Těstoviny a rýže

Gnocchi se šalvějí, dýní a salsicciou

gnocchi

Dýně je surovinou číslo jedna hlavně na podzim. Když k ní přidáte voňavou šalvěj, vykouzlíte skvělé jídlo, které vám pomůže prohřát první studené dny. Podzim se blíží...

Další skvělou surovinou v dnešním receptu je salsiccia. Měkká italská klobáska je uvnitř střívka syrová a neskutečně dobrá. Můžete ji grilovat, péct, dusit, smažit. Vcelku nebo vytlačenou ze střívka, jako právě teď.

Suroviny

  • 1/2 upečené špagetové dýně
  • 500 g hotových bramborových noků
  • 450 g salsiccie
  • 2 šalotky
  • 20 lístků šalvěje
  • trocha řepkového oleje Lukana
  • sůl
  • pepř

gnocchi se šalvějí, dýní

Postup

Bramborové noky - gnocchi připravte, jak jste zvyklí. Někdo je uvaří, my je nejraději opečeme na pánvi s trochou oleje, pěkně dozlatova. Jsou pak křupavé a chutnější. Opečené gnocchi dejte bokem.

V pánvi si na trošce oleje opečte nadrobno nakrájenou šalotku. Kousky salsiccie vytlačte ze střívka rovnou do pánve. Opečte ze všech stran.

Špagetovou dýni si předem upečte doměkka. Vyndejte z ní semínka a upečenou měkkou dužinu přidejte do pánve k salsiccie. Ochuťte solí a pepřem. Přidejte nadrobno nakrájenou šalvěj, asi pět lístků. Pořádně společně prohřejte. Když se vám bude zdát, že je v pánvi málo „omáčky“, přidejte trochu vody nebo smetany.

Do pánve ke směsi s dýní vraťte gnocchi. Promíchejte, ať se obalí dýňovou směsí. Prohřejte a podávejte.

Na talíři ozdobte najemno nasekanou čerstvou šalvějí a křupavými lístky šalvěje. Ty připravíte tak, že rozehřeje v pánvičce olej a čerstvé lístky šalvěje v něm opečete dokřupava.

Dobrou chuť přeje Elly.

Kde ještě můžete použít skvělou šalvěj?

salát

salvej

velikonoční jehněčí

Zdroj fotografií: archiv redakce, Alena Kolaříková

   
13.09.2017 - Těstoviny a rýže - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [2] Majoranka1997 [*]

    MARIE MATEJKOVA — #1Ano, i já jsem v poslední době doslova předkládanými pokrmy od Elly nadšená Sml67

    1. na komentář reaguje elly — #4
    superkarma: 0 13.09.2017, 12:19:25

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme