Vaření

Co vám chutná?

Dnes budeme mlsat. Ale nemusíme rovnou vařit, stačí jen takové uzobnutí toho, co nám chutná. Okurky, rajčata, papriky, sýr nebo třeba čokoláda a sušenky. Co vám chutná? Co máte rády? Co si dáte, když vás honí mlsná?

Dobré jídlo a dobré pití dokáže v člověku navodit stejně slastný pocit jako milování. Ne nadarmo se slovo: milovat – spojuje i s jídlem.
Miluji svíčkovou, miluji švestkové knedlíky...

My si dnes ale nebudeme povídat jen o hotových kulinářských dovednostech, ale zamíříme také do skříně a do ledničky, jen tak pro něco…

Vzpomínka

cooking

V souvislosti s tímto tématem mi vyvstane na mysli vzpomínka na prázdniny u mé milované babičky. Byla vyhlášenou kuchařkou, vařila už od dvanácti let, kdy se musela starat o své mladší sourozence. Dokázala všechno, počínaje zabijačkovými dobrotami až po svatební koláčky. A také pekla domácí chleba.
Dožila se vysokého věku a já to přikládám zejména tomu, že měla pravidelnou a také zdravou stravu. Říkávala, že kdyby nebyl oběd ve 12. hodin, tak nemusí být vůbec. Škoda, že se dnes jejích rad nedržím a snídani skloubím společně s obědem, o večeři ani nemluvím.

Ale zpátky k tématu. Nebudu zde vyjmenovávat všechna výtečná jídla, která mi babička k obědu servírovala, ale zmíním naprosto „obyčejnou“ svačinu, kterou jsem coby malá holka u babičky na venkově milovala, kterou ale už při sebevětší snaze, alespoň tady v Praze, neochutnám.

Chleba s máslem, tvarůžky a rajče

Na malovaném talířku voní domácí chleba, na něm čerstvé máslo, na něm tvarůžky, které „voní“ opravdovými tvarůžky, a rajčátka ze zahrádky, která voní a chutnají jako rajčátka.
Sliny se mi sbíhají, jen co to píšu. Byť jsem si několikrát v životě chtěla tuto „obyčejnou svačinu“ udělat, NIKDY jsem podobné vyváženosti chutí, jako tenkrát u babičky, nedosáhla.

Sehnat dobrý chleba, jaký pekla babička, je prakticky nemožné. Máslo už není máslové, tvarůžky, to je nějaká nedefinovatelná, předražená hmota, rajčata nevoní rajčátky a chutnají jako tráva.
Takže co mně chutná?
Dala bych si chleba, máslo, tvarůžky a rajče. Zdánlivě obyčejné věci, které všude seženu, ale nikdy mi nebudou chutnat jako tehdy u babičky.

Téma dnešního dne: Co vám chutná?

  • Máte raději sladké, nebo slané?
  • A co kyselé a hořké?
  • Co byste si dala třeba právě teď?
    Jablíčko? Chleba s povidly? Kyselou okurku?
  • Dala byste si rybičky? Nanukový dort?
  • Co vám prostě nejvíc chutná, na co míváte chuť?

Napište nám o tom na redakční e-mail: redakce@zena-in.cz

Coby redaktorka, pocházející ze Slovácka, jednu (jednoho) z pisatelů odměním stylově, a to kuchařkou nakladatelství Ikar -Slovácká kuchyně. Naleznete v ní, jak se vaří v tomto kraji vína a slivovice.

kniha

   
17.05.2013 - Vaření - autor: Alexandra Stušková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [34] evamagdalena [*]

    Mám hodně ráda hovězí s tatarkou a bramborami.

    superkarma: 0 25.05.2013, 23:41:50
  2. avatar
    [33] cibulicka [*]

    taky vše sním,jen tu držkovou bych do pusy nedalaSml15

    superkarma: 0 25.05.2013, 23:38:12
  3. [32] V19 [*]

    všetko okrem držkovej

    superkarma: 0 25.05.2013, 21:57:10
  4. [31] leniisek [*]

    kuře na paprice nebo čína

    superkarma: 0 22.05.2013, 15:49:54

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] smailinka74 [*]

    Já mám ráda vše z brambor,knedlíky plněné uz,masem,šišky s mákem,kaši nebo hranolky.Mňam.

    superkarma: 0 18.05.2013, 14:25:44
  2. avatar
    [29] fulfy [*]

    arminka — #24 A já zas můžu ten hráchSml30Sml30Sml30

    superkarma: 0 18.05.2013, 11:34:23
  3. [28] dadma [*]

    Eva_Fl — #26 Dobrou chuť.

    superkarma: 0 18.05.2013, 00:25:34
  4. avatar
    [27] marianaant [*]

    Koprovku vařím rodině, ale nikdy jsem ji nejedla. Ochutnává vždy ten kdo je po ruce.Všichni ji chválí, že je moc dobrá. Nevím proč, ale já ji jíst nemůžu Sml15 .

    superkarma: 0 17.05.2013, 22:41:38
  5. avatar
    [26] Eva_CZ [*]

    dadma — #25 zrovna obedvam krevety. Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30

    1. na komentář reaguje dadma — #28
    superkarma: 0 17.05.2013, 18:59:31
  6. [25] dadma [*]

    Mě chutná skoro všechno.Jako dítě jsem byla hodně vybíravá,ale čím je člověk starší,tak si tolik nevybírá.Co bych ,ale nejedla jsou plody moře,mořské potvůrky nemusím.

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #26
    superkarma: 0 17.05.2013, 17:30:59
  7. avatar
    [24] arminka [*]

    fulfy — #23 jé a tu já zrovna miluji, já zas nemusím hrachovou kaši Sml16

    1. na komentář reaguje fulfy — #29
    superkarma: 0 17.05.2013, 17:18:27
  8. avatar
    [23] fulfy [*]

    Všechno kromě koprovky

    1. na komentář reaguje arminka — #24
    superkarma: 0 17.05.2013, 14:36:05
  9. [22] mamo [*]

    Ja    bych  snědla  cokoliv  co mi někdo  jiny  uvaříííSml52.Hlavně ,že to nemusím  zase  vařit jáSml79Sml79Takovéé   boruvkove   knedle  polité  jogurtem a maslem a cukrem  a od   tchyněSml22Sml22Sml67

    superkarma: 0 17.05.2013, 13:20:00
  10. avatar
    [21] Altamora [*]

    Alexandra Stušková — #19 S tou kvalitou rajčat a tvarůžků máte naprostou pravdu. Rajčata a jahody sice nebyly k dostání celý rok, ale jen v sezóně, zato měly chuť. Teď ji často nemají ani v sezóně. Já antizemědělec začínám uvažovat o tom, že si na zahradě začnu pěstovat zeleninu a péct kváskový chleba. Až tak hluboko jsem klesla.

    superkarma: 0 17.05.2013, 12:37:59
  11. [20] Roland [*]

    Pentlička — #16 Já mám také ráda všechny výše vyjmenované potraviny, ale i to ovoce a zeleninu.

    superkarma: 0 17.05.2013, 12:22:47
  12. [19] Alexandra Stušková [*]

    Altamora — #18 Moje babička žila až do mých osmatřiceti, takže si ji pamatuji opravdu dobře Sml16

    a i když už jsem sama pak vařila svým dětem, stejně i jim chutnalo nejvíc u "prababičy", a to jsem prosím pěkně používala její recepty Sml80

    Ale ono v tom článku jde spíš i o tu kvalitu tvarůžků, rajčat z její zahrádky a hlavně jejího domácího chleba, který neumím Sml15

    jej, ale žemlovku, tu bych si dala Sml67Sml22

    1. na komentář reaguje Altamora — #21
    superkarma: 0 17.05.2013, 11:38:06
  13. avatar
    [18] Altamora [*]

    Alexandra Stušková — #12 Určitě nebyl mýtusSml16. Já si tu svoji moc nepamatuji, bylo mi pět, když zemřela. Maminka občas dávala k dobru jednu příhodu z doby, kdy mi ještě nebyly čtyři roky. Maminka upekla žemlovku s jablky, ale já ji odmítla jíst, že mi nechutná. A tak ji dala babičce, ať ji snědí tety a strejdové. Odpoledne mi ji babička nabídla k svačině a já pak mamince řekla, že mi u babičky moc chutnalo. Holt, babičky umějí vařit lépe než maminkySml16

    1. na komentář reaguje Alexandra Stušková — #19
    superkarma: 1 17.05.2013, 11:01:42
  14. avatar
    [17] Damil [*]

    Je málo věcí,co nejím,ale nepohrdnu  nikdy masemSml30

    superkarma: 0 17.05.2013, 10:46:27
  15. avatar
    [16] Pentlička [*]

    Mně chutná téměř všecko - bohužel! Nejvíc ujíždím na čokoládě, tu musím mít denně, ale mám ráda sladká i slaná jídla - pečené kuře, vepřové, guláš, svíčkovou, ovocné knedlíky, palačinky, nudle s mákem, mám ráda šunku, salám, sýry, puding, zákusky, buchty. Nemusím moc ovoce a zeleninu, jím je jen kvůli tomu, že jsou zdravé, jinak bych se bez nich skoro úplně obešla.

    1. na komentář reaguje Roland — #20
    superkarma: 0 17.05.2013, 10:30:00
  16. avatar
    [15] marde [*]

    V poslední době si jednou za 14 dní peču chleba sama. To nemá chybu.Sml22

    superkarma: 0 17.05.2013, 09:58:16
  17. [14] Rikina [*]

    Jest vědecky dokázáno, že čím je člověk starší, tím méně má chuťových buněk, a ty, které ještě má, dokážou méně rozlišovat jednotlivé chuti. Nedá se s tím nic dělat. Proto staří lidé zhusta snědí téměř cokoli, co by normálně člověku připadalo, jako že to nemá žádnou chuť... bez soli, bez koření... a proto je naprosto nedosažitelné v dospělém věku zopakovat kulinářský zážitek od maminky/babičky - nikdy to jídlo už nebude takové, jako tenkrát.  Sml80

    superkarma: 0 17.05.2013, 09:52:15
  18. [13] fiserovam [*]

    Je toho hodně málo co nejím. Teď bych si dala nějakou sladkostSml16

    superkarma: 0 17.05.2013, 09:26:01
  19. [12] Alexandra Stušková [*]

    margot — #9 Moje babička žádný mýtus nebyla Sml31Sml31

    1. na komentář reaguje Altamora — #18
    superkarma: 0 17.05.2013, 09:25:10
  20. avatar
    [11] Hanula [*]

    Sml16všechno.....

    superkarma: 0 17.05.2013, 08:42:53
  21. avatar
    [10] gerbera1 [*]

    Mám ráda českou kuchyň. Vepřo knedlo zelo vede. Včera jsem měla tvarohové knedlíky s jahodama, sypané mákem, polité máslem a posypané cukrem - pohádka. Mám ráda čerstvý chléb s máslem - úžasné. Ráda vyzkouším i jiné kuchyně a myslím si o sobě, že nejsem vybíravá, jím s chutí a chutná téměř vše. Převažuje chuť na maso a chuť na sladké Sml30. Teď bych si ovšem kupodivu nedala nic, jsem po snídani Sml59

    superkarma: 0 17.05.2013, 08:28:20
  22. avatar
    [9] margot [*]

    chutě dětství jsou nedosažitelné. mnohdy idealizované. a babičky jsou mýtusSml57

    1. na komentář reaguje Alexandra Stušková — #12
    superkarma: 1 17.05.2013, 08:15:29
  23. [8] lidicka [*]

    V současné době bohužel už nemůžu jíst vše co mi chutná, musím dodržovat dietu. Sml22

    superkarma: 0 17.05.2013, 07:28:03
  24. [7] DCOlga [*]

    Je hodně věcí, které mám ráda, ale spousta i těch, které nepozřu.

    superkarma: 0 17.05.2013, 06:46:40
  25. [6] holčice [*]

    Mám ráda sladkéSml16

    superkarma: 0 17.05.2013, 06:42:24
  26. avatar
    [5] lenig [*]

    mám ráda vše zdravé a k tomu nezdravé sladké Sml52Sml52Sml52

    superkarma: 0 17.05.2013, 06:25:03
  27. avatar
    [4] Věrulinka [*]

    Když mě chutná snad vše Sml52, jsem všežravec Sml52Sml52Sml52

    superkarma: 0 17.05.2013, 06:19:34
  28. avatar
    [3] blesksoft [*]

    miluju sladké a to snad cokoli

    hořké nejradši tonik a grep

    teď prahnu po velkým hrnku kafi

    nanukový dort né, ale vanilkovou zmrzlinu jó

    a moc nemusím maso a ryby to jen z nutnosti říkají mi, že to tělo potřebuje tak se jednou za týden donutím

    superkarma: 0 17.05.2013, 05:59:03
  29. avatar
    [2] LudPa [*]

    To je právě ten kámen úrazu.Mi kromě špenátu chutná všechno.A vždycky chutnalo.Podle toho taky vypadá můj objem v pase.Dala bych si teď třeba ruskou zmrzku nebo povidla.A loupáček,čokošku....

    superkarma: 0 17.05.2013, 05:56:03
  30. avatar
    [1] Eva_CZ [*]

    Nerikej tvaruzky...... Sml31Sml31Sml31Sml31Sml31Sml31 Ja je miluju k smrti a tady jsou jen nejake nemecke v nemecke prodejne, predrazenej hnus. 

    Kdyz jsme u tech vzpominek, nikdy jsem uz neochutnala tak dobrej rohlik s maslem, ktery jsme mivali k odpoledni svacine u babinky. To maslo bylo NECO a rohlik? Pres ulici pekarna a v ni pracoval muj stryc. Tak dobrej chleba a rohliky, ze se to neda ani popsat. 

    Jinak mam rada ceske jidlo, ale miluju i specialitky, steaky, thajskou kuchyni a vubec. Jo - a rada zeru. Sml54

    superkarma: 1 17.05.2013, 00:16:38

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme