Vztahy

Etiketa při stolování

Doba se od časů Jiřího Stanislava Gutha-Jarkovského značně změnila, a i když si dnes na nějaká pravidla moc nehrajeme, přece jen bychom neměli zapomínat na „slušné vychování“. Minule jsme si řekli pár zásad, jak správně telefonovat. Dnes si připomeneme pár zásad stolování.

Příbor držíme tak, abychom v ruce svírali horní dvě třetiny rukojeti. Vidličku i nůž uchopíme jako tužku, zápěstí by se nemělo dotýkat stolu. Hlavu neskláníme příliš nad talíř (jinak je tomu v čínské restauraci, pokud jíme hůlkami – cestu k ústům si co nejvíc zkrátíme, dělají to tak i sami Číňané).

Látkový ubrousek klademe do klína, nikdy jej nezastrkáváme za límec ani za pásek. Zlehka si jím otřeme ústa před napitím a po jídle – zůstává však na klíně při všech chodech včetně zákusku. Po jídle ho položíme volně na stůl. Papírový ubrousek na kolena neklademe, po jídle ho lehce zmačkáme a odložíme na talíř.

Párátko se ve vybrané společnosti nepoužívá u stolu vůbec. Měli bychom si ho vzít s sebou a poodejít do vedlejší místnosti. Mezi známými si můžeme zuby opatrně vyčistit, přičemž si ústa zakryjeme dlaní.

Talíř by se neměl po jídle na závěr vytírat kouskem chleba (výjimkou je Francie, kde by si naopak mysleli, že hostům nechutnalo).

Přípitek s ťuknutím – to je tradice. Sklenice držíme za stopku a díváme se přítomným partnerům do očí. Ťukáme si s vínem a sektem, sklenku s tvrdým alkoholem, koktejlem, aperitivem nebo pivem pouze pozvedneme. Abstinenti si však mohou i nealkoholickými nápoji přiťuknout.

Chleba neukusujeme, ani si celý krajíc nenatíráme máslem, pokaždé si kousek ulomíme. Pokrmy, které zvládneme bez nože (například vaječná jídla, saláty, zeleninu nebo pokrmy z brambor) jíme vidličkou a kouskem chleba si pomáháme.

Studený bufet je dnes ve větší společnosti čím dál oblíbenější. Překvapivě ale nabízí i teplá jídla. V tom případě se raději necháme obsloužit personálem. Na talíř si nedáváme příliš a nemícháme předkrm a hlavní chod, ani rybu s masem, a už vůbec ne se sladkostmi. Zajdeme si radši ke stolu víckrát a na každé jídlo si vezmeme nový talířek a čistý příbor.

Nejčastější prohřešky

• odkládat použitý příbor vedle talíře na ubrus
• začít hned jíst, když ostatní mají ještě prázdné talíře
• dávat si nůž do úst
• pít tak, že na sklenici zůstanou zbytky jídla nebo rtěnky
• mluvit nahlas s plnými ústy
• očichávat pokrmy nebo do nich foukat, aby se ochladily
• kouřit mezi chody – výjimkou je čistě kuřácká společnost


Podívejte se na předchozí díl: Jak správně telefonovat?

   
07.02.2008 - Láska a vztahy - autor: Marie Šrámková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [112] Izzy [*]

    Co se týče stolování, koupila jsem si krásné nádobí. V nových titanových hrncích se báječně vaří.

    superkarma: 0 29.06.2015, 08:10:12

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [111] manch [*]

    Zajímalo by mě, jestli je prohřešek nepopřát Dobrou chuť spolustolujícím v závodní jídelně. Já prostě tyhle přání dobré chuti nesnáším! Ve skutečnosti je každému úplně ukradené, jestli vám chutná nebo ne, takže je to vlastně ryzí pokrytectví,jenom "vata". Navíc si myslím, že od závodky se nedá očekávat kdovíjaký gurmánský zážitek a ani prostředí nezavazuje ke kdovíjaké etiketě. Nakonec, když si dám v práci svačinu, taky si nepřejeme dobré chutnání. Co si o tom myslíte???

    superkarma: 0 10.03.2008, 20:28:46
  2. avatar
    [110] marcous [*]

    no tak tedy nevím,ale jako tužka se drží jen a pouze tužka,lžíce ano,vidlička jen,když na ni něco nahrnujeme,ale jinak vždy nůž a vidlička v dlani,která je zvrchu obou..........nevím,jak toto mohl někdo napsat

    superkarma: 0 08.02.2008, 23:34:05
  3. avatar
    [109] faun1 [*]

    Je zajimavy puvod tradice tukání při přípitku. Prý v dobách středověku, kdy bylo dost běžné travičství, smazili se všichni pořádně třísknout pohárem tak, aby jejich víno stříklo i do poháru toho druhého. To si potom jeden dvakrát rozmyslel otravovat druhé. A jak se staví ti čtyri: Jiří, Stanislav, Guth a Jarkovský k otázce drůbeže? Může dáma vzít ve společnosti ptáka do ruky?

    superkarma: 0 08.02.2008, 10:05:40
  4. avatar
    [108] Vivian [*]

    Ťapina: no mně teda vystydlý jídlo vadí Já prostě buď kecám, nebo jím. Abych plkala a u toho uždibovala nějaký studený brambory, to mě prostě neláká A přecpávání u mě nehrozí, já jím tak malý porce, že mi vystačej tak na těch deset minut. Já s jídlem nespěchám , já si ho vychutnávám v klidu, to znamená pomalu a hlavně bez řečí.

    superkarma: 0 08.02.2008, 02:15:42
  5. avatar
    [107] Suzanne [*]

    Kelly: to já si dám po celodenní dřině něco malého ve stoje u lednice, a pak ještě jednou konverzačně u stolu

    superkarma: 0 07.02.2008, 23:47:03
  6. avatar
    [106] femme [*]

    Majucha: mně zase vyprávěla kámoška, sálovka na chirurgii, jak řekl jednou jakýsi Jehova, před dost krvavou operací, chirurgovi, že si nepřeje, aby mu dali krev, když to bude potřeba Chirurg se prý na něj zadíval a pak mu klidně odpověděl: ok, necháme vás teda na sále vykrvácet Jehovovi prý spadla brada a nakonec za doktorem přišel s tím, že si to přece jen rozmyslel já tu jejich filozofii nějak nechápu a vlastně ani nechci

    superkarma: 0 07.02.2008, 20:33:22
  7. avatar
    [105] Ťapina [*]

    Vivian: No a to vadí? Ono se taky nemá zdlábit jídlo za deset minut, to je akorát na přecpávání.

    superkarma: 0 07.02.2008, 20:20:27
  8. avatar
    [104] Kelly [*]

    Suzanne: ale jo, já to beru. Já to rozlišuju na týdenní jídlo, jídlo přes víkend, kde se sejde celá rodina, spešl obchodní oběd nebo posezení v restauraci s přáteli. Všechno má svoje ...
    Ale přes týden, kdy přijdu z práce utahaná jak kůň a stejně tak i na.raná, poslední, co bych chtěla, aby mne u žvance někdo vyrušoval To pak reaguji jak pes, kterému někdo šahá na kost

    superkarma: 0 07.02.2008, 20:00:12
  9. avatar
    [103] Vivian [*]

    Kassy: a to si to jídlo během konverzace chodíte na střídačku přihřívat do mikrovlnky? Vždyť teplý jídlo je za deset minut studený...

    superkarma: 0 07.02.2008, 19:57:57
  10. avatar
    [102] Suzanne [*]

    Kelly: no vidíš a my si u jídla zásadně povídáme. Jíme dlouho a bereme to jako příležitost k setkání a konverzace. Tohle mě bavilo i v cizině, že si to užívají. Ale jak vidno, kdo u jídla mluví nerad, tak si to asi moc neužije. Každému, co jeho jest.

    superkarma: 0 07.02.2008, 19:14:04
  11. avatar
    [101] Kelly [*]

    Přiznám se, že jsem schopna vraždit, když někdo na mne během jídla mluví, dívá se mi do pusy nebo nade mnou stojí. Vždy mám po chuti a náladě. Mluvit a jíst, pomalu nabírat sousta a něco vyprávět ... to bych musela mít na talíři pouze salát, protože studené maso, knedlíky či omáčka se opravdu jíst nedají. Navíc u toho lidi prskají ... fuj.

    superkarma: 0 07.02.2008, 18:46:59
  12. avatar
    [99] tyrkys [*]

    Majucha: já nejdřím myslela, že těch několik tun má dotyčná profesorka .

    superkarma: 0 07.02.2008, 16:36:22
  13. avatar
    [97] femme [*]

    Majucha: asi tak nějak viděla jsem dvakrát člověka přejetého tramvají a oba to měli za sebou

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:38:53
  14. avatar
    [95] Meander [*]

    Moje extchýně si sedla naproti mně, sledovala každé moje sousto a zahrnovala mě otázkami.

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:32:50
  15. avatar
    [94] Meander [*]

    Kassy: Já taky ne. Mně to jenom dočista zkazí náladu a vezme chuť k jídlu.

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:32:09
  16. avatar
    [93] Kassy [*]

    Meander: Obvykle vydám nějaký zvuk, kývnu hlavou nebo mávnu rukou, abych dala najevo, že jsem otázku zaznamenala a reaguju na ni, až dožvýkám. Rozhodně kvůli tomu nezačnu hltat.

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:29:29
  17. avatar
    [92] Suzanne [*]

    No vida a já beru jako zlozvyk české společnosti, že jídlo je pouze otázkou konzumace a lidé u něho málo mluví Holt, jak to komu vyhovuje

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:28:55
  18. avatar
    [91] Kassy [*]

    Samozřejmě mluvím o konverzaci s lidmi u stolu. To znamená, že jíme všichni, každý počítá s tím, že se jí, konverzace je pomalejší, nikdo nevyžaduje okamžitou odpověď... Kdyby na mě začal mluvit někdo, kdo se mnou nesedí u stolu, taky by mi vadilo, že mě ruší u jídla. Pokud by to nebylo opravdu naléhavé, řekla bych mu ať počká, až dojím. Ale to se mi moc často nestává

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:26:47
  19. avatar
    [90] Meander [*]

    Kassy: A co děláš, když zrovně žvýkáš, máš plnou pusu a jakýsi trubec se tě na něco zeptá a dychtí po odpovědi?

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:23:48
  20. avatar
    [89] Kassy [*]

    Majucha: Přesně jak píše Ťapina - sním sousto, prohodím větu... Mezitím co mluvím, si můžu nachystat další sousto - ukrojit maso, nabrat zeleninu a tak. Mně zase přijde, že si tak jídlo vychutnám mnohem líp, protože jím pomaleji. Když se s nikým nebavím, sním oběd za deset minut a nic z toho nemám.

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:22:52
  21. avatar
    [88] Vivian [*]

    Meander: jako já Když mi to udělá Jirka, tak beru talíř a jdu se najíst jinam

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:20:51
  22. avatar
    [87] Meander [*]

    Vivian: Já taky, ale stihnu se během toho pokusu o odpověď tak rozlítit, že mi pak už to jídlo ani nechutná.
    Rufo: Ty už to neděláš, ale přemýšlím, jestli se to nestává u vašich...

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:10:09
  23. [86] Rufo [*]

    Meander: pLIVNI

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:07:27
  24. avatar
    [84] Vivian [*]

    Meander: naprosto ti rozumím Já takovému člověku obvykle odpovím, ale pokud mám zrovna plnou pusu, tak mi holt nerozumí Nebudu přece kvůli němu hltat. A když to spolknu, tak mu to vysvětlím srozumitelně . Simultánní konverzace&konzumace je podle mě fakt zlozvyk.

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:05:07
  25. avatar
    [83] Meander [*]

    A když ten někdo naprosto ignoruje, že se zoufale snažím zpracovat potravu, a zeptá se znovu a důrazněji, mám chuť na něj to sousto plivnout.

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:02:12
  26. avatar
    [82] Meander [*]

    Vivian: Já mluvit při jídle neumím. Asi mám moc malou pusu nebo jsem tak nešikovná, ale nikdy nemůžu artikulovat. Jsem naprosto bez sebe, když jím a někdo se mě začne na něco vyptávat (spešl matka mého exe to uměla ) nebo mi něco tvrdit (nejlépe nějakou kravinu) a já nemůžu odpovídat/argumentovat/bránit se. Úplně mě z toho bere šlak.

    superkarma: 0 07.02.2008, 15:01:14
  27. avatar
    [80] Vivian [*]

    Když já prostě neumím dělat dvě věci najednou

    superkarma: 0 07.02.2008, 14:59:34
  28. avatar
    [79] Vivian [*]

    Kassy: mně to znervózňuje. Když se mě někdo na něco zeptá a já mám zrovna plnou pusu, tak musím rychle polknout, aby nemusel na odpověď čekat minutu, a takové hltání mi teda nepřináší žádný požitek. Nejdřív si vychutnáme jídlo a pokecat si přece můžeme potom

    superkarma: 0 07.02.2008, 14:59:04
  29. avatar
    [78] Ťapina [*]

    Majucha: Tak ono se nemusí každou vteřinu konzumace něco žvejkat. Může se sníst sousto, prohodit věta, sníst další

    superkarma: 0 07.02.2008, 14:57:26
  30. avatar
    [75] Kassy [*]

    Vivian: Já jsem zase vždycky nesnášela, když mi někdo zakazoval mluvit u jídla. Myslím, že je to právě vhodná příležitost ke konverzaci a nechápu, proč se dětem vtlouká do hlavy, že u jídla se nemluví.

    superkarma: 0 07.02.2008, 14:53:27

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme