Vaření

Červená řepa se zelím

řepa s červeným zelím

Ze své nové lásky k červené řepě jsem se už vyznala. Pečená červená řepa překonala veškerá moje očekávání a pečeme ji teď velice často. Další využití červené řepy mi ukázala moje kamarádka Marcelka. Je zároveň mou kadeřnicí, a když jsem se u ní naposledy byla barvit, pohostila mě dokonalou dobrotou. Červenou řepou se zelím. Vyškemrala jsem hned recept, o který se s vámi ráda podělím.

Suroviny

1 kg červeného zelí
1 kg červené řepy
20 dkg cibule

nálev
1 l vody
0,5 l octa
2 lžičky soli
16 dkg cukru
10 ks cukerínu

Postup

Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Zelí nastrouháme a trochu osolíme. Použijeme část soli z uvedených 2 lžiček, do nálevu potom dáme zbytek. Promícháme a necháme chvíli odstát. Potom přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli.

Připravíme si nálev. Všechny uvedené suroviny svaříme a necháme rozpustit cukr, cukerín a sůl. Horkým nálevem zalijeme zelí a přimícháme červenou řepu a necháme 24 hodin odstát.

Poté plníme do čistých sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme 30 minut na 80 °C.

Z této dávky je asi 5 sklenic o objemu 0,7 l.

Dobrou chuť přeje elly.

   
14.02.2013 - Zelenina - autor: elly

Komentáře:

  1. [25] babinka [*]

    Výborný tip...díky...Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 18.10.2016, 14:35:45
  2. avatar
    [24] wich [*]

    Sml67Odpoledne vyzkouším

    superkarma: 0 18.10.2016, 09:17:24
  3. avatar
    [23] arminka [*]

    Sml67 zdravá dobrota ... Sml22

    superkarma: 0 08.06.2013, 19:30:47
  4. avatar
    [22] janatka [*]

    Dělám různé saláty a pomazánky z červené řepy,moc dobré a chutnají nám!!Sml16Sml22

    superkarma: 0 28.05.2013, 08:22:21
  5. avatar
    [21] Krupová [*]

    tu já milujiSml67

    superkarma: 0 21.03.2013, 00:27:26
  6. [20] kubabi [*]

    Po řepě se můžu utlouct, takji zkusím i se zelím.

    superkarma: 0 20.03.2013, 19:49:04
  7. [19] magic11 [*]

    Sml67

    superkarma: 0 11.03.2013, 17:57:05
  8. [18] rennina [*]

    Dobré a prudce zdravé Sml16.

    superkarma: 0 27.02.2013, 09:16:18
  9. [17] rennina [*]

    Dobré a prudce zdravé Sml16.

    superkarma: 0 27.02.2013, 09:15:34
  10. [16] kacirekkarel [*]

    míváme ji s křenem, se zelím neznám. Určitě vyzkoušíme!

    superkarma: 0 26.02.2013, 16:53:40
  11. [15] ZWETTLEROVAIVANAG [*]

    cervenou repu mam mooooc rada ale se zelim jsem to jeste nejedla-- dobry napadSml59Sml59

    superkarma: 0 25.02.2013, 15:02:01
  12. avatar
    [14] dasena [*]

    se zelím to může být dobréSml16

    superkarma: 0 23.02.2013, 07:58:31
  13. [13] PEPI11 [*]

    Červenou řepu mám moc ráda Dělám ji nastrouhanou a zalitou přípravkem na zavařování okurek PIKANT a přidám strouhaný křen.  Už to pak ani nezavařuji. Jen promíchám a ve sklenicích dám do lednice. Vydrží tam klidně i měsíc, pokud to dřív nesním. Se zelím jsem ještě nejedla. Ráda to vyzkouším.Sml59

    superkarma: 0 21.02.2013, 17:12:32
  14. [12] Lydia001 [*]

    Tak to může být moc dobré.

    superkarma: 0 19.02.2013, 20:53:05
  15. [11] Krtina86 [*]

    Kopretina3 — #8 je to opravdu moc dobré. Jako dítě jsem řepu nemusela, ale teď jí zbožňuju. Určitě to vyzkoušej.

    superkarma: 0 19.02.2013, 15:41:28
  16. [10] Trefa [*]

    Trefa:cervena repa je velmi dobra.skusim recept a smes si zavarim.zeli je take vyborne.

    superkarma: 0 17.02.2013, 17:38:38
  17. avatar
    [9] Jindriska8 [*]

    Červenou řepu máme rádi,vyzkouším.Sml22

    superkarma: 0 14.02.2013, 22:37:17
  18. avatar
    [8] Kopretina3 [*]

    Krtina86 — #7 To zní hodně dobře. Musí to být výborné.

    1. na komentář reaguje Krtina86 — #11
    superkarma: 0 14.02.2013, 18:00:11
  19. [7] Krtina86 [*]

    Já dělám salát z řepy tak, že smíchám sterilovanou řepu a sterilovaný celer (jemně strouhaný). Přidám trochu pepře, soli a bílý jogurt, nebo majonézu. Jedla jsem to poprvé u známě na oslavě v hamburgeru a zamilovala jsem se do toho salátu.

    1. na komentář reaguje Kopretina3 — #8
    superkarma: 0 14.02.2013, 14:30:49
  20. avatar
    [6] ToraToraTora [*]

    Dana Haklová — #5 Tak to by nebylo špatné. Mě to díky tomu sterilovanému zelí připomíná mou milovanou nakládanou červenou řepu, takže bych i bez křenu zavzpomínala na školní jídlenu. Ale ano, máte pravdu, třeba k tmavému masu nebo uzenému to musí být originální pikantní přílohaSml67

    superkarma: 0 14.02.2013, 14:09:25
  21. [5] Dana Haklová [*]

    ToraToraTora — #4 Já bych do toho přidala ještě strouhaný křen, aby to mělo pořádný řízSml16

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #6
    superkarma: 0 14.02.2013, 13:11:05
  22. avatar
    [4] ToraToraTora [*]

    Když takhle povařenou a nastrouhanou řepu smícháte s červeným sterilovaným zelím a najemno nasekanou cibulkou, zakápnete oliváčem a trochu dosolíte docukříte, máte salát za 15  minut kdykoliv.

    1. na komentář reaguje Dana Haklová — #5
    superkarma: 0 14.02.2013, 10:07:53
  23. avatar
    [3] elly [*]

    moula — #1 ano, čtete správně :-)

    superkarma: 0 14.02.2013, 08:57:38
  24. avatar
    [2] Linde [*]

    moula — #1 asi ano, řepa by zřejmě byla ještě tvrdá, ale zelí se sterilizací asi "uvaří" dostatečně.  Já takový salát dostala darem od kolegyně a je strašně moc dobrý Sml36.

    superkarma: 0 14.02.2013, 08:43:39
  25. avatar
    [1] moula [*]

    Ctu dobre, ze repu musim napred uvarit ale zeli davam syrove?

    1. na komentář reaguje linde — #2
    2. na komentář reaguje elly — #3
    superkarma: 0 14.02.2013, 06:56:50

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme