Vaření

Hovězí po burgundsku

mas

Suroviny

500 g hovězího masa, já použila nízký roštěnec, který mi podstrčily protekčně holky v mém oblíbeném řeznictví, ale můžete použít i hovězí přední, nebo kližku - dlouhým dušením krásně změkne.
100 g anglické slaniny vcelku

velkou cibuli
2 mrkve
2 lžičky rajčatového protlaku
1 bobkový list
snítku tymiánu
snítku rozmarýny
sůl
pepř
300 ml těžkého červeného vína
trochu portského

Postup

Nejdříve nakrájíme anglickou na větší kostky, maso na kostky asi 5 cm, cibuli půlkolečka a mrkev na kolečka. Každý kousek masa pečlivě osušte papírovou utěrkou. Na oleji osmažíme slaninu dohněda. Vyndáme ji a na vysmaženém tuku osmahneme dohněda kousky masa. Musí se dělat jen v jedné vrstvě! Ty také vyndáme a osmahneme cibuli a mrkev. Dáme zpět maso se slaninou, přidáme koření a bylinky, protlak a vše zalijeme vínem a portským. Přidáme trochu vody (nebo ještě lépe hovězího vývaru, pokud někdo máte) a necháme pomalu dusit asi 2,5 hodiny.

Můžete dusit zakryté poklicí v hrnci na plotně nebo v troubě. Podáváme s čerstvou bagetou.

Dobrou chuť přeje Beaute - Beaute blog

   
22.03.2010 - Diety - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [9] LudPa [*]

    Sml67

    superkarma: 0 14.03.2013, 18:14:54
  2. [8] marienka-m1 [*]

    magdulali — #1 to znám, taky už kolikrát nevím, co vymyslet...

    superkarma: 0 20.02.2013, 13:01:47
  3. avatar
    [7] hubajda [*]

    ze by dalsi receptik na nedelni obed

    superkarma: 0 14.11.2012, 22:58:57
  4. avatar
    [6] arminka [*]

    jejda tak to vypadá hodně lákavěSml16

    superkarma: 0 23.09.2012, 23:15:05
  5. [5] Saritka [*]

    DobrůtkaSml16

    superkarma: 0 04.03.2012, 15:02:30
  6. [4] orangutan [*]

    kdyby to hovězí nebylo tak drahéSml22

    superkarma: 0 13.12.2010, 20:32:46
  7. avatar
    [3] Myškomedvídek [*]

    mnamkaSml67

    superkarma: 0 25.03.2010, 11:54:19
  8. avatar
    [2] Sonne [*]

    Sml20

    superkarma: 0 23.03.2010, 13:35:10
  9. [1] magdulali [*]

    No to vypadá skvěle,asi to zkusím, vařím každý den a nevím kolikrát už co. Děkuji za nápad.!!! Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59

    1. na komentář reaguje marienka-m1 — #8
    superkarma: 0 22.03.2010, 19:17:15

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme