pizza tyčinky

Když vyzkoušíte naše pizza tyčinky, tak už nikdy vám nebudou ty z pizzerie tolik chutnat. Jsou totiž opravdu vymazlené a dlouhodobým zkoušením vyladěné. Pracujte s těmi nejkvalitnějšími surovinami a budete příjemně překvapení.

Recept je od naší čtenářky Jany. Ta o nich píše: „Dlouho jsem hledala, zkoušela správný poměr surovin až je konečně recept na dokonalé pizza tyčinky na světě. Skvěle se hodí na zakousnutí k vínku, pivku nebo jen tak na chuť při posezení s přáteli nebo s rodinkou.“ A to je přesně to, co potřebujeme na léto!

Suroviny

těsto

  • 280 g hladké mouky
  • 1 stroužek česneku
  • cca 125 ml vlažné vody
  • 1 lžička sušeného droždí
  • 1 lžička cukru krupice
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky pepře

na potření

  • 1 - 1,5 cm másla
  • 2 větší stroužky česneku
  • grilovací koření
  • sýr dle chuti

Postup

Ve vlažné vodě rozmícháme lžičku cukru a sušených kvasnic. Zakryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.

Mouku, prolisovaný česnek, olej, sůl a pepř vsypeme do mísy. Přidáme vykynutý kvásek a důkladně zamícháme. Musí nám vzniknout hladké, nelepivé těsto. Necháme pod utěrkou 30 - 45 minut kynout.

pizza tyčinky

Mezitím si připravíme velice jednoduchou, máslovou „nátěrku“ - rozpustíme máslo a promícháme s prolisovaným česnekem.

Po vykynutí těsto vyválíme na tenkou placku (měla jsem cca 3mm tlustou), pomažeme máslovo-česnekovou směsí, posypeme grilovacím kořením a nastrouháme sýr dle chuti. Já dala na polovinu těsta nivu a na druhou klasický eidam. Ale i s mozzarellou a parmazánem nemají chybu.

Rozkrájíme na jednotlivé tyčinky a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C dokud nebudou pěkně zlatavé.

Tip: Pokud budete chtít přidat i něco zeleného, výborně se hodí zamíchat do rozpuštěného másla, krom česneku, i pár lístků čerstvého oregana.

Dobrou chuť přeje Jana - Solnička v kuchyni.

Pizza je pravým italským pokladem! My to víme a proto ji na našem magazínu pečeme. I další podobné italské pečivo...

pizza s houbami

domácí pizza

focaccia¨

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Jana Nováková

Reklama