Vaření

Čokoládové bábovičky s polevou

čokoládová bábovička

Další extra dávka čokoládového pokušení. U nás zabodovaly malé roztomilé bábovičky, ale pokud nemáte formu na šest malých bábovek, nezoufejte a neběhejte do obchodu. Podle receptu upečete i jednu velkou bábovku.
Nezapomeňte ji přelít čokoládovou glazurou, protože ta jí dodá další rozměr.

Suroviny

250 g másla
4 vrchovaté lžíce holandského kakaa
1 hrnek velice silné kávy
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1 a 3/4 hrnku cukru moučka
1 a 1/2 lžičky sody
2 vejce
1/2 hrnku kysané smetany

GLAZURA
100 g čokolády
1/2 hrnku šlehačky

Postup

Předehřejeme si troubu, na 180 °C. Připravíme si formu nebo formy na bábovku. Můžete použít klasickou formu na velkou bábovku nebo plech s mini bábovičkami. Toto čokoládové těsto se hodí ale i na mufinky nebo jako řez na plech. Každý si vybere, co se mu hodí a co má rád.

Když používám teflonovou formu na šest malých báboviček, tak ji stačí pouze vystříknout olejem ve spreji, který seženete v cukrářských potřebách. Není už potřeba ji vysypávat moukou, těsto se nepřilepí.

Máslo, kakao a kafe dáme do menšího kastrůlku a zahříváme na střední teplotu. Stále mícháme, až se máslo rozpustí a všechny suroviny se nám pěkně spojí v hladkou směs. Odstavíme ze sporáku a necháme bokem.

čokoládová bábovička

Připravíme si sypké suroviny – smícháme mouku, cukr a sodu, v nějaké větší míse na těsto. Po důkladném promíchání přidáme máslovou směs a vymícháme dohladka, až jsou všechny suroviny důkladně spojené. Nakonec přidáme vejce a kysanou smetanu a ještě jednou promícháme, do hladkého těsta.

Nalijeme do připravené formy či forem a pečeme. V menších bábovičkách jsem pekla asi 15 až 20 minut, v klasické bábovkové formě bude doba pečení asi 50 minut až hodina. Jestli je bábovka dost upečená zjistíme klasickým vpíchnutím špejle do středu bábovky. Ven by měla vyjít čistá, případně s několika maličkými drobečky upečeného těsta. Nikdy ne lepivá a ušpiněná od těsta. Taková bábovka ještě není upečená.

Hotovou bábovku necháme vychladnout, asi 15 až 20 minut, vyklopíme a necháme ještě dochladnout na mřížce nebo talíři.

Než nám to čokoládové potěšení vychladne, připravíme si polevu. Ta je naprosto jednoduchá. V kastrolku si přivedeme k varu smetanu, odstavíme ze sporáku a vsypeme do ní nasekanou čokoládu. Mícháme, až se úplně rozpustí a vznikne nám čokoládová lesklá poleva. Tou polijeme bábovky nebo jednu velkou bábovku.

Necháme úplně vychladnout a už si jen slastně pochutnáváme.

Krásné vánoční přípravy přeje elly.

   
05.12.2012 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [54] simaj [*]

    Vypadají dobře, ale nejsou suché?

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:06:49
  2. [53] kubabi [*]

    O víkendu zkusím.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:06:43
  3. [52] marienka-m1 [*]

    rendac — #47 to by teda mohli Sml16

    superkarma: 0 19.02.2013, 13:17:21
  4. [51] martinik [*]

    Vyzkouším, ale až po novém roce.Sml16

    superkarma: 0 29.12.2012, 15:50:05
  5. [50] jithule [*]

    dobré

    superkarma: 0 21.12.2012, 22:08:44
  6. avatar
    [49] kapkamore [*]

    opět dobrota..

    superkarma: 0 13.12.2012, 21:16:59
  7. avatar
    [48] ekleinovka [*]

    Takže ji zítra vyzkoušímeSml22

    superkarma: 0 10.12.2012, 21:48:28
  8. [47] rendac [*]

    s těma receptama by se mohly rozesílat i vzorky Sml32

    1. na komentář reaguje marienka-m1 — #52
    superkarma: 0 10.12.2012, 08:14:20
  9. [46] jithule [*]

    vypadají suprově

    superkarma: 0 09.12.2012, 18:57:36
  10. [45] anina4 [*]

    monkee — #40 jé to je dobrý nápad,taky nemám formičku a přemýšlím nad tím ,sbíhají se mi sliny

    superkarma: 0 09.12.2012, 06:46:08
  11. [44] honzule8 [*]

    všechno s čokoládou je ňam

    superkarma: 0 06.12.2012, 14:28:25
  12. avatar
    [43] nelysek [*]

    Hned bych si dala Sml22, díky za recept

    superkarma: 0 05.12.2012, 23:19:41
  13. [42] Trefa [*]

    Trefa:skoda ze v tom teste nejsou orechy.

    superkarma: 0 05.12.2012, 21:39:27
  14. [41] jithule [*]

    vypadají super

    superkarma: 0 05.12.2012, 19:04:01
  15. avatar
    [40] monkee [*]

    arminka — #37 Není nutná. Stačí sklenička a vykrajovat s ní měsíčky (odkrajovat dílky těsta v řadě). A nezbyde tolik odpadu jako u koleček.

    1. na komentář reaguje anina4 — #45
    superkarma: 0 05.12.2012, 18:06:26
  16. avatar
    [39] JITA72 [*]

    dala bych si Sml67

    superkarma: 0 05.12.2012, 17:57:07
  17. avatar
    [38] Judo [*]

    Recept na jedničkuSml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 15:45:48
  18. avatar
    [37] arminka [*]

    Sml67 vypadají moc pěkně, ale nechce se mi shánět na ně formička Sml57

    1. na komentář reaguje monkee — #40
    superkarma: 0 05.12.2012, 14:42:43
  19. avatar
    [36] Makynka [*]

    Ty malé bábovičky vypadají krásně Sml16 Taková lepší varianta mufinek, to by se dětem líbilo. Mají rády zmenšeniny.

    superkarma: 0 05.12.2012, 14:22:30
  20. [35] jerenika [*]

    Opět čokoláda, pak mám odolat a nedat si jí :) ..Jinak recept Sml67

    superkarma: 0 05.12.2012, 13:18:47
  21. avatar
    [34] ivory [*]

    vypadá luxusně Sml16

    superkarma: 0 05.12.2012, 12:51:04
  22. avatar
    [33] ladouch [*]

    Vypadají mco jedle, dala bych si.Sml59

    superkarma: 0 05.12.2012, 12:19:17
  23. [32] doginka [*]

    vypadá to dobřeSml58

    superkarma: 0 05.12.2012, 12:01:50
  24. avatar
    [31] ala 312 [*]

    KrásnáSml59 hned si opisuji recept

    superkarma: 0 05.12.2012, 11:42:00

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Myškomedvídek [*]

    krásnéSml67

    superkarma: 0 05.12.2012, 11:19:34
  2. avatar
    [29] xx-b [*]

    vypadá to moc hezky a určitě to bude i moc dobré Sml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 10:36:00
  3. avatar
    [28] gerda [*]

    jojojo!!!Sml67

    superkarma: 0 05.12.2012, 10:02:18
  4. [27] V19 [*]

    práve som rozmýšľala, že niečo dneska upečiem, čakám návštevu,  vyskúšamSml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 09:58:28
  5. avatar
    [26] dajrin [*]

    Recept jsem si uložila, mohl by se hodit... Sml58, vypadá to lákavě Sml59.

    superkarma: 0 05.12.2012, 09:49:14
  6. avatar
    [25] delfi.na [*]

    to bych mohla, stejně mě mladý furt otravuje, kdy mu udělám čokoládové mufiny, tak bych to mohla obměnit, snad mu budou chutnat

    superkarma: 0 05.12.2012, 09:44:08
  7. avatar
    [24] Hanula [*]

    Sml16ne -když něco, tak budu dělat nepečené

    superkarma: 0 05.12.2012, 09:23:54
  8. avatar
    [23] lenig [*]

    vypadají hezky, ale asi nezkusím...nemám letos žádné síly do cukroví...asi jsem se vyčerpala těmi šesti vánočkami,co jsem dělala minulý týden Sml22Sml30

    superkarma: 0 05.12.2012, 09:02:31
  9. avatar
    [22] vmarta [*]

    vypadá to dobře Sml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 08:40:48
  10. [21] dasic [*]

    Vypadá to dobře, někdy vyzkouším Sml16

    superkarma: 0 05.12.2012, 08:38:07
  11. [20] Ivushka12 [*]

    Vypadá to hezky, ale u nás se ty kakaové věci moc nejedi.

    superkarma: 0 05.12.2012, 08:34:18
  12. [19] Roland [*]

    Vypadají roztomile.

    superkarma: 0 05.12.2012, 08:21:16
  13. [18] step1 [*]

    LudPa — #10 ... tak dostaneš na prdel. Sml16

    superkarma: 0 05.12.2012, 08:05:16
  14. [17] magic11 [*]

    nemám formičky Sml80

    superkarma: 0 05.12.2012, 07:44:05
  15. avatar
    [16] Kytinkak [*]

    bábovičky bych brala, ale nemám ráda polévané věci čokoládou, takže jedině bez ní

    superkarma: 0 05.12.2012, 07:32:32
  16. avatar
    [15] Žofie [*]

    Vypadají lákavě Sml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 07:10:57
  17. avatar
    [14] tajnostii [*]

    To vypadá dobřeSml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 07:10:18
  18. avatar
    [13] blesksoft [*]

    přesně takovo mám silikonovou formu na 6 báboviček tak asi zkusím

    superkarma: 0 05.12.2012, 07:08:34
  19. [12] Miroslava Gregorová [*]

    napíšu, někdy zkusímSml59

    superkarma: 0 05.12.2012, 06:52:00
  20. [11] IVECO [*]

    vypadají krásně Sml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 06:50:27
  21. avatar
    [10] LudPa [*]

    Bábovičko,bábovičko, jestli se mi nepodaříš...Sml30

    1. na komentář reaguje step1 — #18
    superkarma: 0 05.12.2012, 06:23:56
  22. [9] lidicka [*]

    Vše co voní čokoládou bych bralaSml22

    superkarma: 0 05.12.2012, 06:09:22
  23. avatar
    [8] Věrulinka [*]

    Sml67 úplně slintám tady, ale ne, už nic nepeču Sml23

    superkarma: 0 05.12.2012, 06:08:43
  24. avatar
    [7] ekleinovka [*]

    Vypadají dobře....Sml67

    superkarma: 1 05.12.2012, 05:51:09
  25. avatar
    [6] tepito [*]

    rodina čok.moučníky nechceSml80

    superkarma: 0 05.12.2012, 05:51:00
  26. avatar
    [5] zsuzsika [*]

    malé bábovičky se mi líbí

    superkarma: 0 05.12.2012, 05:09:18
  27. [4] jithule [*]

    urcite zkusim

    superkarma: 0 05.12.2012, 02:47:18
  28. avatar
    [3] hubajda [*]

    dalsi dobrej receptik

    superkarma: 0 05.12.2012, 02:07:15
  29. avatar
    [2] Jindriska8 [*]

    Zase jeden dobrý receptSml59

    superkarma: 0 05.12.2012, 01:09:59
  30. avatar
    [1] saruz [*]

    tak tohle bude dobrota Sml59

    superkarma: 0 05.12.2012, 00:29:15

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme