Vaření

Grilujete i Hermelín? Máme pro vás tipy, jak ho udělat ještě lépe

Jaro je tady, mnohé z vás už mají za sebou první grilování, a pokud nejste mezi nimi, určitě se na grilování už těšíte... Masíčko, klobásky, špekáčky - to všechno s chutí grilujeme, ale něco v tomto výčtu přece jen chybí. Hádáte správně, je to Hermelín!

Grilovaný Hermelín je oblíbenou pochoutkou, která mnohým strávníkům dokáže úplně nahradit maso - a určitě je vyhledávanou delikatesou i pro vegetariány. Jak to ale udělat, aby byl grilovaný sýr co nejchutnější, aby při grilování nevytekl a zachoval si svoji chuť?

herm

Máme pro vás grilovací desatero, které sestavil majitel kuchařského studia Atelier Culinari, Vladislav Stuparič

  1. Ke grilování použijte speciální grilovací balíčky. Hermelíny v nich obsažené jsou vhodné pro úpravu při vysokých teplotách a navíc obsahují i vhodné koření nebo omáčku.
  2. Hermelíny před grilováním nijak nerozkrajujte nebo nenapichujte, při zvýšené teplotě by pak mohly popraskat a vytéct dříve, než budou hotové.
  3. Hermelíny je vhodné grilovat zabalené v alobalu, máte jistotu, že vám nevytečou do grilu. Pokud chcete grilovat Hermelíny jen tak na roštu, je lepší je alespoň podložit kouskem alobalu.
  4. Nepoužívejte původní sýrovou folii, ta není vhodná pro grilování, protože jde o kombinaci hliníku, vosku a papíru. Ideální je klasický alobal.
  5. Hermelíny grilujte při střední teplotě. Sýr se krásně propeče, kůrka nebude ani spálená (jako při vysoké teplotě) a vnitřek sýra nezůstane syrový (jako při nízké teplotě).
  6. Hermelín před grilováním lehce potřete olejem, příp. směsí oleje a koření (bylinek, česneku, citronu…). Kůrka bude po grilování vláčnější, marináda také dodá sýru další chuť.
  7. Pokud Hermelíny grilujete společně s nějakou směsí (zelenina, ovoce) na povrchu, zakryjte ji před zabalením kouskem pečicího papíru. Touto stranou pak dejte Hermelín na gril a v polovině grilování jej otočte.
  8. Pokud máte gril bez víka, je dobré sýry během grilování otáčet, aby byly rovnoměrně propečené. U grilu s víkem to není třeba.
  9. Ke grilovaným Hermelínům se hodí různé omáčky, např. brusinková, barbecue, mexická, švestková...
  10. Grilování je zábava, proto si ho užijte s rodinou či přáteli, s dobrým pitím a dobrou náladou.

Náš tip pro letošní sezonu:

hermSedlčanský Hermelín na gril s brusinkovou omáčkou: nový grilovací balíček s tradičními hermelíny na gril a se svěží letní omáčkou z brusinek. Výrobcem omáčky je česká firma Alibona. Tento balíček je určen především milovníkům zdravé stravy. Brusinky obsahují nejen řadu vitamínů, ale v létě i příjemně osvěží.

Doporučená cena: 99,90 Kč

Zdroj: tisková zpráva Sedlačanský Hermelín.

   
11.04.2014 - Gastronomie - autor: (red)

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [147] hellycz [*]

    dobrota Sml59

    superkarma: 0 30.05.2014, 02:27:19
  2. [146] vlastajana [*]

    Já ho raději jen tak netepelně spracovaný

    superkarma: 0 29.05.2014, 22:56:12
  3. [145] zdenak [*]

    hermelín máme rádi

    superkarma: 0 29.05.2014, 19:06:18
  4. [144] sofia3 [*]

    hned bych si dala

    superkarma: 0 28.05.2014, 10:46:03
  5. [143] Muszka.M [*]

    už jsem to zkusila, není to špatné

    superkarma: 0 27.05.2014, 21:46:56
  6. [142] ruzicka73 [*]

    Dneska se zrovinka griloval

    superkarma: 0 25.05.2014, 22:33:50
  7. avatar
    [141] jannaa.r [*]

    dříve jsem si dala hermelína jen tak s chlebem ale poslední dobou miluji jak smažený tak grilovaný.a grilovaný je nejlepší s brusinkami

    superkarma: 0 21.05.2014, 22:43:23
  8. [140] lenčaš [*]

    ráda to vyzkouším

    superkarma: 0 18.05.2014, 06:57:50
  9. avatar
    [139] blanca [*]

    hermelín mám ráda, ale grilovaný jsem zatím nezkoušela

    superkarma: 0 17.05.2014, 22:05:00
  10. [138] Lenourecek [*]

    Hermelín mám moc ráda:)

    superkarma: 0 16.05.2014, 11:57:45
  11. [137] Braunie [*]

    V létě často grilujeme Hermelín a omáčka z brusinek nám všem moc chutná. Však v lednici čeká další krabička.

    superkarma: 0 13.05.2014, 22:29:57
  12. [136] postolkapet [*]

    nemusim, nejlepsi je smazeny

    superkarma: 0 12.05.2014, 06:54:14
  13. [135] yuzum [*]

    grilovaný hermelín miluji

    superkarma: 0 11.05.2014, 21:51:13
  14. [134] elios [*]

    Mam rada hermelin na vsechny zpusoby ....

    superkarma: 0 09.05.2014, 12:37:45
  15. avatar
    [133] Babca.p [*]

    Nemám ráda grilovyný hermelín

    superkarma: 0 04.05.2014, 09:34:32
  16. [132] marmu [*]

    děláme často grilovaný

    superkarma: 0 03.05.2014, 19:23:46
  17. [131] Nelsonus [*]

    Hermelín v jakékoliv podobě,smažený,naložený,grilovaný,pořád je moc dobrý

    superkarma: 0 01.05.2014, 12:33:13
  18. [130] sittm [*]

    Milluju grilování, tak konečně jsem se dočkala:-)

    superkarma: 0 30.04.2014, 06:53:57
  19. [129] kubabi [*]

    grilovací sezóna začala,bez hermelínu to nejde,ano, grilujeme hermelím a je to opravdu pochoutka

    superkarma: 0 27.04.2014, 17:47:34
  20. [128] Pichpic [*]

    ano,grilujeme a mohu vřele doporučit,moc dobré

    superkarma: 0 26.04.2014, 17:28:48
  21. [127] andreacool [*]

    hm, dala bych si.. Sml22

    superkarma: 0 25.04.2014, 18:31:08
  22. [126] Kennie [*]

    ke grilování nakládaný hermelín patří a je výborný

    superkarma: 0 24.04.2014, 17:54:54
  23. avatar
    [125] knizkova8 [*]

    Mám tento sýr ráda rozpékám jej i v mikrovlnce

    superkarma: 0 24.04.2014, 14:00:14
  24. [124] Triga [*]

    Hermelín je super věc, naložený, smažený, grilovaný ...

    superkarma: 0 24.04.2014, 13:31:08
  25. [123] ZlaEdna [*]

    Miluju grilovaný hermelín.

    superkarma: 0 24.04.2014, 10:57:36
  26. [122] vladka60 [*]

    Hermelín mám ráda obalený, na grilu jsem ještě nezkoušela.

    superkarma: 0 24.04.2014, 00:08:52
  27. [121] Ajula1 [*]

    mňamka

    superkarma: 0 23.04.2014, 12:05:11

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [120] ivkapol [*]

    Miluju HermelínSml30

    superkarma: 0 18.04.2014, 18:40:27
  2. avatar
    [119] xx-b [*]

    grilovaný hermelín jsem ještě nejedla - ale určitě bych ho někdy ráda zkusila - normální i smažený mám moooc ráda Sml67

    superkarma: 0 16.04.2014, 23:08:47
  3. [118] bzanda [*]

    hermelín můžu vždy a všude

    superkarma: 0 16.04.2014, 22:13:51
  4. [117] babcace [*]

    mám ráda hermelín

    superkarma: 0 16.04.2014, 19:58:22
  5. [116] Vivanka [*]

    ráda bych, sýrová jsem doma ale jediná

    superkarma: 0 15.04.2014, 22:29:53
  6. avatar
    [115] Lanolinka [*]

    grilovaný hermelín miluju, určitě vyzkouším

    superkarma: 0 15.04.2014, 19:58:33
  7. [114] ivankazdediny [*]

    zajimave

    superkarma: 0 15.04.2014, 17:39:54
  8. [113] freyacz [*]

    máme ho rádi

    superkarma: 0 15.04.2014, 15:55:15
  9. [112] mikaa [*]

    super

    superkarma: 0 15.04.2014, 14:45:14
  10. [111] aasun [*]

    hezké

    superkarma: 0 15.04.2014, 13:57:11
  11. avatar
    [110] chanahd [*]

    Hermelín je sice dobrota, ale nějak čím dál dražší. Kupujeme už tedy spíš levnější konkurenční sýry.

    superkarma: 0 15.04.2014, 13:33:02
  12. [109] Monika H [*]

    Hermelíny máma rada na všechny způsoby.

    superkarma: 0 15.04.2014, 12:03:05
  13. [108] milemajda [*]

    nemám ráda plísňové sýry

    superkarma: 0 15.04.2014, 11:03:35
  14. avatar
    [107] zuzana.horova [*]

    raději krkovičku

    superkarma: 0 15.04.2014, 08:59:33
  15. avatar
    [106] Jennyho [*]

    no hermelín mám ráda, ale spíše předsmažený, obalený a stačí v troubě nebo na pánvi

    superkarma: 0 14.04.2014, 21:23:38
  16. [105] ala63 [*]

    plesnive syry nejim,nejlepsi je masicko a zelenina

    superkarma: 0 14.04.2014, 21:13:10
  17. [104] bobi2 [*]

    miluji...

    superkarma: 0 14.04.2014, 18:49:49
  18. [103] Anic [*]

    ano

    superkarma: 0 14.04.2014, 15:57:46
  19. avatar
    [102] 1monika1 [*]

    hermelín mužu v několika variantach

    superkarma: 0 14.04.2014, 14:40:46
  20. [101] Vendis75 [*]

    vyzkoušímSml16

    superkarma: 0 14.04.2014, 10:49:44
  21. avatar
    [100] Ivásek [*]

    Ivásek — #99 brusinkovou omáčku doma máme, docela dost dobře se dá nahradit i rybízovou zavařeninou...

    superkarma: 0 14.04.2014, 10:13:11
  22. avatar
    [99] Ivásek [*]

    hermelín grilujeme, ale tohle za 100  bych si opravdu nekoupila...

    1. na komentář reaguje Ivásek — #100
    superkarma: 1 14.04.2014, 10:07:32
  23. [98] Tipka [*]

    to nemusím

    superkarma: 0 14.04.2014, 10:00:44
  24. avatar
    [97] danap [*]

    tak to nemusím.. ani grilování, ani hermelín....

    superkarma: 0 14.04.2014, 05:53:31
  25. [96] danouch84 [*]

    na grilování se už moc těším, hermelín jsem teda ještě nezkoušela, ale určitě je to dobrota

    superkarma: 0 13.04.2014, 23:42:43
  26. avatar
    [95] vitulka [*]

    Hermelín nejím ani negriluji

    superkarma: 0 13.04.2014, 22:46:53
  27. avatar
    [94] Laura.xy [*]

    už se těším až vyzkoušíme

    superkarma: 0 13.04.2014, 22:37:59
  28. avatar
    [93] Lída [*]

    to bude asi dobrota, Hermelín mám moc ráda

    superkarma: 0 13.04.2014, 21:57:35
  29. [92] vozanova [*]

    dala bych si Sml59

    superkarma: 0 13.04.2014, 21:32:08
  30. avatar
    [91] Jarmila56 [*]

    už se těším až vyzkoušíme

    superkarma: 0 13.04.2014, 21:25:41

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme