cookies

Tak vlna chřipek, angín a nachlazení dohnala i mou rodinu. Ještě před několika dny jsem si pochvalovala, jak je skvělé, že se nám všechny nemoci vyhýbají, a už jsem nachlazená já i mé dvě děti. Asi jsme to přehnali o víkendu, kdy jsme navštívili Karlovský Gastrofestival. Tolik gurmánských zážitků a k tomu dlouhá procházka nám asi neudělaly dobře. :-)

A tak jsme se ráno probudili a začali plánovat nějaký program. I když nemocná, musela jsem přesto chvíli pracovat a děti odložila k televizi. Než doklikaly ke svým oblíbeným dětským kanálům, projely i televizí Prima. Tam zrovna nějaký kuchtík pekl cookies a obě mé děti svorně po téhle dobrotě zatoužily. Pepíno hbitě zapsal suroviny a já jsem šla tedy kašlat do těsta.

Teď nám sušenky voní domem a já jsem ráda, že jsem se nechala ukecat.

Suroviny

250 g změklého másla
300 g třtinového cukru
500 g polohrubé mouky
2 vejce
350 g čokolády (použila jsem jednu hořkou, jednu mléčnou a jednu bílou)
1/2 prášku do pečiva
vanilkové aroma (použila jsem vanilkový práškový extrakt)
40 g mandlí
špetka soli

Postup

Změklé máslo utřeme s cukrem. Cukr se nemusí úplně rozpustit, rozpustí se při pečení. Přidáme vejce a opět důkladně promícháme. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dochutíme špetkou soli a vanilkovým aroma.
Nakonec přidáme usekanou (nebo jako já, v mixéru rozmixovanou) čokoládu. Některé kousky jsou drobnější, jiné větší. A ještě nahrubo rozdrcené mandle (nebo jiné ořechy).
Promícháváme vařečkou, ne rukama. Čokoláda by se rozpustila.
Z hotového těsta tvarujeme malé kolečka, která skládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě (aso 150 - 180 °C) asi 10 až 15 minut, dokud cookies nezezlátnou. Určitě je hlídejte. První várku se mi podařilo zespodu připálit. Pečte tedy raději ve středu trouby, pokud můžete, tak s použitím horkovzduchu.

TIP: Podle receptu se mi cookies zdají celkem dost sladké. Příště zkusím 50 až 100 g cukru ubrat.

A ještě jedno tématické video na závěr...

Dobrou chuť přeje elly a její mlsné děti.

Reklama