Čtenářka AnteaX miluje jako mnohé z vás českou klasiku, chléb typu šumava, a přidala nám recept na olivový chlebík. Děkuji Vám AnteoX za příspěvek.

Vůni chleba miluje celá naše rodina a proto mě baví ho péct a pozorovat, jak se manželovi sbíhají sliny:-) Český chleba je jediné jídlo, které nám na dovolené v cizině strašně chybí. V naší domácnosti vede klasika - chléb Šumava:-) Naše babička říká, že dokud je chleba, není hlad a to je pravda.

Domácí pekárnu mám od roku 2007 a vyzkoušela jsem na ní hodně receptů. Pro milovníky oliv tu mám tento chlebový recept s nimi: 

  • 1 hrnek nakrájených oliv
  • 1,5 lžičky droždní
  • 3 hrnky hladké mouky
  • kmín
  • 1hrnek vody
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce olivového oleje

Ingredience se vloží do domácí pekárny jak je zvykem - prvně voda a pak to ostatní. Olivy je možno vhodit až po zvukovém signálu. Pěču na základní program, středně propečený:-) 

Někdy loni mi přišel na e-mail recept na domácí chleba bez hnětení . Je výborný a obzvlášť chutný s dýňovými semínky:-) Můžu ho doporučit tomu, kdo chce domácí chléb a nemá pekárnu nebo se mu nechce ji vytahovat.

Protože není čas péct denně, často chléb kupujeme, ale o to víc si vychutnáme ten voňavoučký, právě upečený:-) Naučila jsem se do každého těsta přidávat 1-2 lžíce olivového oleje, což zaručí, že chléb bude vláčný a neztvrdne tak brzy:-) 

napsala čtenářka AnteaX


Můj vztah k chlebu

  • Pečete si vlastní chléb? Prozradíte recept?
  • Nedáte dopustit na bochník šumavy?
  • Nebo dáváte přednost rohlíkům, nebo bagetám?
  • Milujte černé chleby se semínky?
  • S čím si chleba nejraději mažete?
  • Vyrábíte si vlastní kvásek?
  • Pořídila jste si pekárnu na chleba? Používáte ji?
  • Vítáte hosty chlebem a solí?
  • Co pro vás znamená chléb?

Vaše úvahy, recepty, příběhy, fotky, videa, prostě vše, co vás k tomuto tématu napadne, posílejte na známý redakční e-mail

redakce@zena-in.cz

A já dnes na konci editace odměním jednu z vás, co přispějete, dvěma krásnými knihami.  První je k tématu: Chléb v hlavní roli od Mileny Volfové a druhá je z edice Hubneme s rozumem od Ivy Málkové a Jany Dostálové a jmenuje se: Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí.

Reklama