Vaření

Elly Kolaříková: Obrňte se trpělivostí a pusťte děti do kuchyně

Vaříte rádi? Kde hledáte inspiraci? Přinášíme vám rozhovor s Elly Kolaříkovou, maminkou, skvělou kuchařkou, známou blogerkou a redaktorkou rubriky Vaření na našeho magazínu žena-in.

Jak jste se dostala k vaření a co vám vaření přináší?
Kdy mě začalo vaření pořádně bavit, si vlastně ani nepamatuji. Možná už když jsem byla malá a s babičkou jsem pekla oblíbené tvarohové koláčky, nebo později, když jsem se prala s bezlepkovou dietou svého manžela. Láska k vaření přicházela postupně.

kuchyně

S příchodem „drsného“ kuchaře Zdeňka Pohlreicha na televizní obrazovky jsem začala mnohem více přemýšlet nad tím, jaké suroviny používám a jak složitá jídla vytvářím, a můj postoj k vaření se opět trochu změnil.

Dnes je pro mě vaření neskutečným relaxem a miluji ten pocit, když mým strávníkům chutná.

Vnímáte jiný pohled na vaření, když vaří muž a žena?
Netuším, jak to chodí v jiných rodinách, ale u nás doma je vaření společnou vášní. Manžel se stejně jako já  s chutí postaví k plotně a vymýšlí si vlastní kreativní recepty. Občas si vezme na pomoc internet a recept si najde, ale nakonec jeho vaření vždycky dopadne tak, že si vymýšlí, a výsledek je naprosto jiný.

Proč jste si založila blog www.bohynekuchyne.cz, a jak je oblíbený?
Bohyně kuchyně jsou dítě jedné nečekané myšlenky, která mě přepadla v autě, při cestě do práce. Pamatuji si přesně místo, kde mě najednou napadl název. Naprosto božský! Po příjezdu do práce jsem se o svou geniální myšlenku podělila s kamarádkou Lenkou, se kterou si své kulinářské úspěchy i neúspěchy sdělujeme už hezkou řádku let. A od té doby jsme bohyně! Náš profil na facebooku už má hodně přes tisíc fanoušků a přibývají pořád další. Je to pro nás motivace k další práci, k dalšímu vaření, focení a psaní.

Sama máte děti, ovlivňuje jídelníček celé rodiny to, že vaříte i pro děti?
Mám děti, které naštěstí nejsou v jídle příliš vybíravé. Tonička má období, kdy sní všechno, co dostane na talíř, a to se jí střídá s obdobím, kdy nechce jíst nic. Pepíno nemá rád teplou zeleninu a rajčata v jakékoliv podobě. Samozřejmě se snažím vařit tak, aby jim chutnalo, a od stolu bylo slyšet jejich nadšené výkřiky. To se stává většinou v případě řízku, nudlí s mákem a krupicové kaše. Jsou to prostě klasické děti. Jsem velice ráda, že jsme je nakazili láskou k sýru a naučili je nejásat u každého rychlého občerstvení.

Vedete své děti k lásce k vaření, pomáhají vám?
Děti vyrůstají v prostředí, kde se vaří téměř denně. Vedou se debaty o jídle, pořádají se kulinářské výlety a dovolené, jídlo se fotí a neustále řeší. U nás se vám prostě láska k vaření nevyhne. Pepíno s chutí nachystá snídani celé rodině a při pečení i vaření asistují děti obě dvě.

FOTOGALERIE:

/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-27.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-26.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-25.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-24.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-23.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-16.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-21.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-22.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-17.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-19.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-20.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-15.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-18.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-13.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-9.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-12.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-14.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-11.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-10.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-7.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-8.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-5.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-6.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-4.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-2.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-1.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-3.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_deti.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_vareni-28.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_pepinoatonicka.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_pepinoatonickamala.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_Elly3.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_Elly2.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_detimala.jpg
/users/1/galerie/files/img/PR/kuchyn/middle_Elly1.jpg

Jaká jídla s nimi vaříte?
Pepíno i Tonička už jsou děti poměrně velké, takže si je můžu přizvat ke každému vaření. Pepíno jednoduchá jídla zvládne už sám.

Co byste doporučila maminkám, které chtějí vařit s dětmi?
Ve většině případů? Obrnit se trpělivostí. :-) Dítě v kuchyni je spousta zmatku a nutnost být neustále ve střehu. Hromada práce navíc, občas něco rozbitého, vysypaného. A všechno trvá mnohem déle. Jenže to stojí zato.

Bojovala jste u vašich dětí s tím, že odmítaly nějaká jídla? Jak jste to řešila?
S Pepínem bojujeme do dneška o některé druhy zeleniny. Toninka ráda vyzkouší všechno, včetně nejrůznějších chobotniček, nových druhů ovoce, prostě všechno. Dětem ale jídlo, které nechtějí, nenutím. Věřím, že si k němu najdou cestu časem, a nějakým nátlakem bych jim danou potravinu maximálně znechutila.

Když vaříte sama za sebe – jaká kuchyně, jaký typ jídel je vám nejbližší?
V poslední době velice ráda vařím italskou kuchyni. Možná to je pod dojmem z letošní dovolené v Toskánsku. Baví mě užívat si, jak kvalitním těstovinám stačí málo a chutnají výtečně. Třeba takové špagety s pestem. Nebo panzanella – salát s rajčaty, chlebem, bazalkou a olivovým olejem. V jednoduchosti je krása. Kromě toho rádi zkoušíme různé saláty, ale s oblibou vařím i českou kuchyni.

Vaření je radost, přináší pozitivní energii – je to pravda? Pokud se s tím ztotožňujete, můžete nám říci proč?
Bohyně kuchyně obě svorně tvrdí, že když vás někdo nebo něco nakrkne v práci, dostane vás z toho jen vaření. Když mám za sebou těžký den, kdy v práci nevím, co dříve, a nedaří se tak, jak bych chtěla, tak vím, že mě z toho spolehlivě vytáhne nějaká dobrota, kterou si uvařím nebo upeču. Nakonec na tom vlastně vydělá celá rodina.

Jak vnímáte současný trend ve vaření, jak byste ho popsala?
Zdá se mi, že lidi vaření baví čím dál více. Že přemýšlí, co si uvaří a co potom sní, a že se nespokojí jen tak s něčím. A to je dobře.

Kdo je redaktorka a blogerka Elly Kolaříková?

  • Je jí 33 let, žije ve Všechovicích, je vdaná a má dvě děti
  • Redaktorkou portálu www.zena-in.cz je od roku 2000 – stará se o rubriku Vaření
  • Vášeň pro vaření se u ní projevuje celý život a systematicky na jejím vzrůstu pracuje
  • Vaření je pro ni i profesí – o vaření píše a vytváří vlastní recepty již 13 let a vede od roku 2012 s kamarádkou Lenkou úspěšný blog o vaření  www.bohynekuchyne.cz
  • Spolupracuje s vybranými firmami a jejich značkami na testování spotřebičů pro vaření (DeLonghi, Kenwood)
  • Uspěla jako účastnice v kuchařské show na Nově – v soutěži s názvem Masterchef  a propracovala se na práh finálové dvacítky.
  • Jejím koníčkem je pletení košíků – když se zrovna nestará o děti, nevaří, tak plete košíky
  • Motto jejího života je: Jsem vděčná za svůj krásný život, ve kterém mám všechno, co miluji – skvělou rodinu, práci a pocit dokonalého štěstí.

 

   
01.10.2013 - Vaření - autor: (red)

Komentáře:

  1. avatar
    [11] Beaute [*]

    Sml16 dodnes si pamatuju jak jsem přišla z tůry v Tatrách,svalila se na židli a pípla mi SMS " Víš jak se bude jmenovat náš nový magazín o vaření? " 

    A já si říkala "co ta Alena zase vymýšlí" Sml30

    superkarma: 0 01.10.2013, 19:30:10
  2. avatar
    [10] Eva_CZ [*]

    elly — #9 Sml15Sml15Sml15Sml15Sml15

    superkarma: 0 01.10.2013, 17:08:15
  3. avatar
    [9] elly [*]

    Eva_Fl — #8 tu ani nevím kde mám :-D

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #10
    superkarma: 0 01.10.2013, 16:41:14
  4. avatar
    [8] Eva_CZ [*]

    Mohla bys sem vlozit tu fotku, kterou tak miluju - nahej malej Pepino v kucharske zastere? Sml58Sml58Sml58Sml58Sml58

    1. na komentář reaguje elly — #9
    superkarma: 0 01.10.2013, 16:10:18
  5. avatar
    [7] elly [*]

    pajda02 — #6 moc děkuji, já jsem tady s vámi taky moc ráda :-)

    superkarma: 0 01.10.2013, 12:45:15
  6. [6] pajda02 [*]

    moc ráda Váš blog i zdejší recepty pročítám Sml16 přeji jen samé další úspěchy a spokojenost ;-)

    1. na komentář reaguje elly — #7
    superkarma: 0 01.10.2013, 11:35:16
  7. avatar
    [5] Suzanne [*]

    Hezký Sml16Sml67

    superkarma: 0 01.10.2013, 09:31:28
  8. [4] Klára Křížová [*]

    čupr baba Sml67

    superkarma: 0 01.10.2013, 08:19:03
  9. [3] Pavla_b [*]

    Tak konečně vím, kdo je a jak vypadá elly podepsaná pod recepty na ž-inSml58 Sml59

    superkarma: 0 01.10.2013, 08:13:27
  10. avatar
    [2] elly [*]

    Eva_Fl — #1 Furt jo :-) Aby se to líp poznalo asi, když jsem tady jen elly :-)

    superkarma: 0 01.10.2013, 07:33:36
  11. avatar
    [1] Eva_CZ [*]

    Sml14 Ty uz se nejmenujes Alena?

    1. na komentář reaguje elly — #2
    superkarma: 0 01.10.2013, 03:10:59

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme