Vaření

Dokonalé pizza tyčinky k vínu

pizza tyčinky

Když vyzkoušíte naše pizza tyčinky, tak už nikdy vám nebudou ty z pizzerie tolik chutnat. Jsou totiž opravdu vymazlené a dlouhodobým zkoušením vyladěné. Pracujte s těmi nejkvalitnějšími surovinami a budete příjemně překvapení.

Recept je od naší čtenářky Jany. Ta o nich píše: „Dlouho jsem hledala, zkoušela správný poměr surovin až je konečně recept na dokonalé pizza tyčinky na světě. Skvěle se hodí na zakousnutí k vínku, pivku nebo jen tak na chuť při posezení s přáteli nebo s rodinkou.“ A to je přesně to, co potřebujeme na léto!

Suroviny

těsto

  • 280 g hladké mouky
  • 1 stroužek česneku
  • cca 125 ml vlažné vody
  • 1 lžička sušeného droždí
  • 1 lžička cukru krupice
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky pepře

na potření

  • 1 - 1,5 cm másla
  • 2 větší stroužky česneku
  • grilovací koření
  • sýr dle chuti

Postup

Ve vlažné vodě rozmícháme lžičku cukru a sušených kvasnic. Zakryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.

Mouku, prolisovaný česnek, olej, sůl a pepř vsypeme do mísy. Přidáme vykynutý kvásek a důkladně zamícháme. Musí nám vzniknout hladké, nelepivé těsto. Necháme pod utěrkou 30 - 45 minut kynout.

pizza tyčinky

Mezitím si připravíme velice jednoduchou, máslovou „nátěrku“ - rozpustíme máslo a promícháme s prolisovaným česnekem.

Po vykynutí těsto vyválíme na tenkou placku (měla jsem cca 3mm tlustou), pomažeme máslovo-česnekovou směsí, posypeme grilovacím kořením a nastrouháme sýr dle chuti. Já dala na polovinu těsta nivu a na druhou klasický eidam. Ale i s mozzarellou a parmazánem nemají chybu.

Rozkrájíme na jednotlivé tyčinky a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C dokud nebudou pěkně zlatavé.

Tip: Pokud budete chtít přidat i něco zeleného, výborně se hodí zamíchat do rozpuštěného másla, krom česneku, i pár lístků čerstvého oregana.

Dobrou chuť přeje Jana - Solnička v kuchyni.

Pizza je pravým italským pokladem! My to víme a proto ji na našem magazínu pečeme. I další podobné italské pečivo...

pizza s houbami

domácí pizza

focaccia¨

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Jana Nováková

   
04.07.2017 - Slané pečení - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [6] elly [*]

    gerda — #1Oregano není rozhodně povinná surovina na pizzu.

    superkarma: 0 10.07.2017, 10:58:37
  2. avatar
    [5] vladka321 [*]

    Tyčinky určitě výborné, ale co mě zaujalo, je ten netřesk, patrně na kamenném stole Sml67

    superkarma: 0 04.07.2017, 19:32:31
  3. [4] 511 [*]

    mňamky mám ráda Sml16

    superkarma: 0 04.07.2017, 18:14:56
  4. [3] MARIE MATEJKOVA [*]

    Budou určitě dobré Sml59

    superkarma: 0 04.07.2017, 09:33:32
  5. [2] babinka [*]

    Určitě jsou výborné, je to vidět už na pohled...Sml67

    superkarma: 0 04.07.2017, 09:18:03
  6. avatar
    [1] gerda [*]

    Tyčinky budou výborné, to je vidět ze složení a asi je zkusím... ale proč "pizza", když v základním receptu není povinné oregano?Sml80

    1. na komentář reaguje elly — #6
    superkarma: 1 04.07.2017, 07:22:13

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme