Vaření

Exotické ovoce pro každého

V minulém článku o exotickém ovoci jste mohli ochutnat liči, mango a maracuju. Pro připomenutí si můžete článek přečíst ZDE. Dnes vás seznámíme s pomelem, karambolou, mangostanem a papájou.

Papája
Toto sladké a vitamínů plné ovoce se pěstuje v tropických oblastech Amerii, v Africe, ale také Indii či Thajsku. Strom podobný palmě měří asi deset metrů a rostou na něm oválné plody podobající se melounům a váží od půl do devíti kilogramů. Ty mají různé velikosti a tvary, ale také rozdílnou barvu - od žluté, přes oranžovou až po červenou. Podle oblasti kde rostou, se může lišit i chuť a obsah prospěšných látek v ovoci. Chuťově je papája podobná melounu. Papája se musí loupat. Uvnitř plodu je dužina a vprostřed semínka, která jsou sice jedlá, ale pálivá. Proto se před konzumací většinou vyškrabávají.
Papája je ceněná pro svůj vysoký obsah enzymů, provitaminu A a vitaminu C. Je to ovoce velice prospěšné pro náš trávící systém.

Jestli si chce papáju vychutnat je nejlepší jíst ji čerstvou a samostatně. Můžete ji však přidat i do ovocných salátů, udělat z ní džem nebo ji nakrájet na kostičky, pokapat citronovou šťávou, zalít vychlazeným bílým jogurtem a ochutit medem.

Mangostan - Garcinia mangostana
Podle názvu by se mohlo zdát, že je toto ovoce podobné mangu. Je to mýlka, jeho název je odvozený od oblasti v jihovýchodní Asii, odkud pochází - Mangu. Strom, na kterém mangostan roste, bývá vysoký až 2,5 m a za rok se na něm urodí tisíce plodů, které jsou veliké asi jako malé jablko (průměr okolo 7 cm). Plod má kůru silnou asi 8 mm, která má temně fialovou barvu. Pod ní je sladkokyselá aromatická dužina, bohatá na vitamín C, vápník, vlákninu, antioxidanty a další cenné látky.
Zvláštností tohoto plodu je, že se musí sklízet až po úplném dozrání, protože po utržení již nezraje.  

Pomelo
Tento největší citrusový plod může dorůst až do 5 kilogramů. Častější jsou ale plody vážící okolo 1 kg. Před konzumací je nutné zbavit tvrdé silné slupky a pro lepší chuť je vhodné zbavit i jednotlivé dílky tenké slupky. Pomelo je nejchutnější nakrájené na kostičky a vychlazené. Můžete jej použít i do ovocných salátů. Určitě stojí za zkoušku připravit si z pomela džem - je vynikající.
Dužina je bohatá na vitamin C a železo.

Karambola
Strom Averrhoa carambola je vysoký asi 10 metrů. Plody jsou žluté či zelené, oválné, velké asi 10 až 15 cm. Jejich chuť je sladkokyselá a velice osvěžující.
Před podáváním se odstraní hnědá žebra a plod se nakrájí na plátky - hvězdičky. Nezapomínáme odstranit také nejedlá semena. Hvězdičky karamboly slouží často jako ozdoba dezertů či nápojů.
Toto ovoce je bohaté na vitamín C a minerální látky. Posiluje kosti a imunitu.

 

 


Dobrou chuť přeje

   
31.10.2008 - Zelenina - autor: elly

Komentáře:

  1. [20] Pavlína Javurková [*]

    A co mango? snad jste na toto dokonalé a užitečné ovoce nezapoměli? Sml23

    superkarma: 0 18.12.2015, 01:39:28
  2. [19] jithule [*]

    pomelo je výborné

    superkarma: 0 25.12.2012, 20:42:08
  3. [18] Kennie [*]

    Karambola je výtečná Sml67

    superkarma: 0 29.11.2012, 15:47:14
  4. avatar
    [17] saruz [*]

    pomelo nám moc chutná Sml22

    superkarma: 0 21.11.2012, 10:32:49
  5. avatar
    [16] hubajda [*]

    arminka — #14 pomelo je moc dobre je to neco jak grep ale lepsi a sladsi

    superkarma: 0 13.11.2012, 20:23:31
  6. avatar
    [15] hubajda [*]

    arminka — #14 ja pomelo karambol

    superkarma: 0 13.11.2012, 20:22:57
  7. avatar
    [14] arminka [*]

    musím se přiznat, že jsem většinu věcí nejedla Sml16

    1. na komentář reaguje hubajda — #15
    2. na komentář reaguje hubajda — #16
    superkarma: 0 04.11.2012, 23:41:56
  8. [13] mrowiecova [*]

    Papája je nej,pomáhá při trávicích obtížíchSml59Sml59

    superkarma: 0 22.07.2009, 07:39:23
  9. [12] orangutan [*]

    Sml22pomelo mám strašně ráda,karambola mě moc nechutná,ale jako ozdoba je pěkná

    superkarma: 0 28.06.2009, 23:16:11
  10. [11] orangutan [*]

    Sml59

    superkarma: 0 28.06.2009, 23:14:07
  11. avatar
    [10] Avilo [*]

    Ta karambola vypadá báječněSml59

    superkarma: 0 27.06.2009, 10:24:03
  12. [9] matuszyk [*]

    tato ovoce-sama chut-skvělé!Sml58

    superkarma: 0 31.05.2009, 18:47:50
  13. avatar
    [8] Myškomedvídek [*]

    dobré Sml75

    superkarma: 0 28.04.2009, 10:45:28
  14. [7] FAXÍK [*]

    vypadá to skvěle, mňam

    superkarma: 0 24.04.2009, 09:06:54
  15. avatar
    [6] jarmil22 [*]

    Moje děti po jakékoli exotice hned dostanou vyrážku tak musíme zůstat u klasického ovoce stačí jen líznot tak už nekupuji nic protože ty starosti potom zato nestáli.

    superkarma: 0 23.04.2009, 11:44:20
  16. avatar
    [5] Myškomedvídek [*]

    EXOTICKÉ OVOCE JE VITAMÍNOVÁ BOMBA

    superkarma: 0 21.04.2009, 21:22:08
  17. avatar
    [4] Linde [*]

    Lindaa: vývrtkou otevřít jeden otvor (jsou na spodu 3 záslepky, jde otevřít jedna -je trošku jiná), ale jde lehce a mléko vylít do skleničky, nechat vykapat. Pak paličkou na maso křápnout na betonu nebo dlažbě na kokos a on lehce pukne. Celé kouzlo

    superkarma: 0 01.11.2008, 19:45:35
  18. [3] 1011 [*]

    miluji jakékoliv exotické ovoce a pak dělám pokusy s rozmnožením pomocí semen a docela úspěšné

    superkarma: 0 31.10.2008, 17:31:26
  19. avatar
    [2] kačinka [*]

    Lindaa: zatím jsme ho vždycky načínali vrtačkou a po vypití mléka rozřízli, nejlíp rozbruskou nebo pilkou na železo.

    superkarma: 0 31.10.2008, 11:17:50
  20. [1] Lindaa [*]

    Jednou na Silvestra jsem koupila vsemozné podivné ovoce jako dezert a celou noc jsme ochutnávali. Bylo to moc fajn, ale treba karambola nikoho nezaujala, byla moc horko-kysela, taková hodne nezvyklá chut. A do manga jsme se dost dlouho dobývali, bylo dost tvrdé. Nevíte nekdo jak decentne otevrít kokos (=aby se pulka mléka nevylila na otevírající osobu a druhá pulka po zemi a nebo se nemusela pouzít vrtacka)

    superkarma: 0 31.10.2008, 10:43:23

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme