Vaření

Francouzský citronový koláč - Tarte au citron

citronový dort

Suroviny

na těsto:
250 g hladké mouky
125 g másla
špetka soli
špetka cukru krupice
jeden žloutek
trochu vody (dle potřeby)

na náplň:
0,5 l mléka
40 g mouky
75 g cukru krupice
kůra a šťáva z jednoho citronu
4 vejce
40 g cukru moučka
sůl

Postup

Ze surovin rychle zpracujeme těsto (nejlépe v robotu, aby se zbytečně nezahřívalo) a dáme 30 minut odpočívat do lednice.
Těsto vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu (průměr asi 30cm), propícháme vidličkou a dáme předpéct 10 minut do trouby předehřáté na 210°C
V kastrolku přivedeme k varu mléko s nastrouhanou citronovou kůrou, přidáme mouku a cukr a pořádně mícháme, až směs trochu zhoustne, odstavíme z plamene, necháme chvilku zchládnout a přimícháme citronovou šťávu a žloutky.
Náplň nalijeme na předpečené těsto a pečeme na 180°C asi 25 minut.
Z bílků trošku soli a cukru ušleháme pevný sníh, který navršíme na koláč a dáme do trouby, kterou stáhneme na 120°C na dalších 15 minut.

Dobrou chuť přeje Beaute, http://beaute.blog.cz

   
08.06.2010 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [4] hubajda [*]

    jak je tam bilek nahore tak to nechcu

    superkarma: 0 15.11.2012, 01:00:35
  2. avatar
    [3] ToraToraTora [*]

    jubouska — #2 určitě, jinak tam nemá co houstnout

    Asi ho vyzkouším, vypadá...nevšedně:)Sml67

    superkarma: 0 08.06.2010, 11:50:55
  3. [2] jubouska [*]

    Vypadá nádherně, chci ho zkusit, jen nevím zda do náplně také hladká mouka?Sml36

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #3
    superkarma: 0 08.06.2010, 10:22:58
  4. avatar
    [1] Suzanne [*]

    To musí být úžasné!Sml29

    superkarma: 0 08.06.2010, 08:24:15

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme