Reklama

creme de cassis

1kg černého rybízu
1 lahev kvalitního červeného vína

na 1l tekutiny:
800 g cukru
400 ml vodky
100 ml rumu

Omytý rybíz rozmačkáme a zalijeme vínem. Necháme ho 24 hodin v chladu odpočívat. Potom přecedíme. K cezení jsem použila silonové punčochy, ustřihla jsem jednu „nohu“ a připevnila pro jistotu na síto. Směs nechejte překapat a pak mírně vymačkejte.

Tekutinu odměřte a pak dle toho, kolik naměříte, odvažte cukr. Dejte do vyššího hrnce a nechejte tekutinu spolu s cukrem přejít varem. Po vychladnutí vmíchejte lihoviny a naplňte do lahví.

Dobrou chuť přeje Beaute.