Vaření

Čokoládový mousse

čokoládový mousse

Výborný francouzský dezert jsem poprvé vyzkoušela před pár dny. Kamarádka Petra, jedna z nejvášnivějších kuchařek, které znám, připravovala mousse se zkaramelizovanými fíky. Výborná kombinace! Vyzkoušet můžete také jiné ovoce, skvělá kombinace je třeba s pomerančem či jahodami.

Suroviny

4 vejce
150 g cukru moučka
150 g čokolády s vysokým obsahem kakaa
150 g měkkého másla

Postup

Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Mísu s touto pěnou dáme do volní lázně a zahříváme tak dlouho, až je směs teplá. Přendáme do studené vodní lázně a mícháme tak dlouho, dokud směs nezpění.

Rozpustíme si čokoládu s máslem a opatrně vmícháme do připravené napěněné žloutkové směsi.

Bílky ušleháme se špetkou soli do tuha a vmícháme do směsi. Mousse nalijeme do připravených misek či talířků a necháme v lednici vychladnout.

Dobrou chuť přeje elly.

   
20.07.2012 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [42] brnky [*]

    Zajímavý recept, vyzkouším ho Sml67

    superkarma: 0 01.08.2013, 07:41:22
  2. [41] simaj [*]

    Asi bude dobrá, ale syrová vejce zásadně nekonzumuji, to zahřátí bakterie nezničí

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:33:16
  3. [40] kubabi [*]

    Nevím, moc mě to nezaujalo.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:31:38
  4. avatar
    [39] LudPa [*]

    Pracné nebo ne, je to čokoláda, za tu námahu to stojí.

    superkarma: 0 02.08.2012, 12:18:37
  5. [38] holčice [*]

    Tak ten bych si dalaSml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 30.07.2012, 21:07:12
  6. [37] babočka12 [*]

    na mě je to hodně čokoládové.a i pracné s tím zahříváním,následným chlazením...

    superkarma: 0 29.07.2012, 20:37:57
  7. avatar
    [36] kqkkatka [*]

    no mne sa to vidí dost pracné  šlahat kym nezteplá a potom kým nevychladne uf

    Sml23

    superkarma: 0 22.07.2012, 21:53:30
  8. avatar
    [35] Kytinkak [*]

    vypadá úžasně ale nemám ráda čokoládové buchty a dortySml23

    superkarma: 0 22.07.2012, 21:06:20
  9. [34] Jarulka [*]

    něco podobného jsem již dělala a bylo to vynikající Sml16

    superkarma: 0 22.07.2012, 19:31:36
  10. avatar
    [33] Mischelle3 [*]

    mňam, dala bych si Sml22

    superkarma: 0 22.07.2012, 19:23:25
  11. [32] Jitka46 [*]

    mmm dala bych si Sml22

    superkarma: 0 22.07.2012, 10:50:20
  12. [31] Trefa [*]

    Trefa:rada vyskousim,moc se my to libi.

    superkarma: 0 21.07.2012, 22:38:55

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] jukl [*]

    vypadá to dobře

    superkarma: 0 21.07.2012, 20:36:13
  2. [29] dadma [*]

    Určitě to bude dobrý,ale dost kalorické.Už jsem tuto pěnu viděla připravovat v televizi.Vejce mám sice od domácích slepic,ale syrová ,také nepoužívám.

    superkarma: 0 21.07.2012, 18:15:01
  3. avatar
    [28] tajnostii [*]

    neznámSml23

    superkarma: 0 21.07.2012, 14:33:45
  4. [27] Ondu [*]

    mňaaaammm

    superkarma: 0 21.07.2012, 01:18:42
  5. avatar
    [26] saruz [*]

    Z kupovaných vajíček bych to nedělala, nemám záruku čerstvosti a domácí nevedu.

    superkarma: 0 20.07.2012, 21:44:48
  6. [25] karym [*]

    Sirová vejce v žádném případě nekonzumuji. Viděla jsem na vlastní oči jak rychlý a nepříjemný průběh má salmonela.

    superkarma: 1 20.07.2012, 18:10:06
  7. [24] magic11 [*]

    jsem lenivá, dneska jsme si dovalili zákusky z naší super cukrárny Sml67

    superkarma: 0 20.07.2012, 17:42:18
  8. avatar
    [23] hubajda [*]

    ty syrova vejce me nesedi a kor kdyz by to mela dat detem

    superkarma: 0 20.07.2012, 17:40:57
  9. avatar
    [22] peetrax [*]

    Ten název... Buď obě slova cizojazyčně, nebo obě česky, ne? Sml30 Takto to akorát působí směšně... Sml80 A ještě ta syrová vejce... Sml15

    superkarma: 0 20.07.2012, 16:43:17
  10. [21] Aine [*]

    zní to lákavě, jen ty syrová vajíčka, nemáme domací, tak jako dřív, takže z kupovaných bych asi nedělala

    superkarma: 0 20.07.2012, 16:35:05
  11. avatar
    [20] Jana Michalovičová [*]

    To může byt dobré

    superkarma: 0 20.07.2012, 16:17:29
  12. avatar
    [19] ladouch [*]

    jura — #12 Já mám vajíčka domácí a dělám často i tiramisu a tam se také dávají a nikdy jsme žádné problémy neměli.Sml23Sml23Sml23

    superkarma: 0 20.07.2012, 15:54:53
  13. avatar
    [18] ladouch [*]

    Je to děsná dobrota, ale kalorická bomba, takže dělám jen občas při zvláštních příležitostech.Sml22Sml22

    superkarma: 0 20.07.2012, 15:53:34
  14. [17] Saritka [*]

    Já nerada dělám něco ze syrovými vajíčky.Sml23

    superkarma: 0 20.07.2012, 15:19:42
  15. [16] anina4 [*]

    ty žloutky se tam nad teplou lázní napění ?A potom syrový bílek se jen zašlehá?No moc nevěřím syrovým vajíčkům dávaným do dezertů, raději tepelnou úpravu

    superkarma: 0 20.07.2012, 15:13:25
  16. avatar
    [15] vmarta [*]

    tal¨k to bych si dala, i kdyby mě  noci zbudili Sml52

    superkarma: 0 20.07.2012, 13:46:02
  17. [14] Roland [*]

    Na sladké to já jsem.

    superkarma: 0 20.07.2012, 11:02:07
  18. [13] cilani [*]

    Krupová — #11 fakt? Mně to připomíná krupici, když jsme do ní jako malí zamíchali kakao..

    superkarma: 0 20.07.2012, 10:43:01
  19. [12] hot [*]

    syrový vejce nebrat

    1. na komentář reaguje ladouch — #19
    superkarma: 1 20.07.2012, 10:26:43
  20. avatar
    [11] Krupová [*]

    šmankote při pohledu na fotku jsem dostala hlad :-) Vypadá to báječně :-)

    1. na komentář reaguje cilani — #13
    superkarma: 0 20.07.2012, 10:04:34
  21. [10] babca [*]

    Je to lákadlo

    superkarma: 0 20.07.2012, 09:07:24
  22. avatar
    [9] Hanula [*]

    kukátko — #3 Sml15 také nemám důvěru - můj kolega má teď salmonelu - neví se z čeho....

    superkarma: 0 20.07.2012, 08:49:29
  23. [8] step1 [*]

    kukátko — #3 Taky bych z těch vajíček měla strach. Já dělám čokoládový dort jen z čokolády a tvarohu a moc nám chutná. Když se dá více smetany, tak je to řidší. Něco jako termix.

    superkarma: 0 20.07.2012, 08:41:15
  24. [7] cilani [*]

    leda tak natřít na piškot...

    superkarma: 0 20.07.2012, 08:34:13
  25. avatar
    [6] Jindriska8 [*]

    Místo másla dávám tvarohSml22Nemáme to rádi tak tučné.

    superkarma: 0 20.07.2012, 08:23:08
  26. avatar
    [5] blesksoft [*]

    hergot to jsou lákadla, ale já odolám Sml58

    superkarma: 0 20.07.2012, 08:05:46
  27. avatar
    [4] zsuzsika [*]

    čokoládový mousse mám velmi rádaSml22

    superkarma: 0 20.07.2012, 06:58:59
  28. [3] kukátko [*]

    Vypadá to lákavě, ale nemám důvěru k jídlům, kde se vajíčka tepelně neupravují.

    1. na komentář reaguje step1 — #8
    2. na komentář reaguje Hanula — #9
    superkarma: 0 20.07.2012, 06:42:37
  29. [2] lidicka [*]

    Vypadá to moc lákavě, mám ráda vše v čem je čokoládaSml22

    superkarma: 0 20.07.2012, 06:33:26
  30. [1] Lydia001 [*]

    Cokoladovy mousse mam moc rada.

    superkarma: 0 20.07.2012, 01:02:52

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme