Zdraví

Hubneme: Základní principy


Obecně platí, že diety, které vedou ke snížení příjmu kalorií (tedy energetického příjmu), mají za následek snížení hmotnosti. Z tohoto důvodu je rovnováha mezi příjmem a výdejem energie základním faktorem určujícím a predikujícím úspěšnost každé dietní léčby.

Pokud pomineme fyzickou aktivitu jako faktor zvyšující výdej energie a soustředíme se pouze na příjem energie, můžeme shrnout, že dieta, která obsahuje 1400 až 1500 kcal/den (5880-6300 kJ/d), bez ohledu na složení základních živin, má za následek ztrátu na hmotnosti.

Úvodní článek k problematice:
Populární dieta – proč a která?
Dieta, je-li dodržována dlouhodobě, zabraňuje rozvoji nadváhy a obezity, stejně tak jako rozvoji mnohých civilizačních chorob. Jaká dieta je doporučována odborníky?

Proto jedinci na vysokotukové, nízkosacharidové dietě opravdu mohou zhubnout, protože příjem tuků je limitován schopností organismu konzumovat velká množství tuků. Protože sacharidy jsou v těchto dietách ve větší míře zakázány, mají takové diety za následek nižší celkový příjem kalorií [1].

Na druhou stranu diety s nízkým a velmi nízkým obsahem tuků obsahují velké množství komplexních sacharidů a jsou založeny na vysokém příjmu ovoce a zeleniny. Obsahují velké množství vlákniny a potraviny obsažené v těchto dietách obsahují obecně málo energie. Z těchto důvodů jedinci držící tyto diety konzumují méně kalorií a hubnou
[1].

Redukční diety s vyváženým poměrem živin obsahují přiměřená množství tuků, sacharidů i bílkovin. Dokáží-li jedinci na těchto dietách snížit celkový příjem energie, dochází opět ke ztrátě tělesné váhy a podkožního tuku
[1].

Obecně vzato tedy prakticky všechny populární diety, stejně tak jako diety doporučované lékařskými autoritami či odbornými společnostmi, vedou ke snížení tělesné váhy a složení základních živin (někdy hovoříme o takzvaných makronutrientech) nehraje významnou roli. Nicméně je důležité zdůraznit, že něco jiného je zhubnout a něco jiného udržet získaný váhový úbytek. Je například známo, že nízkosacharidové diety (také nazývané ketogenní, protože vedou ke zvýšené tvorbě takzvaných ketolátek) vedou k relativně velké ztrátě tělesné vody. V okamžiku, kdy je krátkodobá dieta ukončena, dochází k opětovnému doplnění vody a vyrovnání hmotnosti.

Zcela nezbytné je připomenout, že diety, které nejsou doplněny zvýšenou fyzickou aktivitou, mají pouze částečný efekt, a že fyzická aktivita by měla být v každém případě součástí jakéhokoli dietního plánu zaměřeného na snížení či udržení tělesné váhy.

Dieta a zdravý vývoj 

Zcela zásadní otázkou, kterou si klademe při výběru diety, je otázka, zdali jsou všechny diety kvalitativně vyhovující, aby uspokojily nároky organismu na jeho zdravý rozvoj. Ne každá dieta je totiž z lékařského či fyziologického pohledu výživově správná.
 
Pokud přijmeme argument, že pouze dlouhodobá změna našich dietních návyků může vést k žádoucím účinkům na naší postavu, je jasné, že pokud budeme držet dietu, která neobsahuje všechny důležité živiny, může to vést k zdravotním rizikům a následkům. Pokud jsou konzumována jídla ze všech potravinových skupin, je pravděpodobné, že taková dieta bude nutričně plnohodnotná.
 
Takovými dietami jsou redukční diety s vyváženým poměrem hlavních živin. Na druhou stranu například diety s vysokým obsahem tuků jsou obecně považovány za nutričně nedostatečné. Tyto diety mají nízký obsah vitamínů A, B, E kyseliny listové, vápníku, hořčíku, železa, draslíku, či vlákniny. Tyto diety navíc obsahují velké množství nasycených tuků a cholesterolu, které jsou pro zdraví jednoznačně škodlivé. Podobně diety s velmi nízkým obsahem tuků mají nízký obsah vitamínů B12 a E, a také zinku.
 
Příště: Dieta a zdravotní rizika
 
Libor Vítek, www.sportvital.cz

Docent lékařské chemie a biochemie na 1. Lékařské fakultě Univerzity Karlovy v Praze. Odborník v oblasti výzkumu oxidačního stresu, nemocí jater a zdravé výživy. Pracuje na IV. Interní klinice a na Ústavu klinické biochemie a laboratorní diagnostiky Všeobecné fakultní nemocnice a 1. Lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Praze.

 
Jakou dietu upřednostňujete vy?
 
   
04.07.2008 - Zdraví - autor: Pavel Miškovský

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [33] carrom [*]

    psycho: jo, přesně tak by se dal shrnout obsah článku i všech ostatních dietních opatření. Pestrá strava, ale málo :)

    superkarma: 0 07.07.2008, 21:24:35
  2. [32] Pollarka [*]

    No tak já mám o zdravém stravování a dietách přečtených X článků a publikací, vím přesně jak se stravovat, co jíst, jak často, co nejíst a když mi ujede ruka kolikrát pater si mám zaběhnout, aby VÝDEJ>PŘÍJEM... Ale nikde jsem si nepřečetla jak u toho vydržet, kde vzít pevnou vůli. Např. teď mám před těžkou zkouškou a myslím jen na to, jak to všechno stihnout, abych si alespoň neudělala trapas. Myslet ještě na to, jak a které jídlo připravit, aby to bylo "ono", to už je nad mé síly. Takže vytáhnu z ledničky kus vysočiny a ze spížky dva rohlíky...

    superkarma: 0 07.07.2008, 13:44:25
  3. avatar
    [31] Angelika.Devil [*]

    Jo tak na hubnutí je taky moc fajn si chytit mononukleosu... doporučuju

    superkarma: 0 07.07.2008, 12:29:01

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] psycho [*]

    Základní princip je: rovnovážný stav z fyziky
    Energetický výdaj - energetický příjem = 0
    z čehož plyne: když chci hubnout
    Energetický výdaj - energetický příjem < 0
    Kdo tomuhle nerozumí, tak česky to znamená:
    Když chcete hubnout tak méně žerte a více makejte.

    superkarma: 0 07.07.2008, 11:51:47
  2. [29] rozina [*]

    Hm, ale někdo pohyb ze zdr. neůže- Pak stačí snížit příjem, hodně pít a kila jsou fuč.
    Od vánoc do května - 13 kg.

    superkarma: 0 07.07.2008, 09:42:33
  3. [28] EmmCA [*]

    Diety nedržím, protože jak se člověk začne na něco soustředit, tak se začne omezovat a být protivný. Prostě začnu den pěkně zdravou snídaní. Někdy slanou někdy sladkou. Sladkou ale myslím jogurt s hrstí cereálních lupínku od Nestlé a kousek ovoce. No a pak se přes den snažím jíst menší porce a večer cvičím. Pohyb je pro tělo strasně důležitý a kdo si myslí, že si dá dvě pilulky, zapije je vodou a pak si dá svíčkovou s knedlíkem ... takhle to přeci nefunguje !!!

    superkarma: 0 06.07.2008, 16:30:03
  4. avatar
    [27] Ťapina [*]

    wich: Já zrovna teď začínám mít pocit, že čím líp tvarovaný mám nohy a zadek, tím víc mi vylejzá pupek

    superkarma: 0 06.07.2008, 10:03:42
  5. avatar
    [26] wich [*]

    Evikus (18): Tomu věřím, jsou určité typy postav, kde to břicho zůstává i při zhubnutí (a že dokáže pěkně zkazit celkový vzhled a držení těla ). U sebe vím, že kdybych přibrala, taky budu mít štíhlé nohy, paže, ale pneumatiku a dvě brady Máme to dáno rodově, ve stejných partiích přibírají babička, tatínek i jeho sestra. Nejvíc mne fascinuje, když přijíždím k babičce přes náměstí a tam vidím stát a mluvit s někým tetu s tím excelentním postojem ala ruce v bok a břicho ven To mne potom hodně rychle donutí, nepřestávat v posilování zad a břicha

    superkarma: 0 05.07.2008, 21:20:02
  6. avatar
    [25] kareta [*]

    Andyška: běž za odborným lékařem Záleží na tom, jestli jsi tlustá nebo normální

    superkarma: 0 05.07.2008, 08:29:11
  7. [24] Andyška [*]

    N+jak mi to hubnutí nejde. I když jsem marodila a skoro víc jak týden téměř nejedla, protože mi řezali krk, nezhubla jsem ani deko. Zůstaly mi kilča po druhém dítěti a když cvičím 2x v týdnu, snažím se hodně pohybovat, nejíst večer ani tučná a příliš sladká jídla, s váhou prostě nehnu.

    superkarma: 0 04.07.2008, 22:46:56
  8. avatar
    [23] femme [*]

    jídlu

    superkarma: 0 04.07.2008, 17:55:42
  9. avatar
    [22] femme [*]

    pro mne byla nejlepší dieta naštípnutá kost v kotníku, do krve se mi vyplavilo cosi, po čem mi zmizela úplně chuť k jídlo za 2,5 měsíce jsem tenkrát zhubla 16 kg

    superkarma: 0 04.07.2008, 17:55:04
  10. avatar
    [21] valesovavera [*]

    Já jsem během 2let zhubla ze 120kg na 63kg.Spáchal to pan doktor který nás měl zd ravou výživu na U3V.Pomohl mě taky prášek proti hladu.Nejprve jsem měla dietu 5000kj,potom 7000kj a ubral mě prášek proti hladu a nyní mám dietu 8000kj.CHce to hlídat si kj.pohyb a dobrý dietolog a hlavně silná vůle chtít zhubnout.

    superkarma: 0 04.07.2008, 13:01:56
  11. avatar
    [20] Kelly [*]

    Meander: ... a břicho mám stále jak od hrocha

    superkarma: 0 04.07.2008, 11:59:46
  12. avatar
    [19] Meander [*]

    Evikus: Zhubla jsem tolik, že tomu ani nemůžu uvěřit, ale břicho? Checht!

    superkarma: 0 04.07.2008, 11:43:22
  13. avatar
    [18] Evikus [*]

    wich: Jenže to je právě ten problém, chodila jsem rok pravidelně na aerobik 2 x týdně a k tomu 1 x týdně doma na rotopedu (to jsem ne vždy dodržela ) a zhubla jsem tak nějak celkově, ale břicho ne. A tak mě to pěkně štve

    superkarma: 0 04.07.2008, 11:23:38
  14. avatar
    [17] ToraToraTora [*]

    hajcena: Držím palce. Kdysi jsem shodila 25kg a už bych je zpátky nechtěla, vím o čem to je.

    superkarma: 0 04.07.2008, 10:52:49
  15. [16] hajcena [*]

    Diet jsem zkousela hafo. Ted jsem pozmenila jidelnicek, pocet porci na den a jejich mnozstvi. Je to sice trochu namahave - zvlast kdyz je vedle vas nekdo kdo miluje rizky a bucek - ale za mesic mam 4kg dole. Doufam, ze to tak pujde i nadale.

    superkarma: 0 04.07.2008, 10:42:34
  16. avatar
    [15] ToraToraTora [*]

    dokolečka dokola...a za týden ještě jednou..pro jistotu, aby to každý četl alespoň stokrát. zřejmě se najde ještě dost těch, co věří, že se hubne čtením, nebo si redakce myslí, že se sádlo usazuje na mozku a tudíž je nutné o hubnutí psát to samé stále dokola ch jo

    superkarma: 0 04.07.2008, 10:09:24
  17. avatar
    [14] SENSITIVESKIN [*]

    mě už tyhle články lezou na nervy,ještě že už mi není 20, to bych byla určitě 20gramová anorektička

    superkarma: 0 04.07.2008, 09:51:34
  18. [13] Janika.w [*]

    Maajaa65:

    superkarma: 0 04.07.2008, 09:45:42
  19. [12] maajaa65 [*]

    Nejúspěšnější kombinací diet je francouzská - "žerméň" s českou "hni prdelí"

    superkarma: 0 04.07.2008, 09:16:07
  20. avatar
    [11] wich [*]

    Teď v létě, zejména v teplých dnech, se hubne jednodušeji. Je teplo, není chuť k jídlu, každý raději sáhne po kotli zeleninového salátu než knedlíku, víc se hýbeme (plaveme, oprášíme brusle, kolo, jsme víc venku...).

    superkarma: 0 04.07.2008, 08:59:40
  21. avatar
    [10] wich [*]

    Diety pro hubnutí moc neuznávám. Většinou jsou velmi jednostranné a tělu spíše uškodí, než prospějí.

    Evikus: Ono se hrozně těžko hubne vyloženě z jedné oblasti. Tělo hubne celkově a pozvolna. Chce to pohyb a trošku zpevňovat celé tělo a ono se to dotvaruje.

    superkarma: 0 04.07.2008, 08:57:43
  22. avatar
    [9] Pentlička [*]

    Diety nedržím. Loni v létě jsem ale jedla méně pečiva, vynechala sladkosti a alkohol, přidala zeleninu a hlavně každý den buď běhala nebo plavala a za 6 týdnů jsem zhubla 6 kg. Takže na mě platí méně jídla + pohyb. letos se k tomu nemůžu odhodlat, i když bych tak 5 kg dolů potřebovala.

    superkarma: 0 04.07.2008, 08:56:50
  23. avatar
    [8] Evikus [*]

    Diety jsem nikdy nedržela, víc než 3 dny mě to nebavilo a hlavně hrozně moc ráda jím
    S velkým zadkem jsem se smířila, ale potřebovala bych zhubnout břicho, ovšem to je dost náročné a i když se o to snažím, výsledek se nedostavuje

    superkarma: 0 04.07.2008, 08:03:17
  24. avatar
    [7] Lostris [*]

    Teď u mě nejvíc funguje stres, akorát to jde dolů víc, než bych chtěla

    superkarma: 0 04.07.2008, 07:54:34
  25. avatar
    [6] jiti [*]

    Bodovou. Zbodnu co vidim.

    superkarma: 0 04.07.2008, 07:44:31
  26. avatar
    [5] kareta [*]

    žádnou, mám stabilní váhu už 15 let +/- 3kg v závislosti na ročním období. Těhotenství nepočítám
    Ale taky jsem byla od 16-20 let pitomá a držela DIETY Zhubla jsem, až když jsem se smířila s tím, že budu barokní typ a začala mlsat v cukrárně- do 1/2 roku jsem byla jako nit

    superkarma: 0 04.07.2008, 07:38:32
  27. avatar
    [4] *modrá [*]

    to je nějak splácaný

    superkarma: 0 04.07.2008, 07:33:41
  28. avatar
    [3] hankku [*]

    Dietu? Nezrat a hejbat se, to je furt dokola...

    superkarma: 0 04.07.2008, 01:51:27
  29. avatar
    [2] Canadian [*]

    Stres na me funguje dokonale. S okem prilepenym na telefonu se moc klidne spat neda a kdyz ta bestie zazvoni, trham rekordy v behu. S takovou se tloustnout neda sedet nekde v kancliku, jo to by asi byla jina.

    superkarma: 0 04.07.2008, 00:53:09
  30. avatar
    [1] Eva_CZ [*]

    Dietu? Zadnou. Nejak (???) jsem zhubla a nejak kupodivu nenabiram zpatky, splasklo mi nejak (???) bricho a tak na nejaky ditey kaslu.

    superkarma: 0 04.07.2008, 00:27:48

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme