Vaření

Drůbeží paštika s medvědím česnekem

paštika

Využijte krátké sezony medvědího česneku a připravte si jarní speciality. Kromě toho, že z něj uvaříte skvělou polévku a hlavní jídlo, chutná moc dobře také v jídlech, která znáte bez něj. Třeba v domácí paštice. A bude opět trochu jiná...

Kamarádka Jana, vášnivá kuchařka a cukrářka, se do medvědího česneku úplně zamilovala. A protože máme obě štěstí a v našem okolí jsou ho na několika místech úplné lány, můžeme si těch pár týdnů naplno užít. Navzájem se inspirujeme a přicházíme tak na další a další skvělé recepty.

Dát medvědí česnek do paštiky je nápad Jany a já se s chutí inspiruji a řadím tento vyzkoušený recept mezi své oblíbené.

Suroviny

  • 500 g drůbežích jater (ideálně kachní, ale mohou být i kuřecí nebo krůtí)
  • 200 g uvařeného kachního masa
  • sůl a pepř
  • 1 cibule
  • 200 ml červeného vína
  • cca 100 ml smetany
  • asi dvacet listů medvědího česneku

Postup

Játra nakrájíme na menší kousky, osmahneme na cibulce, zalijeme červeným vínem a necháme, dusit dokud se téměř veškerá tekutina neodpaří.

Uvařené nebo upečené kachní maso pokrájíme na menší kousky.

Játra rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme dle chuti a konzistence smetanu. Přidáme kachní maso a opět společně rozmixujeme. Pro lepší texturu paštiky můžeme pár kousků nakrájeného masa i jater nechat stranou, nasekat nadrobno a přidat do rozmixované paštiky. Ať není jen hladká.

Paštiku osolíme, opepříme a vmícháme nadrobno nasekaný medvědí česnek.

Podáváme na čerstvém pečivu.

Dobrou chuť přeje Jana.

Máte chuť na domácí paštiku? Najdete ji na našem magazínu

Srnčí paštika na portském s brusinkami

srnčí paštika

Krůtí játrová paštika s jablky

domácí paštika

Paštika z kachních jater

paštika z kachních jater

   
14.04.2016 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [10] AmeA [*]

    Mňaaam Sml59

    superkarma: 0 15.04.2016, 22:47:56
  2. avatar
    [9] SNÍŽEK [*]

    vypadá velice lákavě Sml67

    superkarma: 0 14.04.2016, 19:51:14
  3. avatar
    [8] Jandywoman [*]

    Sml67 supr

    superkarma: 0 14.04.2016, 14:14:25
  4. [7] bobani [*]

    Sml22

    superkarma: 0 14.04.2016, 08:39:07
  5. [6] pajakr [*]

    Sml22Sml22Sml59

    superkarma: 0 14.04.2016, 08:28:06
  6. [5] mamkaJa [*]

    Musí být výborná! Sml59

    superkarma: 0 14.04.2016, 08:12:18
  7. [4] Maria28 [*]

    Vypadá to, že tato paštika není ani moc kalorická, takže vyzkouším. V sobotu jedeme na m. česnek do místních lesů, místo znám jen teoreticky, tak snad budeme úspěšní.

    superkarma: 0 14.04.2016, 07:52:53
  8. [3] alenabl [*]

    dělávám podobně - mňamkaSml67

    superkarma: 0 14.04.2016, 07:50:59
  9. [2] Darmovzalova [*]

    Sml67

    superkarma: 0 14.04.2016, 07:05:33
  10. avatar
    [1] gerda [*]

    Dobrý!!!!Sml59

    superkarma: 0 14.04.2016, 06:10:04

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme