Vaření

Finálové hlasování dýňové výzvy

dýňová výzva

Oranžová, žlutá, zelená. Ať má barvu jakou chce, mezi našimi čtenářkami je velice oblíbená. Sešly se nám desítky receptů, ze kterých jsme vybraly ty nejzajímavější, které lákají k vyzkoušení. Protože je jich opravdu hodně, přinášíme vám dnes druhou polovinu těch, které postupují do finálového hlasování.

S každou další výzvou chodí více a více receptů. Nejen receptů, čím dál více krásných fotografií. Jsme za to rádi a s chutí pro vás tyhle výzvy připravujeme. Já sama jsem nadšená z inspirace a už mám vybráno několik receptů, které chci rozhodně vyzkoušet. Dnes vám nabídneme rizoto, cheesecake, sušenou dýni a zapečenou dýni vejci.

Opět nápadité recepty. Dnes navíc můžete hlasovat a vybrat vítězný recept. Hlasování najdete v anketě na konci článku.

HLASOVÁNÍ PROBÍHÁ DO PÁTKU 27. LISTOPADU, DO 12 HODIN.

dýňové rizoto

DÝŇOVÉ RIZOTO

sonizna

  • 1000 g dýně
  • 14 g sůl
  • 14 g pepř černý mletý
  • 7 g muškátový oříšek
  • 2 lžíce olej olivový
  • 70 g máslo čerstvé
  • 1 ks cibule
  • 250 ml víno bílé
  • 1,5 l vývar drůbeží
  • 100 g sýr parmezán
  • 120 g mascarpone
  • 300 g rýže kulatozrnné

Dýni oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme a uvaříme doměkka. Rozmixujeme, osolíme, opepříme a dochutíme 2 lžícemi olivového oleje. Dáme stranou.

Cibuli nakrájíme najemno a smažíme ji na másle asi 5 minut. Poté přidáme rýži a pořádně ji zamícháme, aby se na ni obalilo máslo.

Zalijeme vínem a 2-3 minuty povaříme. Poté postupně přiléváme vývar až do uvaření rýže. Trvá to tak 30 minut. Odstavíme z ohně a vmícháme parmazán, dýňové pyré, mascarpone.

Osolíme a opepříme. Přidáme špetku muškátového oříšku.

sušená dýně

SUŠENÁ DÝNĚ

Deta

  • 5 kg očištěné dýně
  • 1 l octa
  • 5 l vody
  • 2 kg cukru
  • 100 g citronové kůry
  • 2 celé skořice
  • asi 10 kousků hřebíčku

Dýni nakrájíme na kostky cca 2 x 2 cm. Krájíme do velkého hrnce, nebo do dvou malých. Dýni zalijeme vodou s octem a necháme 24 hodin luhovat. Druhý den vodu slijeme a dýni propláchneme. Prosypeme cukrem a necháme dalších 24 hodin stát (vodu nepřidáváme, dýně pustí šťávu). Další den dýni 5 minut společně s kořením povaříme v puštěné šťávě, necháme okapat a sušíme. V sušičce to trvá den.

dýňová výzva

ZAPEČENÁ DÝNĚ S VAŘENÝMI VEJCI

vendy.z

  • 1 lžíce petrželová nať
  • 1 lžička kari
  • 2 ks  cibule
  • 2 - 3 špetek  muškátový oříšek
  • 2 stroužky česnek
  • 1 kg dýně
  • 6 ks vejce
  • 2 lžíce kysaná smetana
  • 1 lžíce máslo na smažení
  • 15 dkg  sýra
  • 1 kelímek smetana ke šlehání

zapečená dýně s vařenými vejci

Dýni nakrájíme na hranolky nebo na kostičky a dáme vařit do vody  asi na 7 - 10 minut. Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a osmažíme ji na lžíci másla. Vejce uvaříme natvrdo, česnek prolisujeme, petrželku nasekáme nadrobno a tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Z dýně slijeme vodu a rozmačkáme ji společně s kořením a osmaženou cibulí na kaši. Tu potom přeneseme do máslem vymazané formy či pekáče a poklademe plátky vařených vajec, ty posypeme nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem.

Smícháme obě smetany a ochutíme prolisovaným česnekem, muškátovým oříškem, solí, pepřem. Vše zalijeme okořeněnými smetanami a dáme péct.

Dýňový pokrm upečeme v předehřáté troubě dorůžova. Zapečenou dýni s vejci podáváme s různě upravenými brambory nebo s pečivem. Při přípravě můžeme také nakrájet vařené brambory na kolečka a dát je pod dýni a na vejce.

dýňový cheescake

DÝŇOVÝ CHEESECAKE

lenboda

KORPUS

  • 150 g kakaové sušenky (koka jsou u nás nej)
  • 50 g másla

NÁPLŇ

  • 500g dýně hokkaido
  • 400g krémový sýr
  • 180g třtinového cukru
  • 3 vejce
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 a 1/2 lžičky skořice
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku

Postup

Dýni omyjeme, zbavíme pecek, nakrájíme na menší kostky a vaříme do změknutí. Scedíme, rozmixujeme a necháme zchladit. Pečící formu vyložíme pečícím papírem a na dno upěchujeme sušenkovou směs (rozdrcené sušenky s máslem). Sýr a cukr umícháme dohladka, přidáme vejce, dýňové pyré, škrob a koření. Hladký krém nalijeme na sušenkový základ, několikrát s formou klepneme o stůl, aby vyšly bubliny a dort nepraskal, potom formu obalíme ze spodu alobalem a vložíme do většího pekáče s vodou. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Zdobíme podle vlastní fantazie, my jsme zvolili sušenkové prsty a pavučinu z čokolády.

Finálové recepty jsou zveřejněny. První část najdete ZDE.

A hlasování může začít...

Který z dýňových receptů se vám líbí nejvíce?

Možnost%
Plněná dýně - vladka3212
Dýňová polévka s fazolemi - janasohlichova4,7
Dýňové zázvorové máslo - Kocianka28,4
Dýňová roláda - Andulonka34,4
Dýňové rizoto - sonizna2,7
Sušená dýně - Deta8
Zapečená dýně s vařenými vejci - vendy.z8
Dýňový cheesecake - lenboda11,7

   
20.11.2015 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. [11] holynka [*]

    wau, ta roláda by mě nenapadla! ale vypadá moc dobře, určitě ji zkusím Sml16

    superkarma: 0 27.11.2015, 02:48:28
  2. avatar
    [10] danusa37 [*]

    mám svůj typ a tak jsem mu sala hlas Sml16

    superkarma: 0 21.11.2015, 14:35:05
  3. [9] 1anicka [*]

    ani jeden,něco bypadá,jako by to už někdo jedl.

    cuketu ano,patizon ano, ale dýni néééé

    superkarma: 0 20.11.2015, 13:03:12
  4. [8] Maryene [*]

    To poslední bych jako jídlo vůbec nenominovala do soutěže, takového něco na talíři to už je úplná zvrhlost.

    superkarma: 0 20.11.2015, 11:21:53
  5. [7] Nikar [*]

    Dýni nemusím, takže se budu řídit tím, co mi nejvíce lahodí oku (jídlo musí i pěkně vypadat) a co bych ochutnala, kdyby to někdo přede mne postavil. A tudíž hlasuji ...pro roládu. Sml16Sml67

    superkarma: 0 20.11.2015, 11:01:30
  6. [6] iřka [*]

    mám svůj tip

    superkarma: 0 20.11.2015, 10:40:28
  7. [5] kozeluhova [*]

    bobani — #4 a to rizoto vypadá jako, že již ho někdo pozřel

    superkarma: 0 20.11.2015, 09:50:56
  8. [4] bobani [*]

    ten poslední s trčícími drápy a zvracejícími ústy je otřesný . hned mě přešla chuť

    1. na komentář reaguje kozeluhova — #5
    superkarma: 0 20.11.2015, 09:37:55
  9. avatar
    [3] gerda [*]

    Eliana — #1taky jsem přispěla bodem.Sml16

    superkarma: 0 20.11.2015, 08:49:05
  10. avatar
    [2] luneta [*]

    Já protože dýni nejím,tak lenboda za krásný nazdobeníSml79

    superkarma: 1 20.11.2015, 08:41:18
  11. avatar
    [1] Eliana [*]

    Pro mne jedině ta roláda Sml29

    1. na komentář reaguje gerda — #3
    superkarma: 0 20.11.2015, 08:01:35

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Akce pro čtenářky: Velikonoční pečení a vaření s Globusem
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme