Vaření

Čokoládová kolečka se smetanovou náplní

whoopie pies

První recept, který mě zaujal, když jsem hledala inspiraci pro čokoládové Vánoce, byla krásná čokoládová kolečka se smetanovým krémem. Originální název receptu je „whoopie pie“, ale říká se mu také „velké tlusté Oreo“. Chutné na první pohled. Když budete chtít vědět, jak má dezert originálně vypadat, zadejte si jeho název do googlu. V mém podání je totiž úplně jiný. Proč?

Chtěla jsem mít dokonalá kolečka. Už dlouho plánuji, že si pořídím silikonovou podložku na makronky, kde jsou vyprofilovaná kolečka, takže máte jeden kousek jako druhý. Pořád ji ještě nemám. Ale přesto jsem chtěla dokonalá kolečka. Jak tedy na to? Myslela jsem si, že si poradím chytře a těsto na „whoopie“ jsem lžící dala do silikonové formy na mufiny. Vyzrála jsem na ně! Budou jedno jako druhé.

Jenže chyba. S těstem jsem pracovala poprvé a netušila jsem, že hodně zvětší svůj objem. Z formy jsem vyklepávala nízké mufiny. Ach jo! Ale jsem přece Bohyně kuchyně! Já si poradím...

A poradila. Připravený našlehaný krém jsem zdobicím sáčkem nanášela stejně jako na „kapkejky“. Výsledek byl moc hezký a chuťově skvělý!

Vy vyzkoušejte originální tvar. Kolečka na plech stříkejte zdobícím sáčkem, obyčejným nástavcem bez vzoru (jen široká dírka). Kolečka upečte a po vychladnutí slepujte k sobě smetanovým krémem. Paráda!

Suroviny

120 g hladké mouky
120 g polohrubé mouky
100 g holandského kakaa
1 lžička prášku do pečiva
1/4 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
170 g změklého másla
150 g cukru krupice
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
60 ml podmáslí
120 ml silného vlažného kafe

smetanový krém
200 ml rostlinné šlehačky
50 cukru moučka
4 lžíce změklého másla
2 lžičky vanilkového extraktu
100 ml kukuřičného sirupu

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Smícháme mouku, kakao, sodu a sůl a velice důkladně promícháme. V menší misce si smícháme podmáslí a vanilkový extrakt.

Změklé máslo a cukr ušleháme mixérem do hladkého krému, až se cukr rozpustí. Trvá to asi 3 až 5 minut. Poté přidáme vejce a dále mixujeme až je směs pěkně kompaktní. Poté přimícháme sypkou směs a podmáslí. Ty můžeme buď zašlehat na nízkou teplotu, nebo zamíchat ručně. Vymícháme opět dohladka.

Z těsta klademe na pečící papír lžící kopečky nebo použijeme zdobící sáček. Pečeme asi 10 - 13 minut.

Po vychladnutí plníme připraveným smetanovým krémem.

Krém:
Rostlinnou šlehačku si vyšleháme a dochutíme cukrem. Přidáme máslo, vanilkový extrakt a kukuřičný sirup. Hotový, vychlazený krém plníme do připravených placiček.

čokoládovo arašídové košíčky Nigelly Lawson

Slíbila jsem vám bonusový recept od Bohyní kuchyně. Jsou to nepečené arašídové košíčky s čokoládou. Jednoduché, rychlé a chutné. Recept na ně najdete na našem božském webu.

Krásné zasněžené dny přeje elly.

   
07.12.2012 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [52] holčice [*]

    určitě vyzkouším,už mám v oblíbených Sml16

    superkarma: 0 28.04.2013, 09:45:37
  2. [51] kubabi [*]

    Vypadá to chutně, příště určitě vyzkouším.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:05:10
  3. [50] simaj [*]

    Vypadají báječně, díky za recept, vyzkoušíme Sml22

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:04:40
  4. [49] charles88 [*]

    Je to pěkné,hned bych si to dalSml16

    superkarma: 0 20.03.2013, 09:44:18
  5. [48] marienka-m1 [*]

    k nakousnutí, jen kdyby je někdo přinesl k nám už hotové Sml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 19.02.2013, 13:09:19
  6. avatar
    [47] kapkamore [*]

    Je to pěkné, ale..

    superkarma: 0 11.12.2012, 23:58:41
  7. [46] Trefa [*]

    Trefa:diky za recept vyskousim.

    superkarma: 0 11.12.2012, 23:02:11
  8. [45] rendac [*]

    moc krásně to vypadá Sml16

    superkarma: 0 10.12.2012, 09:35:55
  9. avatar
    [44] dasena [*]

    to zní zajímavě, ale mám upečenoSml16

    superkarma: 0 10.12.2012, 09:05:52
  10. [43] jithule [*]

    výborné

    superkarma: 0 09.12.2012, 18:57:09
  11. avatar
    [42] hardy [*]

    Rostlinná šlehačka by mi tam vadila. Jinak si myslím, že by to mohlo být dobré.Sml16

    superkarma: 0 08.12.2012, 20:04:32
  12. avatar
    [41] margot [*]

    ňamy, takovou mám na to chuťSml20

    superkarma: 0 08.12.2012, 10:00:58
  13. avatar
    [40] nelysek [*]

    Další lákavý recept Sml22, letos už ho nevyzkouším, ale napíšu si ho.

    superkarma: 0 07.12.2012, 23:33:40
  14. avatar
    [39] hubajda [*]

    koukam ze ve vsech receptech je pridana kava ja bych ji tam nedavala ale nahradila teba orechy nebo mandle

    superkarma: 0 07.12.2012, 23:01:48
  15. avatar
    [38] Judo [*]

    To bude dobrotaSml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 07.12.2012, 20:17:44
  16. [37] jerenika [*]

    Hmm, tak je to tu zas..

    Už mám na stole čokoládu Sml57

    superkarma: 0 07.12.2012, 20:08:19
  17. avatar
    [36] hardy [*]

    Jé to vypadá lákavě.

    superkarma: 0 07.12.2012, 18:38:26
  18. avatar
    [35] daska59 [*]

    Proč ta rostlinná šlehačka? Asi víc vydrží Sml80.

    superkarma: 0 07.12.2012, 18:15:35
  19. avatar
    [34] ladouch [*]

    Tak tohle bych si dala.Sml59Sml59

    superkarma: 0 07.12.2012, 18:07:26
  20. [33] jithule [*]

    ochutnala bych

    superkarma: 0 07.12.2012, 17:26:34
  21. avatar
    [32] denkas [*]

    řinka — #31 Zrovna na to koukám

    superkarma: 0 07.12.2012, 17:15:09
  22. avatar
    [31] řinka [*]

    Fuj,rostlinná šlehačkaSml23

    1. na komentář reaguje denkas — #32
    superkarma: 0 07.12.2012, 14:54:54

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] free [*]

    už mám uloženo Sml67

    superkarma: 0 07.12.2012, 14:37:28
  2. [29] doginka [*]

    S chutí bych ochutnalaSml58

    superkarma: 0 07.12.2012, 13:15:54
  3. avatar
    [28] čurda [*]

    vypadají slibněSml58

    superkarma: 0 07.12.2012, 13:03:17
  4. [27] V19 [*]

    krémové zákusky robíme počas roka - na rôzne oslavy, tieto sú výbornéSml22

    superkarma: 0 07.12.2012, 12:09:21
  5. [26] zzandaa [*]

    Jak já miluju krémové cukroví Sml22

    superkarma: 0 07.12.2012, 11:41:41
  6. [25] Roland [*]

    Snědla bych obojí. Sml30

    superkarma: 0 07.12.2012, 11:35:56
  7. [24] DCOlga [*]

    Ty košíčky mě zaujaly víc.

    superkarma: 0 07.12.2012, 11:17:06
  8. avatar
    [23] xx-b [*]

    vypadá to moc hezky Sml22

    superkarma: 0 07.12.2012, 11:05:21
  9. avatar
    [22] dajrin [*]

    Další lákavé mlsání... Sml16

    superkarma: 0 07.12.2012, 10:50:13
  10. [21] step1 [*]

    Vypadá to pěkně, ale tak moc krémové vánoční cukroví neděláme. Spíš jako zákusek na neděli.

    superkarma: 0 07.12.2012, 10:16:03
  11. [20] anina4 [*]

    vypadá to moc hezky, sbíhají se mi sliny

    superkarma: 0 07.12.2012, 10:12:50
  12. avatar
    [19] delfi.na [*]

    vypadá to pěkně, ale nevím, jestli se do toho pustím

    superkarma: 0 07.12.2012, 10:01:09
  13. avatar
    [18] tajnostii [*]

    Hezký receptSml22

    superkarma: 0 07.12.2012, 09:53:23
  14. avatar
    [17] Hanula [*]

    Sml15bolí mě zoubek - na sladké nemám ani pomyšlení

    superkarma: 0 07.12.2012, 09:35:55
  15. avatar
    [16] Jindriska8 [*]

    Určitě si z těchto receptů vyberu a vyzkouším!Sml67

    superkarma: 0 07.12.2012, 08:40:41
  16. [15] magic11 [*]

    kukuřičný sirup nemám a rostlinná šlehačka je bléééSml68

    superkarma: 0 07.12.2012, 08:37:32
  17. avatar
    [14] Žofie [*]

    Tohle mě ani moc neláká Sml23

    superkarma: 0 07.12.2012, 07:39:00
  18. avatar
    [13] saruz [*]

    další pěkný recept Sml22

    superkarma: 0 07.12.2012, 07:31:39
  19. [12] Ivushka12 [*]

    Vypadají pěkně, ale složitě.

    superkarma: 0 07.12.2012, 07:28:26
  20. avatar
    [11] Kytinkak [*]

    nemám ráda čokoládu takhleSml23

    superkarma: 0 07.12.2012, 06:48:20
  21. avatar
    [10] Věrulinka [*]

    lenig — #7 Sml30jj též bych si dala ke kávě, kterou mám před sebou Sml22Sml30Sml30

    superkarma: 0 07.12.2012, 06:44:18
  22. avatar
    [9] LudPa [*]

    Tohle asi vyzkouším.

    superkarma: 0 07.12.2012, 06:33:50
  23. [8] lidicka [*]

    Vypadají skvěleSml22

    superkarma: 0 07.12.2012, 06:25:22
  24. avatar
    [7] lenig [*]

    dala bych si teď ke kávě, mnamSml16

    1. na komentář reaguje Věrulinka — #10
    superkarma: 0 07.12.2012, 06:19:00
  25. avatar
    [6] arminka [*]

    Sml16 všechno je tak lákavé... ne ne už nic nedělámSml30

    superkarma: 0 07.12.2012, 06:08:58
  26. avatar
    [5] tepito [*]

    mňam,mňam-jen prosím pravou šlehačku

    superkarma: 0 07.12.2012, 05:52:46
  27. avatar
    [4] zsuzsika [*]

    to se mi líbí,až na tu rostlinnou šlehačku

    superkarma: 0 07.12.2012, 05:44:01
  28. avatar
    [3] ekleinovka [*]

    já bych tam přidala ještě oříšky do těsta a ubrala kávu,ale to je věc chutí jedinceSml58

    superkarma: 0 07.12.2012, 05:19:19
  29. avatar
    [2] reditelka [*]

    Tak to bych si smlsla.

    superkarma: 0 07.12.2012, 05:16:30
  30. avatar
    [1] Jitullinka [*]

    hmmm... hned bych ochutnalaSml22

    superkarma: 0 07.12.2012, 00:26:42

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme