Předkrmy

Česnečka: Rychlá polévka za pár korun

česnečka

Polévka, která chutná ve všech ročních obdobích. Když kolem vás lítají bacily, tak vás před nimi česnek uchrání. Ale určitě přijde vhod i v létě, kdy si chcete pochutnat na lehké a nepříliš syté polévce.

Já už léta používá vychytávku, kterou mě naučila moje babička. Na vaření česnečky používám vodu z vařených brambor. Líbí se mi to hospodaření se surovinou (i když je to pouhá voda). Jako základ se však dá použít i masový vývar, klidně třeba z uzeného masa.

Když chci česnečku obzvláště vydařenou, přidám do ní ještě nakrájené uzené maso nebo klidně trochu mletého hovězího nebo vepřového.

Kolik přesně použít česneku, je těžké poradit. Každý kupuje jiný česnek, a když máte kvalitní český, stačí často dva stroužky a polévka má říz. Toho čínského můžete do polévky naloupat kilo a skoro nic necítíte. Vybírejte proto dobře.

Suroviny

  • voda z brambor nebo masový vývar
  • 4 brambory
  • 1 cibule
  • 4 - 8 stroužků česneku
  • sůl a pepř
  • 2 vajíčka
  • zelená petrželová nať
  • trocha slunečnicového oleje nebo sádla

Postup

V hrnci rozehřejte olej nebo sádlo. Osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Pokud chcete polévku s masem, můžete teď přidat trochu mletého masa.

Přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a zalijte vývarem nebo vodou z brambor. Do polévky dejte nakrájené brambory a uvařte je doměkka.

Když jsou brambory měkké, přiveďte polévku k varu a vylijte do ní rozkvedlaná vejce. Promíchejte a vypněte plotnu.

Do polévky vmíchejte nakrájenou zelenou petržel a ihned, horké, podávejte.

Dobrou chuť přeje Elly.

Polévky v chladných téměř jarních dnech určitě zahřejí...

rybí polévka

polévka z pečené dýně

domácí instantní polévka

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Lenka Mastešová

   
20.03.2017 - Předkrmy - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [17] AmeA [*]

    Krevety eeee Sml23Sml23 ale ČESNEČKU miluju supr vyprošťovák i po nemoci Sml59

    superkarma: 0 20.03.2017, 19:40:46
  2. [16] kimil [*]

    gerda — #1U nás se dělala česnečka právě takSml67

    superkarma: 0 20.03.2017, 17:44:59
  3. avatar
    [15] elly [*]

    Pavla_b — #12to zní fakt skvěle. Vyzkouším :-)

    superkarma: 0 20.03.2017, 15:49:35
  4. avatar
    [14] vladka321 [*]

    sanvean — #4 Ano, česnečka s krupkami je velice dobrá a já ji shodou okolností dnes vařila Sml16

    superkarma: 0 20.03.2017, 13:52:14
  5. avatar
    [13] Kadla [*]

    Pavla_b — #12To taky vypadá dobře..... Sml67 Dostala jsem hlad Sml30

    superkarma: 0 20.03.2017, 13:47:33
  6. [12] Pavla_b [*]

    Kadla — #11 A naše maminka zase dělá česnečku čirou - pouze voda (vývar), kmín, sůl, pepř, majoránka a česnek a k tomu se podávají šťouchané brambory se škvarkama ("maštěnky"). Maštěnky v kastrůlku uprostřed stolu, každý si lžicí nabere trochu brambor a k tomu nabere z talíře horkou polévku. Sml58

    1. na komentář reaguje Kadla — #13
    2. na komentář reaguje elly — #15
    superkarma: 0 20.03.2017, 13:21:30
  7. avatar
    [11] Kadla [*]

    Dělám úplně jinak (podle mojí babičky), ale je taky výborná.. U nás se brambory nakrájené na kostičky osmahnou na oleji (nebo sádle - jak libo), zalijí vývarem nebo vodou a vaří do měkka. Polévku kořeníme solí, pepřem a majoránkou (spoustou majoránky). Česnek dáváme až do uvařené polévky (aby neztratil sílu a chuť). Když mám náhodou uvařené kroupy, přidáváme do talíře kroupy, jinak dáváme krutony. Někdy vylepšujeme strouhaným sýrem. Zdobíme petrželkou nebo pažitkou, podle toho, co právě máme na zahradě.

    1. na komentář reaguje Pavla_b — #12
    superkarma: 0 20.03.2017, 11:43:47
  8. [10] Pavla_b [*]

    Česnečku mám moc ráda, v zimě ji jíme velmi často. A někdy manžel dělá tu rychlou do talíře.

    superkarma: 0 20.03.2017, 10:56:29
  9. avatar
    [9] RenataMor [*]

    polévka je základ

    superkarma: 0 20.03.2017, 09:57:24
  10. avatar
    [8] Myškomedvídek [*]

    máme rádi česnečkuSml59

    superkarma: 0 20.03.2017, 09:44:17
  11. avatar
    [7] amphora [*]

    gerda — #1 něco takového dělával i můj dědeček, když jsme s ním ,jako děti,zůstali sami doma a měli hlad, tohle bylo rychlé, chutnalo to velmi dobře, ráda na ni vzpomínám.Babička pak stejně hubovala. že jsme nesnědli předem připravený oběd, ale nám chutnala tahle česnečka s chlebem víc....Sml22Sml30Sml59

    superkarma: 1 20.03.2017, 09:22:25
  12. [6] bobani [*]

    dobrůtka

    superkarma: 0 20.03.2017, 09:18:50
  13. [5] babinka [*]

    Klasická česnečka...u nás ji máme všichni rádi a takpoměrně často zařazuji do jídelníčku...super...Sml59

    superkarma: 0 20.03.2017, 09:16:36
  14. avatar
    [4] sanvean [*]

    My sypali do talíře strouhaný sýr, česnek, špetku majoránky a pepře a zalévali horkým vývarem. Navrch opečené kostky chleba, petrželku. Ale česnečka mi chutná na všechny způsoby, třeba taková krémová se smetanou nebo babiččina s krupkami...Sml20

    1. na komentář reaguje vladka321 — #14
    superkarma: 0 20.03.2017, 09:16:03
  15. [3] MARIE MATEJKOVA [*]

    Česneková polévka je dobrá,ovšem ne pro mne. Můj žaludek ji nesnese.

    superkarma: 0 20.03.2017, 07:54:15
  16. [2] Darmovzalova [*]

    česnečku máme moc rádi

    superkarma: 0 20.03.2017, 06:55:45
  17. avatar
    [1] gerda [*]

    Bezvadná rychlovka. Moje babička dělávala ještě rychlejší variantu, když nebyl vůbec čas vařit. Do talíře lžíci sádla - nejen vepřového, ale může být husí, kachní - +rozetřený česnek, zalít vařící vodou. Do toho opečené kostičky chleba anebo jen tak přikusovat. Zdá se to neuvěřitelné, že něco tak jednoduchého může být považováno za polévku, ale je to tak. Česnek dělá divySml67.

    1. na komentář reaguje amphora — #7
    2. na komentář reaguje kimil — #16
    superkarma: 3 20.03.2017, 06:35:41

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme