Zdraví

Chcete jíst zdravě? Musíte hlavně nakupovat s rozumem

Ono se řekne, „nakupujte s rozumem“, ale co je v tom nepřeberném množství rozumné, a co ne? I když si doma napíšeme seznam potřebných věcí, stejně do nákupního košíku přihodíme i věci, které nám prostě chutnají, a nepřemýšlíme, zda jsou zdravé, nebo ne.

Je to dobře, nebo špatně? Na to jsme se zeptali výživového poradce, pana Michala Jeníka.

janikTakže pane Jeníku, je to špatné, když hodíme do košíku vyloženě to, co nám chutná?
Neexistují nejlepší či nejhorší jídla, takže vlastně to tak špatné není. Je totiž snazší dodržovat zdravý stravovací program, obsahuje-li jídla, která máte rádi. Ovšem hodně záleží na vašich stravovacích návycích. Měli byste si oblíbit pestrou škálu potravin a na kalorická tučná jídla být opatrní.

Existují vůbec nějaká pravidla, která by nám usnadnila výběr při nákupu?
Zkusíme společně nějaká najít.

Pojďme na ně. A začneme rovnou u pečiva. Co chleba a rohlíky?
Rohlíky je rozhodně lepší kupovat celozrnné či žitné rohlíky než tukové. A čím menší, tím lepší. Chléb, který mohu doporučit, tak ten vybírejte žitnopšeničný nebo žitný celozrnný.

Co maso?
Upřednostněte krůtí, králičí a kvalitní kuřecí maso (nejlépe v biokvalitě), které je známé nízkým obsahem tuku a kalorií. Navíc je bohaté na bílkoviny, které jsou naprosto nepostradatelnou živinou nutnou pro obnovu svalových tkání, podporu imunity, udržování pravidelného srdečního rytmu a také funkce mozkových buněk. Nebojte se ani libového vepřového a hovězího masa.

V naší zemi jsou také oblíbené různé omáčky. Těch se snad vzdát nemusíme.
Omáčka k jídlu patří a vzdát se jí rozhodně nemusíte. Doma jistě dokážete připravit zdravější formu omáčky. Např.: nepoužívejte jíšku, k zahuštění se stejně dobře hodí kukuřičný škrob, rozmixovaná zelenina nebo instantní vločky. Aby omáčka neobsahovala příliš mnoho tuku, doporučuji zkusit sójovou nebo lehčí klasickou (16%) smetanu.

A co mléko? Do kávy si dávám polotučné.
Víte, káva je vlastně lehká droga, ale pokud bez ní nemůžete být, tak klidně se smetánkou (Kapucínek) nebo s tím vaším polotučným mlékem. Zdravější možnost je sojový nápoj.

A miluju sýry
Se sýry už je to horší. Řada lidí má problémy s tím, zvyknout své chuťové pohárky na nízkotučný sýr. Pro začátek tedy můžete zkusit kompromis - oba sýry, váš oblíbený + nízkotučný prostě smíchejte, ale jen občas a malé množství. V případě, že snižujeme váhu, tak je potřeba jíst hlavně sýry tvarohové - cottage, klasické české žervé, lučinu s vlákninou atd. Plátkové sýry do 30 % tuku.

Jaký máte názor na lehké jogurty?
Na lehké jogurty klidně zapomeňte, místo tuku obsahují škroby, a proto je to vlastně ještě horší varianta. Jogurty jsou pro nás vhodné od 1,5 - 3% tuku.

Nesmíme zapomenout ani nápoje. Co taková voda?
Vzhledem k tomu, že voda má nulový obsah tuku i kalorií a může vám zabránit v přejídání, měla by se stát pravidelnou součástí vašeho nákupu. Mám samozřejmě na mysli vodu bez bublin a příchutě. Nebo ještě lépe, vodu si nekupujte a pijte jen vodu z kohoutku, ve většině měst naší republiky je velmi kvalitní.

A z vody vaříme kávu. Tu jakou?
Káva přispívá maximálně pěti kaloriemi, pijete-li ji však černou bez cukru. Cappuccino, moka, latté apod. jsou skutečnou pohromou. Běžná porce cappuccina vám do těla klidně vpraví 350 kJ a 2 gramy tuku.

Pojďme ještě k džusům.
Džusy, kromě stoprocentních, také nejsou tou nejlepší volbou. V jednom litru 100 % džusu je příliš velké množství cukru, proto je doporučuji ředit v poměru 1:3 nebo s ním jen ochucovat vodu. Nektary jsou převážně zbytky ovoce z výroby 100 % džusů jen doplněny cukrem a barvivy. Nejsou tudíž pro nás tím zdrojem vitaminů, minerálů a vlákniny, po kterém voláme.

Kupovat tedy hlavně ovoce a zeleninu.
Tak na ty bychom neměli zapomenout při žádném nákupu. Zkuste jíst denně jednu až dvě hrsti ovoce a nejlépe sezonního a regionálního. Zeleniny stačí pro začátek 500 g denně a dobrá zpráva je, že se započítává i zelenina v polévkách.

Rada na závěr:
Je dobré chodit nakupovat najedení. Nemá-li se pro vás nákup stát nekonečným hororem, choďte na něj pečlivě připraveni a se seznamem v ruce. Vždy je snadnější vybrat si mezi produkty, které chcete koupit, než na místě kombinovat nejvhodnější jídelníček pro příští dny.

Děkuji za rozhovor.

nakup

Michal Jeníka z KondicePro, která je partnerem projektu Odlehčeme zeměkouli!®
Foto: agentura AS Media

   
17.09.2012 - Zdraví - autor: Alexandra Stušková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [45] cibulicka [*]

    Hodně potravin,je úplně z něčeho jiného,než si myslíme...Sml68

    superkarma: 0 02.10.2012, 21:06:16
  2. [44] Vendis75 [*]

    Snažím se nakupovat s rozumem,ale někdy to prostě nevyjdeSml15

    superkarma: 0 02.10.2012, 13:49:03
  3. [43] musilovahana [*]

    Nakupuji s rozumem a máloco vyhodím.

    superkarma: 0 28.09.2012, 15:56:18
  4. [42] V19 [*]

    v prvom rade sa riadím podľa obsahu peňaženky...

    superkarma: 0 21.09.2012, 18:38:40
  5. avatar
    [41] kapkamore [*]

    řídím se svými potřebami s rozumem...

    superkarma: 1 19.09.2012, 11:22:52
  6. avatar
    [40] RosaGloriaDei [*]

    zrovna dnes jsem byla nakupovat hladová a nákup se mi málem nevlezl do batohu

    superkarma: 0 18.09.2012, 14:51:02
  7. avatar
    [39] capkova [*]

    Jo to je z toho nejhorší - když v obchodě je tolik lákadel...

    superkarma: 0 18.09.2012, 09:01:54
  8. [38] jukl [*]

    snažím se jíst  zdravě

    superkarma: 0 17.09.2012, 21:44:04
  9. avatar
    [37] blesksoft [*]

    s rozumem ale do náplně mé peněženky

    superkarma: 0 17.09.2012, 21:43:30
  10. avatar
    [36] kobližka [*]

    Trefa — #32 Řiď se vlastním rozumem.

    superkarma: 0 17.09.2012, 18:42:50
  11. avatar
    [35] kobližka [*]

    No,chtěla bych tak někde natrefit na tukový rohlík Sml30,vždyť je to jen samá voda,mouka a možná kvasnice.A to  neustále propagované celozrnné pečivo?Nebývá o nic zdravější,alespoň co se kalorií týká,než to bílé.A ve většině případů je stejně jen obarvené.Myslím,že zase tolik nezhřeším,když si dám kousek opravdu kvalitního sýra,byť není nízkotučný.Copak ho sním půl kila na posezení ? Cpát se 30% pilinama jen proto,že je to údajně zdravé.....Sml80 to teda nebudu.Někdy už podobné rady jdou fakt do extrémů.Takže bychom asi měli konečně to dobré a kvalitní vyhodit a ládovat se jen náhražkami.To já teda odmítám!

    superkarma: 0 17.09.2012, 18:41:51
  12. [34] PEPI11 [*]

    Souhlasím s některými děvčaty, co se tady zapojily do diskuse, že nás někteří odbornící zbytečně honí do nízkotučných výrobků. Jiní odborníci ovšem tvrdí, že kde je ubrán tuk, jsou dodány náhražky, které jsou horší, než tuky. Tudíž jsou ke konzumaci vhodnější  přírodní, neošizené výrobky. Taky víc zasytí, a není po nich záhy opět hlad.

    superkarma: 0 17.09.2012, 18:20:26
  13. [33] jithule [*]

    sýry miluji

    superkarma: 0 17.09.2012, 18:19:12
  14. [32] Trefa [*]

    Trefa:dneska clovek nevi cemu ma verit.kazdou chvily neco v televizi a v radiu vyvraceji ze to neni podle predpisu.jim co mi chutna.nepreziram se.

    1. na komentář reaguje kobližka — #36
    superkarma: 0 17.09.2012, 17:58:03
  15. avatar
    [31] ekleinovka [*]

    Já jsem ze sýrů živa a rozhodně nejím nízkotučné,a ještě jím máslo...takSml32

    superkarma: 0 17.09.2012, 17:56:08

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] marianaant [*]

    Florencie — #26 Nízkotučné sýry nejsou hlavně dobré a když se podíváte na to složení tak taky nic moc. Nejlepší je dobrý sýr a nemusí ho být moc. Já sýry miluji a nízkotučné nekupuji.

    superkarma: 0 17.09.2012, 17:53:07
  2. [29] 1021965 [*]

    Každý odborník na výživu tvrdí něco jiného, kdo se v tom má potom vyznat.

    superkarma: 0 17.09.2012, 16:19:05
  3. [28] Saritka [*]

    Dřív se  to tak neřešilo a  vše bylo v pohodě. Nevím jestli to není vše o prodeji.Sml23

    superkarma: 0 17.09.2012, 15:25:19
  4. avatar
    [27] Florencie [*]

    lonkue — #21 Zrovna tohle mě taky zarazilo Sml80

    superkarma: 0 17.09.2012, 13:42:23
  5. avatar
    [26] Florencie [*]

    S těmi nízkotučnými sýry teda nevím. Jeden říká, že je jíst ano, druhý, že se jíst nemají Sml80

    1. na komentář reaguje marianaant — #30
    superkarma: 0 17.09.2012, 13:38:06
  6. [25] ellienka [*]

    lonkue — #21 profik je to jen do té doby, dokud mu za ty žvásty bude někdo platit.. A jak vidno, vždycky se někdo najde Sml80

    superkarma: 1 17.09.2012, 13:32:23
  7. [24] ellienka [*]

    hubajda — #20 je lepší si ho upéct sama, protože ten tmavej stejně není zdravej.. je to barvené karamelem.

    superkarma: 1 17.09.2012, 13:30:29
  8. [23] ellienka [*]

    Kapradina — #12 na Dámě je jich spousta.. peču víc jak rok, pečivo jsem od té doby koupila cca 5x, jinak jíme jen domácí. Už jsme zase ušetřili na nový PC :-)

    superkarma: 0 17.09.2012, 13:29:23
  9. avatar
    [22] Vetinari [*]

    Kapradina — #10 Mě by zase spíš zajímalo, kde sehnat celozrnný rohlík. Všude mají jenom multicereální a vícezrnné, ale nápis "celozrnný" jsem ještě nikde nečetla. A před časem tu byl článek, že kromě označení "celozrnné" jsou všechno ostatní jenom bílé rohlíky s trochou semínek.

    superkarma: 0 17.09.2012, 13:10:27
  10. [21] lonkue [*]

    A jejda...Copak je to za profika na vyzivu. Vsichni preci vi, ze nizkotucne jidlo je brana do obezity. Staci se podivat na jine trhy, kde nizkotucne a bez cukru jede uz dlouho. Zasadne to jsou zeme plne obeznich lidi. Pokud totiz sate telu nizkotucny vyrobek, telo se pripravi na prijem obvykleho obsahu tuku (cukru) a kdyz je nedostane tak je bude pozdeji pozadovat a ve zvysene mire. Takze produkty zasadne plnotucne a jime je jen v mensich mnozstvi...

    1. na komentář reaguje ellienka — #25
    2. na komentář reaguje Florencie — #27
    superkarma: 0 17.09.2012, 13:09:07
  11. avatar
    [20] hubajda [*]

    to by se kupuvalo zdrave ale co penezenka tmavej rohlik je za 8 a bilej za 2,50 a je velkej rozdil koupit 10 obyc rohliku a nebo 10 tmavych rohliku a plus chleb tez tmavej

    1. na komentář reaguje ellienka — #24
    superkarma: 0 17.09.2012, 13:02:46
  12. avatar
    [19] Kytinkak [*]

    nojo, ta teorie je vždy známá, jen nám už nejde ta praxeSml23

    superkarma: 0 17.09.2012, 12:07:07
  13. avatar
    [18] ToraToraTora [*]

    magic11 — #17 Nejlepší je nakupovat před výplatou. Sml30

    superkarma: 0 17.09.2012, 11:29:22
  14. [17] magic11 [*]

    hlavně nechodit nakupovat hladová,to pak mám plný košík věcí, které vlastně ani nepotřebuji, ale zrovna na ně mám véélikou chuť Sml52Sml15

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #18
    superkarma: 0 17.09.2012, 11:02:25
  15. avatar
    [16] tajnostii [*]

    Tak jo,zeleniny mám své dost

    superkarma: 0 17.09.2012, 10:40:04
  16. avatar
    [15] ladouch [*]

    To jsou všeobecně známé pravdy, ale skoro každý je zná, ale jen málokdo je ochoten je dodržovat, kyž on ten obyčejný rohlík je tak dobrý.Sml58Sml58Sml58

    superkarma: 0 17.09.2012, 10:26:44
  17. avatar
    [14] saruz [*]

    kristagg — #5 Já taktéž. Sml30

    superkarma: 0 17.09.2012, 10:22:51
  18. avatar
    [13] ToraToraTora [*]

    Kapradina — #10 Svatá pravda. Navíc děti by měly do určitého věku jíst jenom bílé rohlíky kůli stravitelnosti.

    superkarma: 0 17.09.2012, 09:39:37
  19. [12] Kapradina [*]

    Hanula — #11 Uvažuji o domácí pekárně, musím ale sehnat dobré recepty, abych nevyráběla stejné hnusy, které se prodávají (např. z připravených směsí v sáčku).

    1. na komentář reaguje ellienka — #23
    superkarma: 0 17.09.2012, 09:33:40
  20. avatar
    [11] Hanula [*]

    Kapradina — #10 Sml16 já jsem to také slyšela - normální rohlíky mi moc chutnají

    1. na komentář reaguje Kapradina — #12
    superkarma: 0 17.09.2012, 09:27:02
  21. [10] Kapradina [*]

    Pečivo je velmi problematické. Celozrnné a žitné často obsahuje mnoho éček, která se tam přidávají kvůli kynutí, trvanlivosti, chuti a nevím kvůli čemu ještě. Setkala jsem se i s názorem lékaře, který tvrdí, že obyčejný rohlík je nejmenší zlo.

    1. na komentář reaguje Hanula — #11
    2. na komentář reaguje ToraToraTora — #13
    3. na komentář reaguje Vetinari — #22
    superkarma: 0 17.09.2012, 09:23:05
  22. avatar
    [9] ToraToraTora [*]

    Hmmm....něco na tom je, jenom člověk nesmí při nákupu spěchat nebo zapomenout lístek. To se až doma jeden diví, co zase nakoupil za s***ySml30

    superkarma: 0 17.09.2012, 09:19:05
  23. [8] step1 [*]

    Mám štěstí, že mám ráda zdravou stravu. Ale občas i čokoládu nebo bůček. Sml30

    superkarma: 0 17.09.2012, 08:51:40
  24. avatar
    [7] Jindriska8 [*]

    Doma si sepíšu seznam a v obchodě ho ztratím,ale nakupuji zdravě,pečivo celozrnné,chléb tmavý,jogurty smetanové.Zeleninu mám domácí.Sml22

    superkarma: 0 17.09.2012, 08:51:01
  25. avatar
    [6] Hanula [*]

    Sml16dobré rady - teoreticky vše vím - když tu nakupovat nechávám ale rozum doma...

    superkarma: 0 17.09.2012, 08:26:03
  26. avatar
    [5] kristagg [*]

    Seznam si píšu, pak ho nechám doma.

    1. na komentář reaguje saruz — #14
    superkarma: 0 17.09.2012, 08:15:25
  27. [4] musilovahana [*]

    Já také moc zdravě nejím. Jím podle chuti.

    superkarma: 1 17.09.2012, 07:33:23
  28. avatar
    [3] LudPa [*]

    Teorii ovládám taky.

    superkarma: 0 17.09.2012, 07:22:14
  29. avatar
    [2] Žofie [*]

    To, co tady odborník radí, všichni víme. Ale horší je to někdy dodržovat. Když mě honí mlsná...

    superkarma: 0 17.09.2012, 07:07:50
  30. [1] lidicka [*]

    Přesně to co radí odborník doma a při nákupech dodržuji a to už hodně let zpátky. Takže nic novéhoSml52Sml30Sml52

    superkarma: 0 17.09.2012, 06:22:18

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme