Namíchat si domácí směs koření není žádná věda. Můžete experimentovat s poměrem různého koření a pokaždé tak vytvořit trochu jiné chutě. Naopak, když dodržíte stále stejné dávkování, tak se chuť lišit nebude. Vyzkoušejte to s námi.

pumpkin spice latte

Když jsem brouzdala zahraničními weby a hledala různé dýňové recepty, narážela jsem pořád dokola na surovinu, která je u nás nedostupná. Pumpkin spice - dýňové koření. V zahraničí tuto směs koupíte v obchodech, u nás musíte míchat, drtit, mlet a experimentovat. Ale to je právě na vaření zajímavé a hezké.

Hotové dýňové koření skladujeme v uzavíratelné sklenici a používáme podle receptu nebo podle chuti a momentálního nápadu. Do směsi patří skořice, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček. Někdo přidává i nové koření nebo špetku vanilky.

Kam takové koření patří? Třeba do dýňového koláče, cheesecaku, mufinů, lívanců, dýňového pečiva...

Pumpkin spice - dýňové koření

  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky sušeného zázvoru
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mleté vanilky

Všechny druhy koření rozemeleme, rozdrtíme a smícháme. Je to rychlé, chutné a dále už jen podle chuti používáme.

dýňové koření

A víte, na co je třeba dýňové koření naprosto nutné a výborné? Na výrobu domácího dýňového sirupu. Co potom se sirupem? Voňavé a sladké podzimní pumpkin spice latte - dýňové latté. Ozdobené třeba ještě kopečkem šlehačky a lehce posypané skořicí. Spolu se zapálenou svíčkou a ohněm v krbu je to dokonalá romantika.

Dýňový sirup nejen do kávy

  • 2 šálky vody
  • 2 šálky třtinového cukru
  • 1/4 šálku dýňového pyré
  • 3 lžičky dýňového koření

V hrnci přivedeme k varu vodu s cukrem. Stáhneme teplotu a necháme cukr rozpustit. Přidáme dýňové pyré, opět důkladně promícháme, ideálně metličkou. Dochutíme dýňovým kořením, ještě maličko povaříme (asi tak tři minutky) a nalijeme do sklenice.

Necháme vychladnout a skladujeme v lednici.

dýňový sirup

Do výborné kávy nám potom stačí jedna až dvě lžičky sirupu. Už není potřeba kávu sladit, protože sirup je sladký dost.

Krásný podzim přeje Elly.

Čtěte také

Uložit

Reklama