Vaření

Co si můžete na jaře připravit z kopřiv?

kopřiva

Nyní je období mladých výhonků kopřiv, které se dají zužitkovat i v kuchyni. Někdo je přidává do jarní nádivky a je z nich výborný špenát. Stačí se vyzbrojit rukavicemi, protože i mladé kopřivy dokáží pěkně žahnout, a můžete vyrazit na sběr.

Na čtyři porce chutného jarního „špenátu“ potřebujete asi 1 kilogram očištěných a omytých kopřiv. Ty není nutné nijak dál krájet, jen je dáme do hrnce a zalijeme horkou vodou. Vaříme asi 15 minut.

Mezitím si v druhém hrnci připravíme základ pro špenát. Nakrájíme jednu velkou cibuli nadrobno a osmahneme ji na kusu másla do sklovata. Poté posypeme trochou hladké mouky a promícháme. Zalijeme trochou smetany a opět důkladně promícháme.

Uvařené kopřivy scedíme, vrátíme do hrnce a přidáme směs z druhého hrnce. Dochutíme solí a pepřem a přidáme jedno rozšlehané vejce. Všechno ještě pět minut povaříme a podáváme.

Co ještě s kopřivou v kuchyni?

  • přidejte ji do klasických bramboráků
  • spařenou, aby vás nežahla, použijte do zeleninového salátu
  • sirupy a léčivé čaje

Dobrou chuť přeje elly.

   
17.04.2012 - Sezona - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [41] lelaba [*]

    Špenát z kopřiv znám a je to luxusní jídlo,je lepší než klasický,vřele doporučuji.A je nejlepší sbírat ty mladé !!!Sml22

    superkarma: 0 02.05.2012, 19:55:34
  2. avatar
    [40] tajnostii [*]

    Dávám je do karbánátkůSml22

    superkarma: 0 22.04.2012, 23:13:52
  3. [39] babočka12 [*]

    kopřivy jsem ještě nezkoušela,až na kopřivový čaj-ten mi chutná.musím zkusit i natrhané do vařeníSml22

    superkarma: 0 22.04.2012, 20:15:35
  4. [38] PEPI11 [*]

    Jala — #37 Špenát už mi roste v pařníku. Teprve má asi 5cm. Sadila jsem poprvé loni přímo na záhon, vyrostl  a potom se rychle vytáhl a šel do květu. Asi to bylo všechno špatně. takže jsem otrhala pár lístků,asi na 1 porci Měla jsem zasazeno asi 20 semen, a vyrostlo jen 5 rostlin. Nevím proč, možná chutnaly slimákům. Prostě se mi nedaří. Jsem v tom začátečníkSml80

    superkarma: 0 19.04.2012, 19:17:22
  5. [37] Jala [*]

    Tina5 — #34 Naprosto nenáročné. Pěstuju na záhoně, chce to dát co nejdřív na jaře, špenát nemá rád dlouhý den, podobně jako ředkvička. Má rád hojnou zálivku.

    Takže už je opravdu nejvyšší čas. Snese bez problému i mráz. Když je větší úroda, tak samozřejmě mrazím. Lehce ho spařím, nechám okapat na cedníku a dám do krabiček.

    Loni jsem znovu začala pěstovat mangold, což je světlejší špenát, který ale narozdíl od něj nevybíhá do květu, takže se pěstuje delší dobu a lístky se průběžně otrhávají.Sml16Sml16Sml16

    1. na komentář reaguje PEPI11 — #38
    superkarma: 0 17.04.2012, 23:42:12
  6. avatar
    [36] nugyna [*]

    my delame z ní špenát a taky dobrýSml67 Mladé kopřivy jsou hodně zdravé

    superkarma: 0 17.04.2012, 23:37:36
  7. avatar
    [35] SNÍŽEK [*]

    kopřivy jsou výborné i vložit do kuřete a upéct.Sml67

    superkarma: 0 17.04.2012, 21:31:34
  8. avatar
    [34] Tina5 [*]

    Jala — #31 Ve skleníku nebo na zahrádce? JEště jsem nikdy nezkoušela ho pěstovat, buď dělám špenát z kopřiv nebo koupím mražený.. jak je to náročné?

    1. na komentář reaguje Jala — #37
    superkarma: 0 17.04.2012, 21:24:46
  9. avatar
    [33] yutinkaca [*]

    já piju kopřivový čaj Sml16

    superkarma: 0 17.04.2012, 21:02:16
  10. [32] jukl [*]

    ty bramboráky vyzkouším

    superkarma: 0 17.04.2012, 20:39:27
  11. [31] Jala [*]

    Nevím, kam bych šla na kopřivy, ale špenát i mangold mi už krásně roste.Sml16

    1. na komentář reaguje Tina5 — #34
    superkarma: 0 17.04.2012, 20:09:47

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Tina5 [*]

    Mladé kopřivy přidávám i do housek a chleba. A nechyběly ani ve velikonoční nádivce..

    superkarma: 0 17.04.2012, 18:42:36
  2. [29] musilovahana [*]

    Na velikonoce jsme měli Hlavičku s kopřivami.

    superkarma: 0 17.04.2012, 18:42:24
  3. avatar
    [28] Kytinkak [*]

    kopřiva je výborná na čaj a také na koupele

    superkarma: 0 17.04.2012, 18:13:19
  4. avatar
    [27] capkova [*]

    Znám všechno a taky jsem se jich za mládí natrhala...

    superkarma: 0 17.04.2012, 18:03:46
  5. [26] Lydia001 [*]

    Já mám ráda kopřivový vývar na vlasy.

    superkarma: 0 17.04.2012, 17:59:25
  6. [25] kocicih [*]

    nádivku jediný co znám

    superkarma: 0 17.04.2012, 17:33:48
  7. [24] Trefa [*]

    Trefa:ted na velikonoce jsme pekli,nadivku s koprivama.dosla jsem je natrhat a bylo to vyborne.koprivi jsem vyuzivala pri myti vlasu.

    superkarma: 0 17.04.2012, 16:26:11
  8. avatar
    [23] blesksoft [*]

    my rádi nádivku s kopřivama jinak ne

    superkarma: 0 17.04.2012, 16:02:10
  9. avatar
    [22] arminka [*]

    čaj si nedělám,ale klasika dávám jí do velikonoční nádivky,ale poslední dobou je těžké najít kopřivu nepskvrněnou od zvířecích exkrementů Sml16

    superkarma: 0 17.04.2012, 15:50:15
  10. avatar
    [21] ladouch [*]

    Také piju čaj z kopřiv, prý pročišťuje krev, no uvidíme.Sml58

    superkarma: 0 17.04.2012, 14:00:27
  11. [20] jithule [*]

    vařím si občas čaj z kopřiv

    superkarma: 0 17.04.2012, 13:56:14
  12. [19] evamagdalena [*]

    Pro mně je nejtěžší nalézt nekontaminované místo.Sml15

    superkarma: 0 17.04.2012, 13:46:39
  13. avatar
    [18] Deta [*]

    V práci si vaříme kopřivový čaj, ten "špenát" z kopřiv mě láká

    superkarma: 0 17.04.2012, 11:30:11
  14. [17] step1 [*]

    Na jaře přidávám kopřivy skoro do všeho.

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:23:57
  15. avatar
    [16] hubajda [*]

    do bramboraku to jsem jeste neslysela ja bych to tam nedala myslim ze se hned zmeni chut

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:10:44
  16. [15] iřka [*]

    První kopřivy jsme letos použili na velikonoční hlavičku,další využití už zde bylo vše napsané-čaje,mytí hlavy,špenát,aj.

    superkarma: 0 17.04.2012, 09:39:36
  17. avatar
    [14] danulikj [*]

    Prima recepty, třeba přidat ji do bramboráků toby mě nenapadlo.

    superkarma: 0 17.04.2012, 09:30:41
  18. [13] Saritka [*]

    U nás ještě nejsou, jinak si oplachuji vlasy a dělám čaj.Sml59

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:58:46
  19. [12] Roland [*]

    Musím se po nějakých kopřivách podívat, ještě jsem letos žádné neviděla.

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:55:34
  20. avatar
    [11] vmarta [*]

    čaj Sml59Sml67

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:54:37
  21. avatar
    [10] delfi.na [*]

    špenát z kopřiv jsem ještě nezkoušela .. je načase to změnit, hurá do přírody Sml58

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:51:00
  22. avatar
    [9] ekleinovka [*]

    Koprivu do caje urcite

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:47:48
  23. avatar
    [8] gaba23 [*]

    čaj z kopřiv Sml67

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:27:33
  24. [7] magic11 [*]

    do bramboráků mě nenapadla, určitě to udělám. Já ji jinak strkám do mletých mas - aby chlapi nepoznali a já byla spokojená, že do nich dostanu nějaké přírodní vitamíny Sml30

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:06:25
  25. [6] czempkova [*]

    také piju vyluh z kopřiv,kopřivy zaleju studenou vodou a necham chvíli luhovat pak rozmixuju a přecedím,přidám citron

    superkarma: 0 17.04.2012, 07:01:33
  26. [5] lidicka [*]

    Taky kopřivu používám na mytí vlasůSml22

    superkarma: 0 17.04.2012, 06:26:02
  27. avatar
    [4] LudPa [*]

    U nás se používají na vlasy.

    superkarma: 0 17.04.2012, 06:15:53
  28. avatar
    [3] saruz [*]

    Z mladých kopřiv dělám doma špenát a taky vařím čaj, je to príma, že už rostou. Sml16

    superkarma: 0 17.04.2012, 02:05:21
  29. avatar
    [2] HankaPU [*]

    Dobré nápady, kopřivy mám ráda, tak určitě vyzkouším špenát i ostatní tipy. Sml59

    superkarma: 0 17.04.2012, 01:06:28
  30. avatar
    [1] Jindriska8 [*]

    Pijeme z kopřiv čaje a jsou vynikajícíSml22

    superkarma: 0 17.04.2012, 00:36:33

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme