I když nejste veganka, i když nejste vegetariánka, tohle jídlo si můžete zamilovat. Cuketové špagety jsou úžasný předkrm a pro někoho i skvělá večeře. Jen ji svému muži po dni tvrdé práce nedávejte. Snědl by vás i s tímhle chodem najednou.

Cuketové špagety s bazalkovým pestem

raw

Ingredience:

Na 4 porce potřebujete 4 malé cukety. Zapomeňte na ty obrovské dřevnaté kusy ze svých zahrádek, zapomeňte na obří vibrátory připomínající kusance z hypermarketů. Vyberte si malé cukety max. do 15 cm. Jde o to, aby jádřince byly co nejmenší a cukety co nejméně vodnaté.

Pak potřebujete cherry rajčata, množství libovolné, já na osobu dávám cca 5 až 6 kusů.

Na pesto:

  • Velkou hrst listů čerstvé bazalky
  • Za studena lisovaný olivový olej, té nejlepší kvality, co seženete
  • Hrst oříšků, můžete použít třeba piniové ořechy, nebo dýňová semínka
  • Čerstvý rozmarýn dle chuti, ne dřevnatou část, jen jehličky, lístky, nebo jak se tomu u rozmarýnu říká.
  • Tak 3 stroužky česneku bez srdíčka
  • Sůl
  • Pepř

Postup:

Omyjte důkladně cukety a poté je na spiralizéru zpracujte na špagety. Je to snadné, rychlé, žádné komplikované vaření. Dejte je do mísy.

Do mixéru vložte všechny věci na pesto, oleje přiměřeně, nemá to v něm plavat. A rozmixujte to do pasty, můžete ředit vodou, ale pozor, aby z toho nebyla vodička. Má to být hrubší konzistence. Ochutnávejte a solí upravte chuť, buďte opatrné, ale věřte, že soli je potřeba docela dost. Gurmáni, kteří nechtějí raw variantu, mohou přidat parmazán…

A už podáváme, cuketové špagety smícháme s pestem, dáme na talíř, dozdobíme rajčaty rozřezanými na půlky – lehce zakápnuté olivovým olejem, osolené opepřené a navrch dozdobíme bazalkovým lístkem.

Věřte nevěřte, za 15 minut máte lehkou večeři na stole a rodinu, co se oblizuje až za ušima před sebou.

Bez mučení přiznávám, že taková lehce česneková bageta se k tomu báječně hodí…

Dobrou chuť a nekupujte a nejezte blafy!

 

NÁŠ TIP: Spiralizér Spiro Vital

foto

Spiralizér ETA Spiro Vital vytvoří hravě zdravé zeleninové špagety s vysokým obsahem vitamínů pro Váš zdravější jídelníček.

Elektrický spiralizér

  • Určený pro tvorbu ozdobných spirál, které promění ovoce a zeleninu v lahodnou pochoutku 
  • Praktický pomocník pro přípravy RAW stravy - příprava zeleninových nudlí a špaget
  • Velký plnicí otvor umožňuje vkládat velké kusy surovin
  • Jednoduché ovládání pomocí jednoho spínače
  • Kvalitní nerezové nože
  • Snadná údržba nástavců díky odnímatelným nožům
  • Velmi rychlá a jednoduchá příprava
  • Prostor pro navinutí napájecího kabelu
  • Protiskluzové nožky zajišťující stabilitu na pracovní ploše
  • Deklarovaná hladina akustického výkonu 75 dB(A) re 1pW
  • Nízký příkon 80 W

Více informací na http://eta.cz/spiralizer-spiro-vital

Reklama