česneku (prolisovat), zázvor, sůl

Pikantní marináda:
4 lžíce oleje, citronová šťáva, čerstvá petrželová nať, bazalka, kopr, oregano (nasekat), 2 chilli papričky (najemno nasekat popř. nastrouhat), 3 stroužky česneku (prolisovat), bílý pepř, můžeme přidat i bílý jogurt

Pepřová marináda:
5 lžic oleje, 4 stroužky česneku (prolisovat), nahrubo namletý barevný pepř, sůl

Marináda z jablíček a česneku:
2 velká jablka (oloupat a najemno nastrouhat), 4 stroužky česneku (prolisovat), 2 lžíce oleje

 

Za výbornou inspiraci děkujeme Líbě.

   
04.05.2009 - Grilování - autor: elly

Komentáře:

  1. [20] jithule [*]

    těším se

    superkarma: 0 25.12.2012, 21:01:48
  2. [19] Kennie [*]

    Zajímavá inspirace na léto.

    superkarma: 0 29.11.2012, 23:28:14
  3. avatar
    [18] hubajda [*]

    ukladam

    superkarma: 0 13.11.2012, 21:34:33
  4. avatar
    [17] Mopsička [*]

    Přesně takhle to vypadá i u nás v létě na chatěSml52

    superkarma: 0 24.10.2009, 17:48:53
  5. [16] lucsej [*]

    to je na létě super:)

    superkarma: 0 18.07.2009, 11:22:02
  6. avatar
    [15] Sonne [*]

    Zkopírováno... Sml16 Sml67

    superkarma: 0 09.07.2009, 13:21:25
  7. [14] demonika [*]

    letos jsme grilovaly už 3x tedka je počasí hrozné, tak už to nejde, kdy zase bude pěkně??

    superkarma: 0 21.06.2009, 12:08:25
  8. avatar
    [13] Myškomedvídek [*]

    prerfektní mrinády,opisuji jeSml67

    superkarma: 0 04.06.2009, 20:56:39
  9. [12] lojzik [*]

    bles — #6 vyhrála jsem s hellmannsem tento týden rakletový gril. stačilo koupit jednu majolku, poslala jsem smsku a bylo. rozdávají spoustu cen každý den, takže je šance velká - určitě doporučuji to vyzkoušet - u nás je spotřeba velká, takže majolku i tatarku určitě spotřebujem 2x dřív než soutěž zkončí.Sml24

    superkarma: 0 04.06.2009, 19:38:56
  10. [11] orangutan [*]

    Sml29to jo 

    superkarma: 0 29.05.2009, 23:51:11
  11. [10] macamala [*]

    V sobotu jsem vyzkoušela medovou, jen jsem ji trochu obměnila - vynechala skořici, přidala koření, co dům dal - ale pochutnali jsme si!!

    superkarma: 0 27.05.2009, 08:56:34
  12. [9] smo107 [*]

    Pániiii, tolik marinád - tak některou asi v pátek vyzkoušíme, bude totiž grilovačka na oslavě narozenin... :-)

    superkarma: 0 25.05.2009, 16:37:40
  13. [8] 000444 [*]

    grilování mi chutná,jen grilujeme málo...musíme to napravit.

    superkarma: 0 12.05.2009, 17:09:03
  14. [7] cicina [*]

    grilovani proste miluju, zrovna mam v lednicce maso pripravene k nalozeni a ted nevim, jakou marinadu vybrat...pak jeste zeleninku, pecivo a omacky k masu - prijde cela particka, tak asi sahnu po helmansu, je to rychle hotoveSml35

    superkarma: 0 07.05.2009, 20:34:52
  15. [6] bles [*]

    tak tohle je naprosto skvělý článek - grilujeme celé léto snad každý týden, takže taková švestková nebo jablíčková bude určitě pro nás novinka. já to vždycky spatlám dohromady, popřípadě koupím nějaké kupované - knorr atd. tohle je mnamka. kus flákoty, k tomu hromada čerstvé zeleninky a pak už jenom dresinky, grilovací omáčky a tak - dělám hodně doma, ale když nestíhám, tak koupím helmansky a je vystaráno.

    1. na komentář reaguje lojzik — #12
    superkarma: 0 07.05.2009, 13:26:34
  16. avatar
    [5] izis.80 [*]

    já griluju ananas a banány. Naložit do rumu, polít medem a šup s tim na gril....

    superkarma: 0 05.05.2009, 19:47:39
  17. avatar
    [4] Makynka [*]

    Taky ráda vyzkouším. Já zatím dělám podobnou marinádu jako je tady hořčičná, ale jen z hořčice,oleje,cibule,česneku,steakové koření a... pivo :-)

    superkarma: 0 05.05.2009, 19:35:13
  18. avatar
    [3] 13042000 [*]

    Taky často grilujeme, už jsem si to přenesla do wordu a vytiskla. Určitě to zkusím.

    superkarma: 0 04.05.2009, 13:50:19
  19. avatar
    [2] Milala [*]

    Grilovací sezónu jsme začali již minulý víkend.Marinády nijak neřeším,jde hlavně o to zkombinovat jednotlivé koření .A pokaždé je to vlastně jiné.Tak ať nám počasí na grilování vydrží až do podzimu!

    superkarma: 0 04.05.2009, 13:43:40
  20. [1] Anime Otaku [*]

    Tak to určitě vyzkouším - grilujeme moc rádi Sml8

    superkarma: 0 04.05.2009, 07:12:24

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme