hrachový krém

Vylovte z mrazáku hrášek a vykouzlete jemný, voňavý hráškový krém. Doplněný křupavými krutony z bagety bude ozdobou jarního stolu.

Suroviny

400 g mraženého hrášku
1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
2 - 3 jarní cibulky
2 lžíce másla
150 m smetany
2 lžíce čerstvého nebo sušeného nasekaného estragonu
sů a bílý pepř

Postup

V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Zalijeme ji vývarem a přidáme hrášek, který vaříme do změknutí. Dochutíme estragonem, solí a pepřem. Nakonec vlijeme smetanu a rozmixujeme dohladka.

Podáváme s krutonky z bílého chleba.

Dobrou chuť přeje elly.

Reklama