Vaření

Cooking with Šůša: Kokosová rýže s mangem a kešu oříšky

Blogerka Šůša se poslední dobou nemůžu nabažit kombinace kokosového mléka a kari. Zkouší všelijaké recepty, avšak jeden převyšuje všechny ostatní - kokosová rýže s mangem a kešu oříšky.

Pokud nemáte rádi spojení sladké a slané chuti, nebude tenhle recept nic pro vás. Ostatní milovníky exotických chutí tohle jídlo jistě uchvátí svou jednoduchostí a dokonalou chutí. A na závěr nezapomeňte na čerstvé bylinky. Koriandr je v tomto případě skvělou volbou, protože dodá rýži ten správný šmrnc.

Budeme potřebovat (pro 2 osoby):

  • 120 g dlouhozrnné rýže
  • 1/2 zralého manga
  • hrst kešu oříšků
  • 1/2 plechovky kokosového mléka
  • 1/2 hrnku mraženého hrášku
  • 1/2 červené cibule
  • 2 stroužky česneku
  • špetka mletého zázvoru
  • špetka mletého římského kmínu
  • mleté kari (dle chuti)
  • olivový olej
  • sůl
  • mleté chilli
  • čerstvě nasekaný koriandr

Postup:

Rýži uvaříme doměkka a necháme ji vychladnout. Na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou červenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek, mletý zázvor, římský kmín, kari a vše restujeme cca 3 minuty. Poté do pánve vlijeme kokosové mléko, přidáme uvařenou rýži, hrášek a vše promícháme. Jakmile rýže vsákne kokosové mléko, odstavíme pánev z plotny. Hotovou rýži ochutíme solí a mletým chilli. Do ještě teplé rýže vmícháme na kostičky nakrájené mango, kešu a vše posypeme čerstvě nasekaným koriandrem.

https://1.bp.blogspot.com/-WHyHQdelnJc/WRNXDCNxEmI/AAAAAAAAIPQ/IGaFwGqEnmog6OPIkWUVJ7xc1_fBpmIwACLcB/s640/kari-3.jpg

Kdo je naše spřátelená blogerka Míša Šůša?

ŠůšaRáda bych na svůj blog www.cookingwithsusa.blogspot.cz pozvala všechny čtenářky, které rády objevují a zkouší nové chutě, ale i ty, které mají rády klasickou domácí kuchyni a chtěly by ochutnat něco nového. Také bych chtěla pozvat každého, kdo se zajímá o zdravý životní styl a chtěl by do svého jídelníčku zařadit nějakou tu zdravou mňamku. Člověk se totiž pořád učí, a ani já nejsem výjimkou. 

Vyzkoušejte i jiné recepty blogerky Míši:

   
18.05.2017 - Těstoviny a rýže - autor: (red)

Komentáře:

  1. [6] setury [*]

    gerda — #5 Sml16 zbytek hodíš na kompost Sml30Sml30Sml30

    superkarma: 0 18.05.2017, 13:30:46
  2. avatar
    [5] gerda [*]

    I kdybych to chtěla dělat, odrazuje mě rozpis na půl manga a půl plechovky mléka - proč to nespotřebovat celé? Co potom se zbytkem. Nic pro mě.

    1. na komentář reaguje setury — #6
    superkarma: 0 18.05.2017, 11:19:13
  3. [4] ova9 [*]

    místo manga bych dala cokoli jineho...

    superkarma: 0 18.05.2017, 10:08:45
  4. avatar
    [3] RenataMor [*]

    Sml80

    superkarma: 0 18.05.2017, 09:43:09
  5. [2] bobani [*]

    zajímavé

    superkarma: 0 18.05.2017, 09:01:19
  6. [1] MARIE MATEJKOVA [*]

    Myslím,že mi toto bude také chutnatSml67

    superkarma: 0 18.05.2017, 07:39:50

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme