Vaření

Česnek na žaludek i proti chřipce. Ale jaký? Pozor na rozdíly v původu!

Blahodárné účinky česneku na naše zdraví byly prokázány již před lety. Zvyšuje zejména odolnost našeho organismu, bojuje velmi dobře proti virům, bakteriím, plísním i parazitům. Je také výborným pomocníkem při nachlazení, onemocnění dýchacích cest, zahlenění, pomáhá při odkašlávání nebo zmírňuje astma. Díky silicím v sobě obsažených česnek také snižuje cholesterol a udržuje rovnováhu v trávicím traktu. Důležité je ale vědět, že ne každý česnek je stejný. Poměr silic v jednotlivých odrůdách z různých zemí se hodně liší, proto pozor, koho volíte jako pomocníka v boji s nemocí!

Česnek je v našich domácnostech součástí mnoha pokrmů. Lidé ho od pradávna pěstovali, aby se udržovali zdraví a v dobré fyzické kondici. V posledních letech se více debatuje o tom, zda-li kvalita nabízeného česneku na pultech obchodů je stejná, ať jde o česnek tuzemský nebo dovážený. A odpověď je jasná – český česnek v poměru silic a prospěšných látek vítězí! Dobře to vědí i Češi. „Zájem zákazníků o český česnek rok od roku stoupá,” potvzuje Tomáš Kačala, nákupčí zeleniny ve společnosti Tesco.

garlic

V polovině devadesátých let bylo českého česneku všude dost, ale nikdo o něj nestál. Důvod byl prostý – lidé ho chtěli za stejné peníze, za jaké byl v té době k mání česnek čínský nebo španělský. Navíc v té době lidé dbali spíše na kvantitu než kvalitu, proto upřednostňovali importované odrůdy, jejichž hlavička obsahovala až patnáct stroužků, které šly od sebe velmi dobře oddělit. Spotřebitelé v průběhu let naštěstí přišli na to, že česnek co do složení, chuti i obsahu prospěšných látek nic nenahradí. Proto se poptávka po něm začala znovu zvyšovat.

Na pultech obchodů může zákazník český česnek poznat od importovaných odrůd prakticky ihned. Jednotlivé hlavičky obsahují 5 až 8 stroužků a slupka je velmi pevná, vícevrstvá. Slupka může být čistě bílá, i zbarvená mírně do fialova. Tyto dva faktory by měl každý zákazník, pokud chce nakupovat ryze český česnek, brát v patrnost. Mnoho českých pěstitelů totiž množí odrůdy ze zahraničí. Na obalu pak deklarují zemi původu ČR, nicméně prodávají čínské či španělské odrůdy.

Obchodní řetězec Tesco začal před lety spolupracovat s farmou Zdeňka Hrdličky. Ten v průběhu posledních 5 let pro britský řetězec pouze množil typicky českou odrůdu česneku – Dukát – aby ji letos poprvé mohl dodávat exkluzivně do obchodů Tesco.

„Naše spolupráce začala se společností Tesco před zhruba pěti lety, kdy jsme do řetězce začali dodávat první zeleninu,” říká Zdeněk Hrdlička, majitel farmy Hrdlička z Dolánek nad Ohří. „Český česnek tehdy nebyl příliš k sehnání, tak jsme zariskovali a začali ho množit. Letos jsme z 15 hektarů vyprodukovali 90 tun česneku, který nyní prostřednictvím našeho distributora – firmy P&P Praha – dodáváme exkluzivně do Tesco,” dodává Hrdlička.

Česká odrůda česneku je do Tesco dodávána v balení po třech kusech s označením „Jezte čerstvé”. Zákazníci ho naleznou v sekci zeleniny v obchodech samotných, ale je k objednání i přes itesco.cz. K dostání bude až do další sklizně v květnu příštího roku.

   
12.11.2015 - Vaření - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. [12] Marketa1980 [*]

    Jedině českýSml59

    superkarma: 0 14.11.2015, 13:32:20
  2. avatar
    [11] cibulicka [*]

    Taky ze zahrádky a moc dobrýSml59Sml59

    superkarma: 0 12.11.2015, 22:51:19
  3. avatar
    [10] RenataMor [*]

    ze zahrádky

    superkarma: 0 12.11.2015, 19:09:54
  4. avatar
    [9] kobližka [*]

    Klára Křížová — #6 A jsou i obchody,které klidně maďarký nebo španělský česnek klidně označí jako český Sml31

    superkarma: 0 12.11.2015, 18:49:30
  5. [8] iřka [*]

    jedině náš

    superkarma: 0 12.11.2015, 16:37:57
  6. [7] Violeta [*]

    Sml69Snažím se česnek vypěstovat na zahrádce, letos už je zasázený. Opravdu je rozdíl v kupovaném - nebo vlastním. Pokud mi můj dojde, kupuji ho. Ale dávám přednost českému česneku.

    superkarma: 0 12.11.2015, 14:42:57
  7. [6] Klára Křížová [*]

    Taky volíme český. Nicméně je hodně obchodů, kde to neni označené

    1. na komentář reaguje kobližka — #9
    superkarma: 0 12.11.2015, 13:07:45
  8. avatar
    [5] SandraAbigail [*]

    Jedna z mála českých věcí, která nemá konkurenci.

    superkarma: 0 12.11.2015, 11:32:27
  9. [4] kozeluhova [*]

    až takový rozdíl???

    superkarma: 0 12.11.2015, 10:10:56
  10. [3] bobani [*]

    jedině český , moravský nebo slovenský

    superkarma: 0 12.11.2015, 09:24:32
  11. [2] ZdenaZ [*]

    česnek si pěstuji na zahrádce a je opravdu z české sadby a má řízSml22

    superkarma: 0 12.11.2015, 09:00:08
  12. [1] anina4 [*]

    když kupuju česnek, dávám si pozor, abych koupila český a pečlilvě studuju etiketu

    superkarma: 0 12.11.2015, 07:00:44

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme