Vaření

Drožďové knedlíčky krok za krokem

O víkendu jsem si vymyslela do polévky drožďové knedlíčky. Nikdy dříve jsem je nedělala, ale s hromadou kuchařských knih a internetem nebyl problém najít dobrý a jednoduchý recept. Polévku jsem měla z předešlého dne, čistý hovězí vývar, a tak bylo o práci méně.

Vývar jsem si dala ohřát a vsypala do něj tři lžíce dětské krupičky. Nastrouhala jsem najemno celou mrkev a přidala také do vývaru. Určitě by bylo dobré doplnit polévku navíc o nudle nebo jiné polévkové těstoviny.

Zatímco se vývar ohříval a vařila se v něm krupice, připravila jsem si směs na drožďové knedlíčky.

Potřebujete:
1 kostku droždí (cca 42 g), ale může být i více
1 velkou cibuli
1-2 stroužky česneku
1 vejce
majoránku
strouhanku
čerstvě mletý pepř
sůl
zelená petrželová nať nebo pažitka

Na pánvi necháme rozpustit kousek másla, na kterém dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme i nadrobno nakrájený česnek.

Když má cibulka tu správnou zlatavou barvu, rozdrobíme k ní droždí, které se za stálého míchání rozpustí.

Odstavíme pánev z plotny a rozklepneme do ní vejce, které důkladně vmícháme do směsi.

Okořeníme solí, pepřem a majoránkou, zahustíme strouhankou. Můžeme přidat i nasekanou zelenou petrželku či pažitku.

Směs nesmí být příliš tuhá, protože výsledné knedlíčky by byly také tuhé. Strouhanky použijeme tak akorát, aby šly tvořit hezké kuličky.

Knedlíčky uvaříme přímo v polévce nebo v osolené vodě. Vaříme je asi 3-5 minut.

Polévku jsem podávala posypanou zelenou petrželovou natí a měla jsem velký úspěch.

Dobrou chuť přeje

   
29.10.2008 - Předkrmy - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [31] jithule [*]

    hubajda — #30 my taky

    superkarma: 0 25.12.2012, 20:42:43

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] hubajda [*]

    to u nas neuspeje mame radeji klasiku

    1. na komentář reaguje jithule — #31
    superkarma: 0 13.11.2012, 20:24:18
  2. avatar
    [29] arminka [*]

    drožďové knedlíčky při přípravě děsně smrdí, ale potom moc dobře chutnají Sml16

    superkarma: 0 11.09.2012, 23:48:29
  3. avatar
    [28] Mopsička [*]

    Drožďové můj nemá rád, ale kdyby byly játrové!!! ty milujeSml59

    superkarma: 0 24.10.2009, 18:31:15
  4. [27] mrowiecova [*]

    Mám ráda,ale když to dělám doma,tak všichni ječí,že to smrdí-jako s drožďovkou:D Ale nikdo si pak neuvědomí,co je to vlastně za mňamkuSml80

    superkarma: 0 22.07.2009, 07:37:57
  5. [26] madam [*]

    Dělám jen játrové knedlíčky. Ale tyhle určitě vyzkouším.Sml22Sml67

    superkarma: 0 19.07.2009, 10:14:07
  6. avatar
    [25] LenkaH [*]

    Taky je děláme..Sml22

    superkarma: 0 18.07.2009, 12:59:21
  7. [24] orangutan [*]

    Sml22ty miluju

    superkarma: 0 28.06.2009, 22:36:40
  8. [23] Ina53 [*]

    Sml16Sml16Sml16

    Díky za dobrý tip na zítra, drožďové knedlíčky máme strašně rádi, i když se pokaždé povedou jinak. Někdy se rozvaří, jindy jsou tužší, ale je to ňamka.Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 26.06.2009, 22:36:41
  9. [22] matuszyk [*]

    to musí byt dobrota........Sml59

    superkarma: 0 31.05.2009, 18:35:44
  10. [21] topinka [*]

    taky dělám takové a všem moc chutnají

    superkarma: 0 27.05.2009, 19:17:16
  11. [20] kattula55 [*]

    mám moc ráda knedlíčky v polévce.Asi je zkusím sama vyrobit:)

    superkarma: 0 26.05.2009, 10:48:04
  12. avatar
    [19] ffly [*]

    Já dávám vejce do drožďové hmoty až po vychladnutí, aby se nezdrclo.

    superkarma: 0 26.05.2009, 00:23:14
  13. [18] Annddi [*]

    ja polevku nedelam z vyvaru...pouze orestuji na masle cibulku a na jemno nakrajenou mrkev, nebo jarni zeleninu osolit, trochu polevkoveho koreni, krupice na zahusten, nebo nudli....supnu zavarit knedlicky a polevka je pekne jemnunka a je to mnamka

    superkarma: 0 25.05.2009, 11:21:44
  14. avatar
    [17] Babovka [*]

    Souhlasím se všemi komentáři, jsou opravdu výborné a skuste taky zahustit nejen strouhankou,ale i krupičkou. Zdají se nám jemnější.Dá se přidat i kousek namočeného rohlíku v mléce a knedlíčků je víc.

    superkarma: 0 25.05.2009, 00:32:47
  15. avatar
    [16] izis.80 [*]

    jé tó vždycky vonělo před školou když bylo tohle k obědu...

    superkarma: 0 26.04.2009, 15:58:53
  16. [15] kkaattyy [*]

    někdy je taky dělám

    superkarma: 0 24.04.2009, 09:10:51
  17. [14] esterka820 [*]

    mňam,udělám o víkendu-díky za dobrý nápad.

    superkarma: 0 23.04.2009, 13:21:55
  18. [13] FAXÍK [*]

    drožďové knedlíčky jsou moc dobré

    superkarma: 0 21.04.2009, 13:07:37
  19. avatar
    [12] Myškomedvídek [*]

    musím je skusit,díky za recept

    superkarma: 0 21.04.2009, 01:09:54
  20. [11] lelaba [*]

    Můj přítel tyto knedlíčky vyžaduje docela často. Já dělám drožďové a on zase umí vynikající játrové.

    superkarma: 0 20.04.2009, 15:52:39
  21. [10] naďka [*]

    drožďovou polévku taky dělám a mám ji ráda,ale ne knedlíčky-nastrouhám kořenovou zeleninu,dám vařit a pak stejný postup jako na knedlíčky-cibulka,rozpustit droždí,osolím,dám majoránku  prdnu tam vajíčko a pak to přidám k té uvařené zelenině

    superkarma: 0 20.04.2009, 12:26:20
  22. avatar
    [9] kapkamore [*]

    Knedlíčky jsou velmi chutné a v polévce se zeleninou vynikající, mohu jen doporučit...

    superkarma: 0 13.04.2009, 20:34:14
  23. avatar
    [8] dalma [*]

    Super! O víkendu vyzkouším.

    superkarma: 0 08.04.2009, 10:19:31
  24. avatar
    [7] honuska [*]

    jako malá jsem drožďovou polévku nesnášle, ale teď přiznávám je docela dobrá.

    superkarma: 0 29.10.2008, 19:01:27
  25. [6] Leidy [*]

    konečně recept na drožďové knedlíčky a krok po kroku.Moc díky

    superkarma: 0 29.10.2008, 18:07:36
  26. [5] Jenka2 [*]

    Rozpuštěné droždí zaliju mlékem a nechám "odvařit" až pak vajíčko.

    superkarma: 0 29.10.2008, 13:41:01
  27. avatar
    [4] Kelly [*]

    Dělávám, a hodně často ... jen při rozpouštění droždí na pánvi je třeba vydatně větrat. Mi to voní, ale rodina zdrhá ... no, alespoň se mi v kuchyni nikdo neplete.

    superkarma: 0 29.10.2008, 13:20:08
  28. avatar
    [3] *daisy* [*]

    Meander: vidis, to me nenapadlo

    superkarma: 0 29.10.2008, 08:49:22
  29. avatar
    [2] *modrá [*]

    drožďovku miluju !

    superkarma: 0 29.10.2008, 08:18:11
  30. avatar
    [1] Meander [*]

    Však to je jako drožďová pomazánka, akorát v knedlíčkách

    superkarma: 0 29.10.2008, 00:55:22

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme