Vaření

Co takhle dát si v horku limonádu nebo ledový čaj?

Když je horko, většina lidí asi nemá chuť na teplý čaj. Z čaje se ale můžeme vyrobit ledový čaj nebo osvěžující limonády.

Pro výrobu ledových čajů se hodí japonské zelené čaje kabusé a machta, ale i darjeeling. Z první sklizně má plnou květinovou vůni a chuť. A můžete ho dál doplnit různými sirupy, abyste si udělali limonádu. Osvěží vás nejen led, ale i látky, které čaj obsahuje.

Ledový čaj i limonáda za pět minut

Na rychlou přípravu je potřeba mít kvalitní čaj, např. směs japonského zeleného a praženého čaje Kabusé Hot&Cold. Jeden jeho sáček louhujeme pět minut v půl litru studené vody. A pokud chceme japonskou limonádu, je to také jednoduché. Mezitím, co se čaj louhuje, namočíme okraje dvou vysokých sklenic do citronové šťávy a ponoříme je do cukru, takže na okraji vznikne krusta. Sklenice naplníme kostkami ledu a celé to přelijeme vylouhovaným čajem. Nakonec tam přidáme ještě pár kapek citronové šťávy. Dá se použít i grep nebo pomeranč.

mac

Dvoubarevná limonáda s matchou

Rychle hotová bude i limonáda z dalšího japonského čaje - mletého prášku zvaného matcha. Jeden gram prášku rozmícháme v půl deci horké vody. Sklenici naplníme do poloviny ledem, který zalijeme 1 deci čerstvě vymačkané šťávy z citronu, pomeranče nebo grepu. Ten můžeme doplnit i stejným množstvím dalšího ovocného džusu, například s příchutí mango nebo ananas. Nakonec do sklenice pomalu nalijeme čaj matcha tak, aby utvořil druhou barevnou vrstvu.

Stejně jako všechny zelené čaje, i čaj Kabusé Hot&Cold a Matcha ochlazují organismus v horkých dnech, navíc zrychlují metabolismus. Oba čaje pocházejí z čajovníků zastíněných sítěmi (v japonštině kabusé), které propustí jen polovinu slunečních paprsků. Stíněný čaj vyvine více účinných, zdraví prospěšných látek a velmi aromatickou vůni.

mac

Silný macerát

Pokud máte na přípravu domácího ledového čaje nebo limonády více času, doporučujeme připravit si z čajových lístků tzv. macarát. V tom případě musíte lístky nechat ve vodě louhovat několik hodin, nebo i přes noc. Hodí se např. čerstvý čaj z Darjeelingu. I do ledového čaje z Darjeelingu můžeme přidávat čerstvé ovocné šťávy z citrusů (pomeranč, mandarinka, citron, grep), macerát s džusy promícháme v šejkru. Do větší nádoby můžeme při přípravě domácí limonády taky nakrájet drobné kousky ovoce.

Inspirace: www.darjeeling.cz

   
17.07.2013 - Gastronomie - autor: Lucie Paličková

Komentáře:

  1. [15] Kennie [*]

    V horkém počasí mám nejraději čaj vlažný nebo i mírně teplý.

    superkarma: 0 25.07.2013, 19:19:06
  2. [14] Aesinka [*]

    Vypadá to lákavě, určitě to zkusím, v takovém horku určitě přijde osvěžení vhod!

    superkarma: 0 18.07.2013, 10:59:42
  3. [13] Margery [*]

    Úplně mě to navnadilo, dnes vyzkouším

    superkarma: 0 18.07.2013, 01:48:34
  4. avatar
    [12] bokul [*]

    Ten zelenožlutý drink vypadá moc lákavě!

    superkarma: 0 17.07.2013, 20:33:38
  5. avatar
    [11] ondrasek74 [*]

    Jo :-)

    superkarma: 0 17.07.2013, 20:19:23
  6. avatar
    [10] lama.zoo [*]

    dala bych si,fotky vypadají lákavě...

    superkarma: 0 17.07.2013, 13:46:35
  7. avatar
    [9] Hanula [*]

    Sml16ovocný čaj s citronem - celý džbán - průběžně popíjím

    superkarma: 0 17.07.2013, 13:34:40
  8. avatar
    [8] marde [*]

    Stálo by za ochutnáníSml16

    superkarma: 0 17.07.2013, 13:33:08
  9. avatar
    [7] lenig [*]

    ledový čaj nebo mátovou vodu s citronem - to ano Sml59

    superkarma: 0 17.07.2013, 09:37:18
  10. avatar
    [6] ToraToraTora [*]

    enka1 — #4 To je jak dát teplé pivo do lednice, rázem se orosí.Sml30

    superkarma: 0 17.07.2013, 08:54:38
  11. avatar
    [5] RosaGloriaDei [*]

    mám pořád žízeň, kolikrát už nevím, co bych vypila

    superkarma: 0 17.07.2013, 08:42:07
  12. avatar
    [4] enka1 [*]

    ToraToraTora — #2 Sml22ať tělo nedostává šokySml24

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #6
    superkarma: 0 17.07.2013, 07:48:52
  13. avatar
    [3] Kahomar [*]

    Nejraději v teple mám chladnou jemně perlivou vodu, případně vodou naředěný džus. Na cesty do auta kupujeme ledové čaje, limonády se u nás moc nevedou. Snad jen příležitostně někde u "stánku" si dáváme studenou Kofolu.

    superkarma: 0 17.07.2013, 07:41:05
  14. avatar
    [2] ToraToraTora [*]

    V horku zásadně nápoje vlažné. A nejlepší ledový čaj se dělá z lístků, které leží např. 24hodin ve vodě studené nikoliv teplé. to je pak dobrota

    1. na komentář reaguje enka1 — #4
    superkarma: 0 17.07.2013, 06:56:23
  15. [1] lidicka [*]

    Ledové nápoje moc nemusím, hned po nich ochraptím. Ale vypadají moc hezky, snad i tak chutnajíSml22

    superkarma: 0 17.07.2013, 06:22:37

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme