Vaření

Hráškové kokotky s čerstvým sýrem

hráškové kokotky

Kamarádka Dagmar Derré mě už před delším časem přivedla k výborném francouzskému vaření v kokotkách - malých či větších zapékacích mističkách. Sadu kokotek jsem si pořídila i domů, ve velikosti na předkrm, drobnou večeři či dezert, a už plánuji koupi větších, na hlavní pokrm.

Inspirovala mě k tomu opět Dáša a její synovec Filípek. Ti spolu vařili pro časopis Food, který je právě v prodeji, a recepty se opravdu vyvedly...

Suroviny

3- 4 plátky šunky
150 g vyloupaného hrášku (čerstvý i mražený)
80 g čerstvého sýra typu Lučina, Gervais
80 ml smetany
100 ml mléka
2 celá vejce
1 žloutek
30 g maizeny
sůl, případně pepř

Postup

FildaTroubu předehřejeme na 180 °C.

V misce smícháme čerstvý sýr se žloutkem. Do směsi přimícháme ostatní vejce jedno po druhém. Poté vmícháme maizenu a pomalu přimícháme smetanu s mlékem. Osolíme, případně opepříme.

Kokotky vložíme do pekáčku, do kterého vlijeme vodu tak, aby dosahovala asi do poloviny jejich výšky.

Šunku nakrájíme na kostičky, smícháme s hráškem a rozdělíme do kokotek.

Navrch nalijeme vaječnou směs a pekáč s kokotkami vložíme do vyhřáté trouby.

Pečeme bez pokliček asi 25 minut.

Podáváme s pečivem.

TIP: můžeme použít i ochucené čerstvé sýry, například  s česnekem či bylinkami.

Dobrou chuť přeje Dagmar Derré a Filípek. :-)

   
13.08.2013 - Sýr a vejce - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [5] gerda [*]

    elly — #4 no toto? Jako chuťovka - proč ne?Sml16

    superkarma: 0 13.08.2013, 11:27:19
  2. avatar
    [4] elly [*]

    gerda — #3 recept je jako vždycky na 4 porce - 4 malé kokotky :-)

    1. na komentář reaguje gerda — #5
    superkarma: 0 13.08.2013, 11:06:55
  3. avatar
    [3] gerda [*]

    Recept je asi na jednu porci? Tak to je pro mě moc práceSml30

    1. na komentář reaguje elly — #4
    superkarma: 0 13.08.2013, 08:35:40
  4. avatar
    [2] marde [*]

    To může být dobréSml16

    superkarma: 0 13.08.2013, 08:09:35
  5. [1] lidicka [*]

    V receptu jsou samé dobroty, takže by to stálo za to, zkusit ho udělatSml22

    superkarma: 0 13.08.2013, 05:36:19

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme