těsto:

(20-30 kusů)

  • 450 g hladké mouky
  • 300 g másla
  • 150 g Korunního pudrového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • trochu citronové kůry
  • špetka soli

bílková poleva:

  • 80 g bílků
  • 500 g Korunního pudrového cukru
  • špetka soli
  • trochu kyseliny citronové
  • gelová barva

Ze studených přísad uhněteme těsto a necháme ho 1 hodinu odpočívat v ledničce. Poté jej rozválíme, vykrajujeme zajíčky, kuřátka, vajíčka a další tematické tvary. Pečeme cca 10 minut při 200 °C. Pro vytvoření polevy pomalu umícháme v kuchyňském robotu všechny přísady. Později přepneme na střední rychlost a šleháme, dokud hmota neztuhne. Následně vytvoříme pomocí špachtle konzistenci pro vytváření tenkých linek (poleva má být jemná, ale ne tekutá). Obtáhneme obrysy sušenek. Použijeme opět základní hmotu, kterou budeme ředit do té doby, než bude glazura jemně stékat z vařečky. Přidáme gelovou barvu a naplníme jí kornout. Vyplníme plochy sušenek, případně můžeme dozdobit polevou na kreslení. Necháme přes noc zaschnout a případně ještě dozdobíme.

Víte, že… již v bibli byl zajíc symbolem všeho chudého, skromného a pokorného – tedy všech vlastností správného křesťana.

Uložit

Reklama