Vaření

Čokoládový cupcake s lentilkami

Slané i sladké. Malé roztomilé dortíky. Propadněte kouzlu cupcakes i vy. Přinášíme vám nový kuchařský seriál ve spolupráci se stránkou www.pecenijeradost.cz.

Seznam ingrediencí

Těsto:

  • 130 g Hera máslová
  • 130g cukr krupice
  • 3 vejce
  • 60 ml mléka
  • 195 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 1,5 lžičky kypřícího prášku
  • 100 g pravé čokolády (min. obsah kakaa 70 %)

Krém:

  • 250 ml plnotučného mléka
  • 1 sáček vanilkového pudingu
  • 60 g krupicového cukru
  • 200 g Hera máslová příchuť
  • 100 g pravé čokolády (min. obsah kakaa 70 %)

Dekorace:

  • lentilky

cupcake

Jak se připravuje?

Těsto:

Rostlinný tuk Hera máslová příchuť vyšleháme spolu s cukrem do hladké, nadýchané pěny. Přidáme postupně vejce a vše důkladně prošleháme.

Vedle v misce si smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Celou směs prosejeme přes sítko a postupně ji zapracujeme spolu s mlékem do vyšlehané směsi. Ingredience přidáváme střídavě, mixujeme na nižší rychlost a po menších částech. Vždy začínáme a končíme suchou směsí.

Nakonec přidáme čokoládu, kterou si předem rozpustíme a necháme vychladnout (pozor čokoláda nesmí být horká). Vše promícháme.

Hladké těsto rovnoměrně rozdělíme do muffinového plechu, vyloženého papírovými košíčky. Pečeme 17-20 minut.

Krém:

Větší část mléka nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a povaříme.

Puding dobře rozmícháme ve zbylém studeném mléce, přilijeme k vařící směsi a mícháme tak dlouho, až tato směs zhoustne a krátce probublá. Ztratí se tak chuť škrobu. Připravený puding přelijeme do šlehací mísy a necháme jej v ní úplně vychladnout. Povrch pudingu lehce posypeme krupicovým cukrem, aby na něm nevznikl škraloup. Do vychladlého pudingu vmícháme po kouscích Heru máslovou a šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém.

Do hotového krému vmícháme rozpuštěnou čokoládu (opět čokoláda nesmí být horká).

Takto připraveným krémem zdobíme cupcakes a nakonec přidáme lentilky.

Na stránkách http://www.pecenijeradost.cz/najdete řadu zajímavých receptů nejen na sladké, ale také na slané cupcaky. Jestli jste propadli jejich kouzlu, rozhodně se inspirujte.

Vyzkoušejtesi to hned na receptech:

   
16.10.2015 - Mlsání - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. [3] manislava [*]

    Sml59

    superkarma: 0 17.10.2015, 08:12:18
  2. [2] bobani [*]

    vypadá krásně

    superkarma: 0 16.10.2015, 13:41:29
  3. avatar
    [1] vodilulu [*]

    to bych si dala

    superkarma: 0 16.10.2015, 11:57:57

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme