Vaření

Červený vánoční týden

red velvet cupcakes

Na červenobílý týden jsem se neskutečně těšila. Připravený recept na red velvet cupcaky, červené sušenky, panna cottu a jiné dobroty. Vánočních ozdob v červené barvě mám plné krabice. Miluji červenou barvu. A před červeným týdnem se to stalo. Umřel mi můj milovaný vymakaný kompakt.

A možná právě proto, že jsou Vánoce, jsem zkusila poprosit Ježíška, a ten mi splnil mé velké přání. Donesl mi foťák nový. Vysněnou zrcadlovku. Jana Florentýna Zatloukalová, má kuchařská múza, mi celou sobotu radila, jak kvalitně fotit jídlo. Těšila jsem se, že si to hned doma vyzkouším, ale zradila mě technika. Nakonec jsem na tom „vydělala“ a mám foťák nový. Nechala jsem se zlákat na Nikon a jako bonus... měli ho v červené barvě. :-) Já vím, že u foťáku je to věc naprosto nedůležitá, ale mně to udělalo radost.

Jdu se tedy učit, protože zatím mám všechny fotky rozmazané a ohavné. Ale já tomu přijdu na kloub!

Dnešní červený recept je na červené, sametové dortíčky. Chutné, skvělé, krásné.

Suroviny

250 g polohrubé mouky
125 g změklého másla
150 g cukru krupice
2 velká vejce
1/2 lžičky soli
240 g podmáslí
2 lžičky prášku do pečiva
1 - 2 lžičky červené gelové potravinářské barvy

krém
500 g mascarpone
300 ml smetany ke šlehání
50 g moučkového cukru

Postup

Troubu si předehřejeme na 180 °C, rošt umístíme do poloviny trouby.

Do mísy na těsto prosijeme mouku. Přidáme sůl a prášek do pečiva a promícháme. Změklé máslo smícháme s cukrem. Můžeme si pomoci elektrickým šlehačem - metlou. Přidáme vajíčka a podmáslí, nakonec i potravinářskou barvu. Důkladně promícháme a smícháme se sypkým základem. Opět důkladně promícháme.

Těsto nalijeme do připravených papírových košíčků, které jsme dali do plechové formy. Pečeme asi 15 minut.

Mezitím si připravíme krém.
Ušleháme dotuha šlehačku, kterou ochutíme cukrem. Opatrně přimícháme do mascarpone a vymícháme krásně hladký krém. S uvedeným množstvím cukru je krém velice malinko sladký. Kdo má raději sladší dezerty, může si cukr přidat.

Krém naplníme do zdobícího sáčku a zdobíme jím vychladlé košíčky.

Hodně štěstí při vánočním mumraji přeje elly.

   
11.12.2012 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [48] kubabi [*]

    Z podmáslí peču ráda.Ale barvivo bych tam nedávala, zbytečná chemie jen pro oko.

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:04:25
  2. avatar
    [47] dasena [*]

    tak to mne ani nenapadlo, udělat to vše v barvách

    superkarma: 0 23.02.2013, 18:20:54
  3. [46] jithule [*]

    chutné

    superkarma: 0 21.12.2012, 22:05:55
  4. avatar
    [45] tezenka [*]

    Taky letos budem mit cervene vanoce Sml67

    superkarma: 0 21.12.2012, 22:05:40
  5. avatar
    [44] Myškomedvídek [*]

    Sml67Sml67Sml67Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 12.12.2012, 23:51:32
  6. [43] Trefa [*]

    Trefa:ta barva se mi tam nelibi.

    superkarma: 0 11.12.2012, 22:56:58
  7. [42] zzandaa [*]

    Dala bych si Sml16

    superkarma: 0 11.12.2012, 20:04:15
  8. avatar
    [41] ekleinovka [*]

    Mně vadí ta barviva, nepoužívám je vůbec

    superkarma: 0 11.12.2012, 18:36:15
  9. [40] free [*]

    Luxusní mňamka Sml24

    superkarma: 0 11.12.2012, 18:26:25
  10. [39] jerenika [*]

    To vypadá lákavě Sml67

    superkarma: 0 11.12.2012, 18:01:27
  11. [38] V19 [*]

    Šidlinka — #34 ani ja nieSml23

    superkarma: 0 11.12.2012, 16:51:42
  12. avatar
    [37] Judo [*]

    mám upečeno,Sml22potravin.barvy nepoužívámSml15

    superkarma: 0 11.12.2012, 16:04:47
  13. avatar
    [36] arminka [*]

    Sml16 už nic nepeču, ale mám opsané ... potravinářskou barvu používám už dlouho a když byly děti malé, dělala jsem jim třeba modrou krupicovou kaši nebo zelené kynuté knedle Sml30 a bábovky se u nás dělali čtyřbarevné Sml67

    superkarma: 0 11.12.2012, 14:51:32
  14. [35] DCOlga [*]

    Vypadá to dobře, že bych to vyzkoušela?

    superkarma: 0 11.12.2012, 14:10:26
  15. avatar
    [34] Šidlinka [*]

    Barvivo nepoužívám Sml23

    1. na komentář reaguje V19 — #38
    superkarma: 0 11.12.2012, 13:38:34
  16. avatar
    [33] ToraToraTora [*]

    elly — #32 No vidíš, ty na ně s osvětou a ony si ani nepřečtou složení potravinářského barvivaSml79nevděčná práce. A co na to ta červená řepa, ze které se dělá potravinářská barva? ta k tomu přijde jak?Sml15

    superkarma: 0 11.12.2012, 12:45:29
  17. avatar
    [32] elly [*]

    magic11 — #25 vypadá? Vy vidíte něco jiného než červený papírový košíček a bílé mascarpone? 

    Na potravinářském barvivu není nic škodlivého :-)

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #33
    superkarma: 0 11.12.2012, 11:51:41
  18. avatar
    [31] kapkamore [*]

    Vypadají pěkně, ale bez barvy

    superkarma: 0 11.12.2012, 11:29:15

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] ladouch [*]

    Barvivo nepoužívám.Sml23

    superkarma: 0 11.12.2012, 10:38:26
  2. avatar
    [29] xx-b [*]

    vypadá to moc hezky Sml22 škoda, že se nedají ochutnat přímo z té fotečky Sml30

    superkarma: 0 11.12.2012, 10:35:25
  3. avatar
    [28] delfi.na [*]

    já jsem spíš na klasiku Sml16

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:57:44
  4. avatar
    [27] Hanula [*]

    Sml16na jedno cukrovi jsem letos použila barvivo a to nebarvené vypadá daleko líp

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:54:06
  5. [26] Ivushka12 [*]

    Vypadají dobře, ale já nerada používám barvivo...Sml15

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:44:43
  6. [25] magic11 [*]

    asi budou dobré, ale ta červená vypadá hodně nezdravě Sml80

    1. na komentář reaguje elly — #32
    superkarma: 0 11.12.2012, 09:38:08
  7. avatar
    [24] BastMetztli [*]

    Nevypadá to vůbec špatně

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:35:33
  8. avatar
    [23] vmarta [*]

    ja barevné nemusím Sml23

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:29:50
  9. avatar
    [22] saruz [*]

    tohle upeču, dělala jsem doma červený dort a měl velký úspěch Sml16

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:22:33
  10. avatar
    [21] elly [*]

    Tak červené barvivo vynechejte a kupte červené papírové košíčky :-) Na mé fotce jdou stejně vidět jen papírové košíčky a krém z marcarpone...

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:11:42
  11. [20] Roland [*]

    Ta červená je tam opravdu zvláštní.

    superkarma: 0 11.12.2012, 09:07:58
  12. avatar
    [19] tepito [*]

    moc barevné jídlo mě neláká...

    superkarma: 0 11.12.2012, 08:18:16
  13. [18] rendac [*]

    vypadá to moc hezky Sml16

    superkarma: 0 11.12.2012, 08:17:00
  14. avatar
    [17] reditelka [*]

    Zajímavá kombinace.

    superkarma: 0 11.12.2012, 08:13:04
  15. avatar
    [16] Žofie [*]

    Mě ta červená trošku odrazuje Sml15

    superkarma: 0 11.12.2012, 08:11:32
  16. [15] jithule [*]

    zajímavý

    superkarma: 0 11.12.2012, 07:50:35
  17. [14] honzule8 [*]

    tak tohl emě tedy neláká

    superkarma: 0 11.12.2012, 07:40:14
  18. avatar
    [13] blesksoft [*]

    vypadají dobře

    superkarma: 0 11.12.2012, 07:28:59
  19. avatar
    [12] tajnostii [*]

    ZajímavéSml22

    superkarma: 0 11.12.2012, 07:09:12
  20. [11] step1 [*]

    To vyzkouším až během roku. Teď na to není čas.

    superkarma: 0 11.12.2012, 07:01:35
  21. avatar
    [10] ala 312 [*]

    Pěkná dobrůtka mascarpone můžuSml16

    superkarma: 0 11.12.2012, 07:01:34
  22. avatar
    [9] lenig [*]

    zajímavé, docela bych ochutnala ke kávě, kterou zrovna mámSml16

    superkarma: 0 11.12.2012, 06:50:53
  23. avatar
    [8] ekleinovka [*]

    Červenou nee.....nemám ráda umělá barviva,asi bych tam přidala š'távu z červené řepySml80

    superkarma: 0 11.12.2012, 06:34:05
  24. avatar
    [7] Kytinkak [*]

    to je jak košíček se šlehačkouSml16

    superkarma: 0 11.12.2012, 06:20:32
  25. avatar
    [6] LudPa [*]

    S mascarpone to musí být dobré.

    superkarma: 0 11.12.2012, 06:08:13
  26. [5] lidicka [*]

    Vypadá to hezky a chutněSml22

    superkarma: 0 11.12.2012, 06:02:59
  27. avatar
    [4] hubajda [*]

    Jindriska8 — #3 tak trochu me to pripomina cupcakes

    superkarma: 0 11.12.2012, 02:07:28
  28. avatar
    [3] Jindriska8 [*]

    To vypadá dobřeSml67

    1. na komentář reaguje hubajda — #4
    superkarma: 0 11.12.2012, 01:43:39
  29. avatar
    [2] hubajda [*]

    Yannize — #1 to jo neni nad mascarpone

    superkarma: 0 11.12.2012, 01:14:22
  30. avatar
    [1] Yannize [*]

    ..tak mascarpone udělá z každýho receptu lahůůůůůdku Sml67

    1. na komentář reaguje hubajda — #2
    superkarma: 0 11.12.2012, 01:00:05

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme