Vaření

Dýňové cupcaky

dýňové cupcakes

Podzim, čas dýní. Univerzální surovina, kterou můžete zpracovat nasladko i naslano. Když dýni rozdělíte na výseče, vyberete semínka a měkký vnitřek, můžete ji upéct. Nijak nedochucujete, jen upečete doměkka, po vychladnutí vyškrábnete, rozmixujete nahladko a máte skvělé dýňové pyré, které má mnoho způsobů využití.

Upekla jsem si několik dýní, namixovala pyré a zamrazila si na zimní časy. Hurá.

Dýňové cupcakes, které jsem z pyré vyrobila, jsou dokonalé. Vláčné, jemné a voňavé.

Suroviny

250 g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžíce jedlé sody
1 lžička soli
1 lžička skořice
1/4 lžíce muškátového oříšku
200 g třtinového cukru
200 g cukru krupice
120 g másla
100 g oleje
4 vejce
450 g dýňového pyré

Postup

Vejce, máslo a oba cukry ušleháme do světlé hladké napěněné směsi. Klidně tam můžete přidat i olej, ale ten já přidávám nakonec. Z naprosto divných, mlsných důvodů. Směs másla, vajíček a cukru ráda ulizuji a s olejem to není ono :-) Takže klidně můžeme přidat olej už v této fázi. A nakonec ručně přimíchneme pyré.

V jiné misce smícháme sypké suroviny - mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl, skořici (té můžeme dát i více, pokud chceme výraznou skořicovou chuť) a muškátový oříšek. Důkladně promícháme a smísíme s tekutou částí surovin. Vymícháme hladké těsto, které plníme do papírových košíčků. Z uvedeného množství surovin připravíme asi 36 kousků.

Pečeme při 180 °C, 15 minut.

Upečené mufiny necháme vychladnout a připravíme si na ně krém.

Smetanu ke šlehání smícháme se ztužovačem šlehačky. Ušleháme dotuha. Vyšleháme mascarpone s trochou cukru. Množství volíme podle chuti, není potřeba to přehánět. Vmícháme trochu oranžového potravinářského barviva a ušlehanou šlehačku. Směs necháme vychladit, nabereme do cukrářského sáčku a zdobíme cupcaky.

Uchováváme v lednici a pochutnáváme si :-)

Dobrou chuť přeje elly.

 

   
02.11.2012 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [67] brnky [*]

    Zajímavý recept, vyzkouším ho Sml67

    superkarma: 0 01.08.2013, 07:11:43
  2. [66] kubabi [*]

    To musí být výborné, škoda že u nás nikdo nemá dýni rád, krom mě.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:14:51
  3. [65] simaj [*]

    Vypadají báječně, určitě je vyzkouším. Dýně pěstujeme Sml22

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:11:45
  4. avatar
    [64] Myškomedvídek [*]

    vyzkoušímSml67

    superkarma: 0 05.11.2012, 15:07:43
  5. avatar
    [63] danulikj [*]

    Vyzkouším.

    superkarma: 0 05.11.2012, 11:53:18
  6. avatar
    [62] LudPa [*]

    jarčinka — #49 klidně i bez kávy

    superkarma: 0 04.11.2012, 15:25:57
  7. [61] Saritka [*]

    Vypadají skvěle.Sml59

    superkarma: 0 04.11.2012, 13:29:07

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [60] hubajda [*]

    elly — #35 moc dekuji za ty cukrarske stranky

    superkarma: 0 04.11.2012, 00:13:02
  2. avatar
    [59] hubajda [*]

    delfi.na — #38 ja take ne Sml23Sml23Sml23Sml23Sml23

    superkarma: 0 03.11.2012, 23:35:22
  3. avatar
    [58] hubajda [*]

    elly — #40 vypadaj moc hezky ja mam silikonove kosicky

    superkarma: 0 03.11.2012, 23:34:44
  4. avatar
    [57] kapkamore [*]

    Bezva receptík...

    superkarma: 0 03.11.2012, 15:30:11
  5. [56] Keltka [*]

    vypadají dobře a taky asi zasytí, což by mohlo být super i pro hubnutí Sml16

    superkarma: 0 03.11.2012, 14:56:21
  6. avatar
    [55] Zuzča [*]

    elly — #35 díky za odkaz, už slintám Sml30

    superkarma: 0 03.11.2012, 11:48:13
  7. avatar
    [54] kackackac [*]

    určitě vyzkouším,mnam mnamSml22Sml59Sml22

    superkarma: 0 03.11.2012, 01:59:01
  8. [53] jukl [*]

    vypadají úžasně...

    superkarma: 0 02.11.2012, 23:26:55
  9. avatar
    [52] ladouch [*]

    Vypadají lákavě, možná vyzkouším.Sml59

    superkarma: 0 02.11.2012, 20:53:09
  10. avatar
    [51] Introvertka [*]

    vypadají lákavě, mňam

    superkarma: 0 02.11.2012, 19:37:00
  11. [50] Lydia001 [*]

    Cupcake bych moc ráda zkusila.

    superkarma: 0 02.11.2012, 19:21:35
  12. [49] jarčinka [*]

    Vypadají lákavě Sml67 - hned bych si jeden ke kávě dala Sml22

    1. na komentář reaguje LudPa — #62
    superkarma: 0 02.11.2012, 17:38:58
  13. avatar
    [48] vmarta [*]

    To vypadá moc dobře Sml22

    superkarma: 0 02.11.2012, 15:31:03
  14. avatar
    [47] dajrin [*]

    Mňami mňam... Sml22... Sml67

    superkarma: 0 02.11.2012, 13:42:59
  15. [46] doginka [*]

    elly — #40 Ke kávičce by to šloSml58

    superkarma: 0 02.11.2012, 12:53:16
  16. avatar
    [45] pajda [*]

    elly — #40 muffiny jsou u nás nejoblíbenější moučník, ale nazdobit jsem je nikdy nsetihla.

    superkarma: 0 02.11.2012, 12:49:56
  17. avatar
    [44] arminka [*]

    hmm...tak takle neshubnu, když na to koukám už mám na to chuť Sml30

    superkarma: 0 02.11.2012, 12:46:00
  18. [43] jithule [*]

    vypadají božsky

    superkarma: 0 02.11.2012, 12:07:44
  19. avatar
    [42] gerda [*]

    dýni mám ráda, ale spíš z ní dělám hlavní jídla, to jde líp dochutit, je mdlá. Jen nevím, co jsou to cupcaky, nejsou to dýňové košíčky?

    superkarma: 0 02.11.2012, 11:37:02
  20. [41] magic11 [*]

    step1 — #12 taky jsem si to na první pohled říkala, až když jsem začala číst, došlo mi, co to je Sml30Sml30

    ochutnala bych, ale dělat se mi s tím nechce, když už péct, tak rychlovku. Dýňová polévka je ale super, tak věřím i tomuhle

    superkarma: 0 02.11.2012, 11:06:05
  21. avatar
    [40] elly [*]

    a teď jsem z trouby vyndala toto :-)

    1. na komentář reaguje pajda — #45
    2. na komentář reaguje doginka — #46
    3. na komentář reaguje hubajda — #58
    superkarma: 0 02.11.2012, 11:02:46
  22. [39] step1 [*]

    hubajda — #26 Já mám právě raději těsto na plech a ozdobit. Lépe se to jí, nemusí se tak moc otevírat pusa. Sml16

    superkarma: 0 02.11.2012, 10:38:00
  23. avatar
    [38] delfi.na [*]

    pořád jsem nepřišla dýni na chuť Sml80

    1. na komentář reaguje hubajda — #59
    superkarma: 0 02.11.2012, 10:29:10
  24. avatar
    [37] Hanula [*]

    hubajda — #26 Sml22 když já nerada vařím a peču...

    superkarma: 0 02.11.2012, 10:28:24
  25. avatar
    [36] Hanula [*]

    elly — #34 Sml67ta je přece nejlepší

    superkarma: 0 02.11.2012, 10:27:54
  26. avatar
    [35] elly [*]

    Zuzča — #29 na ty jsem narazila náhodou včera, v mém oblíbeném dortovém obchodě. Mají i www stránky http://www.sladke-peceni.cz/

    1. na komentář reaguje Zuzča — #55
    2. na komentář reaguje hubajda — #60
    superkarma: 0 02.11.2012, 10:18:06
  27. avatar
    [34] elly [*]

    gerda — #33 já kupuji od Kunína a bez problémů Sml16

    1. na komentář reaguje Hanula — #36
    superkarma: 0 02.11.2012, 10:16:20
  28. avatar
    [33] gerda [*]

    elly — #20 mám ji z ledničky - řekla bych, že i když tam píšou procenta jaksepatří, vnitřek tomu neodpovídáSml57

    1. na komentář reaguje elly — #34
    superkarma: 0 02.11.2012, 10:09:46
  29. [32] kimil [*]

    Vypadají moc pěkně, ale zdá se mi tam moc cukru

    superkarma: 0 02.11.2012, 10:06:44
  30. [31] leonka2 [*]

    vypadají moc hezkySml16

    superkarma: 0 02.11.2012, 10:05:57

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme