Zelenina

Domácí sušená rajčata v oleji

sušená rajčata se špagetami

Oblíbili jste si sušená rajčata? My taky. Zkusili jsme je připravit doma a nedají se s těmi kupovanými srovnat. Přečtěte si náš recept a zkuste to taky. Rajčata můžete naložit do oleje a užívat si léta celou zimu.

Zavřená ve skleničce třeba s kouskem česneku a bazalky, mají jedinečnou chuť. Když skleničku otevřete, dýchne na vás vůně dovolené v Itálii. Přesně z této země pochází náš dnešní recept.

Suroviny

  • rajčata, raději masitá, mají větší poměr dužiny
  • sůl
  • slunečnicový, řepkový nebo olivový olej
  • další suroviny podle chuti: česnek, pepř, bylinky

sušená rajčata

Postup

Na sušená rajčata budete potřebovat sušičku na ovoce a zeleninu. Rajčata nakrájejte ostrým nožem na plátky silné asi 2 cm nebo na měsíčky. U měsíčků počítejte s tím, že se budou sušit déle.

Naskládejte do sušičky, lehce posolte a zapněte sušičku. Doba sušení závisí na každé sušičce a síle ukrojených kousků.

Usušená rajčata dejte do sklenic, které jste vypláchnuli horkou vodou a pořádně vysušili. Přidejte oblíbená dochucovadla. Skvěle se hodí česnek, bazalka, oregano, kapary, pepř nebo zajímavé koření. Každou lahvičku můžete udělat jinou. Zalijte olejem. Všechny suroviny musí být ponořené.

Hotové skleničky můžete ještě zavařit, aby déle vydržely.

Používejte k masu, do těstovin, risotta a všude, kde máte sušená rajčata rádi.

Dobrou chuť přeje Elly.

Kam se hodí sušená rajčata? Pročtěte si naše recepty a inspirujte se!

gnocchi se slaninou a sušenými rajčaty

filet z hejka s omáčkou ze sušených rajčat

pomazánka se sušenými rajčaty

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Lenka Karasová, Josef Drábek

   
12.07.2017 - Zelenina - autor: elly

Komentáře:

  1. [9] 511 [*]

    Asi si radši koupím Sml16

    superkarma: 0 12.07.2017, 12:37:50
  2. [8] bobani [*]

    caj60 — #7 také . a vadí mi ten olej

    superkarma: 0 12.07.2017, 11:04:49
  3. [7] caj60 [*]

    sešený rajčata miluju, ale kupuju je Sml16

    1. na komentář reaguje bobani — #8
    superkarma: 0 12.07.2017, 10:34:30
  4. [6] vendy4 [*]

    na mě trochu pracné s výsledkem nejistým , takže raději koupím a pochutnám seSml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 12.07.2017, 09:53:54
  5. [5] babiS [*]

    nemám rajčata ani sušičku - takže kupuju, nejlépe v akci Sml68 , pro mě jako důchodkyni jsou trošku dražšíSml68

    superkarma: 0 12.07.2017, 07:30:35
  6. [4] MARIE MATEJKOVA [*]

    Nepěstuji,takže je kupuji. Často mi je přivezou přátelé z ItálieSml67

    superkarma: 0 12.07.2017, 07:27:36
  7. avatar
    [3] jarka1234 [*]

    Já bych to i zkusila,ale nemám sušičku. Nešlo by ty rajčata usušit v troubě?Sml16Sml16Sml16

    Děkuji za odpověďSml16

    superkarma: 0 12.07.2017, 06:34:15
  8. [2] Popoluška [*]

    tolik rajčat asi nikdy na svém balkonku nevypěstujiSml68

    superkarma: 0 12.07.2017, 06:33:31
  9. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    každý rok dělám sušená rajčata jsou vynikající

    superkarma: 0 12.07.2017, 00:26:11

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme