Vaření

Chuť středomoří: Na jaké pokrmy se která bylinka hodí?

tichomoříStředomořská kuchyně si v České republice získává stále větší popularitu. Je to hlavně díky jednoduchým jídlům, která jsou nejenom chutná, ale především zdravá. Co jí však dodává na jedinečnosti? Je to nezaměnitelná vůně, se kterou má každý z nás spojené moře, pláž a teplý voňavý vzduch. Sehnat čerstvé bylinky dá však občas zabrat, proto je nejjednodušší si je vypěstovat doma.

„Tymián, rozmarýn nebo šalvěj se čím dál častěji dostávají i do českých kuchyní. I přes to, že všechny tyto bylinky je možné zakoupit v sušeném stavu, nic se nevyrovná tomu, když si je můžete utrhnout čerstvé. Vůně i chuť je mnohem intenzivnější, bylinky navíc provoní celou domácnost,“ říká Helena Ševčíková ze společnosti Hornbach.

tichomoří

Na jaké pokrmy se která bylinka hodí?

tichomoříRozmarýn má nezaměnitelnou vůni a je to ideální bylinka pro grilování. Skvěle se hodí především ke skopovému a jehněčí pečeni, k telecímu masu, drůbeži či jako součást rajčatových omáček.

Tymián je jedinečný tím, že vydrží i dlouhé vaření, můžeme ho tedy přidat na začátku i v průběhu přípravy jídla. Neměli bychom na něj zapomenout při zpracování ryb, drůbeže nebo zvěřiny a hovězího.

tichomoříLevandule je známá především díky svým světle fialovým květům a intenzivní vůni. Používá se však i kuchyni! Málokdo ví, že je součástí provensálského koření a samostatně se hodí například k houbám nebo masu. Jen ji používejte opatrně, protože když jí dáte moc, jídlo může být nahořklé.

Šalvěj je vhodná k ochucení pokrmů z ryb, zvěřiny, vepřového či skopového masa. Do pokrmů ji však používejte opatrně, má velmi výraznou vůni. Často se z ní dělá také čaj, který je desinfekční a má antibakteriální i antivirové vlastnosti.

 

Citrusy – zdravé a dekorativní

tichomoří

tichomoříKe středomoří patří vedle bylinek i citrusové plody. Vedle klasických citrónů si však doma můžete vypěstovat i exotičtější rostliny jako limonellu, kumkváty či calamondin. Nejen, že tyto rostliny ozdobí každý interiér, jejich výhodou je i možnost plody zkonzumovat. Limonellu můžete mít uvnitř i na terase a kvete dlouhé čtyři měsíce – od června do září. Její plody jsou známé svými léčivými účinky při žaludečních potížích a vysokém krevním tlaku.

Helena Ševčíková ze společnosti Hornbach k citrusům dodává: „Kumkváty jsou drobné plody, které vydrží dlouho na stromě. Výborně se  hodí například do marmelády. Vedle toho se plody calamondin konzumují především syrové, protože mají skvělou osvěžující chuť.“

Všechny tyto rostliny naleznete nyní v Hornbachu. Odborníci v oddělení zahrady vám také poradí, jak je pěstovat a případně, jak plody zpracovat. Více informací se dozvíte i na stránce http://www.hornbach.cz/rostlinyzestredomori . Přejeme vám dobrou chuť!

   
13.03.2013 - Vaření - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. avatar
    [20] Tina5 [*]

    Bylinky miluju, jen ta zima je už moc dlouhá, bylinek je doma málo, zahrádka stále pod sněhem.. Manžel mě straší, že letos na zahrádce dělat nebudu, že pod sněhem nic nevypěstujuSml30Sml15

    superkarma: 0 03.04.2013, 10:40:09
  2. avatar
    [19] Krupová [*]

    taky jsem chtěla koupit stromeček mandarinek, ale při té ciře co za něj chtěli mě přešla chuťSml80

    superkarma: 0 20.03.2013, 22:37:42
  3. [18] kubabi [*]

    Mám ráda bylinky, zajímavý článek.

    superkarma: 0 20.03.2013, 19:44:11
  4. [17] denisa23 [*]

    Každá rada dobrá.

    superkarma: 0 20.03.2013, 16:51:03
  5. avatar
    [16] LudPa [*]

    taky jsem z citrusů nic neměla

    superkarma: 0 14.03.2013, 21:37:53
  6. [15] Trefa [*]

    Trefa:je to velmi zajimave.

    superkarma: 0 14.03.2013, 21:30:30
  7. [14] jithule [*]

    zajímavý

    superkarma: 0 14.03.2013, 18:03:28
  8. avatar
    [13] dajrin [*]

    hubajda — #9 Taky tak...Sml58

    superkarma: 0 14.03.2013, 16:48:37
  9. [12] simaj [*]

    Citrusy jsem pěstovat zkoušel, ale bez úspěchu.

    superkarma: 0 13.03.2013, 21:15:06
  10. avatar
    [11] nelysek [*]

    Zkoušela jsem pěstovat citrusy na balkoně a nedařilo se mi to... na chatě máme kiwi a to se možná letos konečně urodí.

    superkarma: 0 13.03.2013, 19:55:33
  11. avatar
    [10] Jindriska8 [*]

    hubajda — #9 Mně vždy zahynul.

    superkarma: 0 13.03.2013, 18:02:30
  12. avatar
    [9] hubajda [*]

    jithule — #5 mam stromek citronik ale  nejde do plodu

    1. na komentář reaguje Jindriska8 — #10
    2. na komentář reaguje dajrin — #13
    superkarma: 0 13.03.2013, 14:54:31
  13. avatar
    [8] hubajda [*]

    doginka — #7 ani ja ne

    superkarma: 0 13.03.2013, 14:53:14
  14. [7] doginka [*]

    To jsem netušila,že levandule je v provensálském koření

    1. na komentář reaguje hubajda — #8
    superkarma: 0 13.03.2013, 13:23:20
  15. [6] telelot [*]

    chtěla bych mít bylinkovou zahrádku, kromě do buchet bych je snad dávala všude...Sml30

    superkarma: 0 13.03.2013, 09:35:16
  16. [5] jithule [*]

    Citrus se mi taky nedařil bohužel.

    1. na komentář reaguje hubajda — #9
    superkarma: 0 13.03.2013, 09:04:28
  17. avatar
    [4] Jindriska8 [*]

    Zkoušela jsem pěstovat citrus ,ale nedařilo se!Sml23

    superkarma: 0 13.03.2013, 08:40:13
  18. avatar
    [3] dasena [*]

    Bylinky mám ráda, ale pěstování v paneláku je složitéSml22

    superkarma: 0 13.03.2013, 08:34:55
  19. [2] honzule8 [*]

    bylinky mám ráda, ale moc se v nich nevyznám

    superkarma: 0 13.03.2013, 08:27:59
  20. [1] lidicka [*]

    Bylinky pěstuji na balkoně, manžel pěstuje citrusy, ale těm se moc v paneláku nedaří.Sml23

    superkarma: 0 13.03.2013, 08:03:30

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme