Zahrada a květiny

Černá královna mezi ovocem: Ostružina chutná i léčí

ostružina

Chutnají božsky a stejně takové mají účinky i na naše zdraví. Proč se vyplatí riskovat nějaký ten trn v ruce při jejich sběru a uvolnit jim na příští rok kousek místa na své zahradě?

Můžeme z nich připravovat skvělé moučníky a dezerty, nebo si jen pochutnat na samotných vyzrálých plodech přímo v lese. Ostružiny si zkrátka zamilujete v jakékoli formě. Jako by vaše tělo vědělo, že jsou skvělé nejen pro vaše chuťové pohárky. Mají v sobě totiž tolik cenný látek, že prospívají celému organismu. Ostružiník má sílu nejen ve svých plodech, ale také v mladých lístcích.

Jaké látky obsahují?

Ostružiny tvoří až z 80 procent biologicky vázaná voda s obsahem kyselin – jablečné, vinné a citronové, cukry, vlákninu, třísloviny, karoteny a pektin. To ale není z daleka vše. Jsou skvělým zdrojem vitaminu C, vitaminů skupiny B včetně kyseliny listové, fosforu, draslíku, železa, hořčíku a vápníku. Obsahují vysokou hladinu léčivých rostlinných barviv bioflavonoidů s velkým antioxidačním účinkem. A také salicyláty, které jsou účinné proti bolesti, zánětům a při snižování horečky.

ostružina

I když malina patří také do rodu ostružiníků, jsou její antioxidační účinky oproti ostružině třetinové!

V čem nám prospívají?

  • Podporují naši imunitu, zlepšují tělesnou kondici a napomáhají regeneraci organismu. Proto je oceníte při únavě nebo v rekonvalescenci.
  • Pomáhají nám zvládnout nachlazení, angínu, chřipku a infekční onemocnění nebo záněty dutin. Prospívají i při kašli nebo chrapotu.
  • Mají pozitivní vliv na zvětšenou štítnou žlázu.
  • Blahodárně působí na náš cévní systém. Bylinkáři je doporučují při arterioskleróze, křečových žilách a hemoroidech. Osvědčily se také u mužů při poruchách erekce.
  • Přispívají k dobrému vyprazdňování a upravují střevní mikroflóru.
  • Díky obsahu bioflavonoidů mohou pomoci předcházet nádorovým a srdečním onemocněním, poškození volnými radikály a tudíž stárnutí buněk.
  • Díky antioxidantům také zpomalují stařeckou degradaci mozku, pomáhají léčit zápal plic a jiné záněty, snižují následky ozáření a chemoterapie a chrání játra.
  • Působí detoxikačně.
  • Posilují vazivo a bojují proti chřadnutí organismu.
  • A bonus pro vyznavače štíhlé linie: Ostružiny sice obsahují sacharidy, ale takové, které se snadno mění na energii, takže nepřispívají ke znatelnému přibírání na váze.

Léčivé jsou také listy. Čaj z nich pomáhá při žaludečních a střevních potížích, povzbuzuje žaludeční činnost a ulevuje od průjmu, léčí afty a záněty v dutině ústní i v krku. Pijte jej také v případě, že máte zánět močového měchýře, žaludeční vředy, dvanáctníkové vředy, dyspepsii či dráždivý tračník.

ostružina

Jak udělat čaj z listů?

Sbírejte jen mladé lístky bez stopek (od června do srpna) a ty pak usušte. Dvě lžičky této bylinky pak zalijte čtvrt litrem vroucí vady a nechte 10 minut louhovat. Čaj si dopřejte dvakrát či třikrát denně.

Věděli jste, že pokud listy ostružiníku zfermentujete a následně z nich uvaříte čaj, bude se jeho chuť velmi podobat té, kterou oceňujeme u pravého černého čaje?

Domácí, nebo divoké?

Pokud máte doma na zahradě šlechtěný ostružiník (domácí), jistě si pochutnáte i na jeho plodech a nemusíte se obávat trnů. Pokud ale toužíte po jeho léčivých vlastnostech, uděláte lépe, když vezmete zavděk těmi divoce rostoucími, které jsou mnohem účinnější. Proč si je tedy nevysadit na zahradu? Ideální doba je na podzim nebo na jaře. Dávejte ale pozor, aby se vám nerozrostly až příliš.

Čtěte také:

   
18.08.2017 - Zahrada a květiny - autor: Julie Hájková

Komentáře:

  1. avatar
    [17] chanahd [*]

    Na zahrádce nemáme, sbíráme v lese. Letos jich ale moc není.

    Nejraději je mám jen tak.

    Čaj jsem ještě nezkoušela.

    superkarma: 0 02.09.2017, 12:15:45
  2. avatar
    [16] cibulicka [*]

    Každý rok se u ná dělá marmeláda a vynikající šťáva.Celou zimu máme zásoby a v obchodě vůbec nekupujeme.

    superkarma: 0 19.08.2017, 21:42:47
  3. [15] babinka [*]

    Měla jsem dvě beztrnné, uschly mě...musím někde koupit nové sazenice...ostružiny mi chybí...máme rádi zavařené jako kompot s jablky...Sml22

    superkarma: 0 18.08.2017, 16:42:50
  4. [14] slávenka [*]

    Letos se ostružinám daří, i když je sucho. Mám beztrné a postupně sklízím.Sml16

    superkarma: 0 18.08.2017, 16:09:31
  5. [13] Darmovzalova [*]

    máme na zahrádce a marmeláda je z nich výborná

    superkarma: 0 18.08.2017, 14:53:39
  6. avatar
    [12] Eliana [*]

    Z každé prochajdu jdeme s umatlanýma rukama a rudýma pusamaSml30Sml30Sml30

    superkarma: 0 18.08.2017, 14:35:39
  7. avatar
    [11] datura [*]

    Ostružiny přestávám mít ráda. Sousedi se už plno let nestarají o zahradu .jsou to Vietnamci, chápu, ze kvůli byznysu nemají čas, a tak se jim rozrostly ostružiny do takových délek a výšek, že já je mám na pět metrů vysoké lísce a češeme je ze štaflí. Každou chvíli na mě jukne nová rostlina třeba mezi liliemi nebo růžemi a to mě fakt nebaví.Sml80

    superkarma: 0 18.08.2017, 14:25:19
  8. avatar
    [10] catcat [*]

    Na chatě na ně chodíme s bandaskou, nezavařujeme, ale jíme a jíme a jíme do přecpání. Když jsme byli malí, dělávala nám maminka trhanec s rozmačkanými ostružinami. Jééééžiš, já se těším, po neděli to zkontroluji osobně - mám na chvilku dovčuSml59

    superkarma: 0 18.08.2017, 12:53:06
  9. [9] Kadlik549 [*]

    zavařujeme, zavařujeme, zavařujeme Sml16Sml16

    superkarma: 0 18.08.2017, 12:15:03
  10. [8] Simi10 [*]

    Mám na zahradě , mixuji a dávám do koktejlů.

    superkarma: 0 18.08.2017, 10:06:23
  11. [7] MARIE MATEJKOVA [*]

    Máme rádi džem,,sirup z ostružin. Dokud jsem žila na vesnici měli jsme je na zahrádce a i u našeho "bývalého"lesa. Byla to dobrota Sml67

    superkarma: 0 18.08.2017, 09:50:34
  12. avatar
    [6] judi [*]

    Ostružiny jsem už neviděla hodně dlouho.Když jsem byla malá maminka z nich dělala šťávu a džem. Utržené mi chutnaly nejvíc.Sml22

    superkarma: 0 18.08.2017, 09:48:44
  13. avatar
    [5] luneta [*]

    mě ostružiny nechutnají, ale budu z nich dělat zítra koláč.

    superkarma: 0 18.08.2017, 09:07:00
  14. [4] Rikina [*]

    Najít ostružiny v přírodě je čím dál těžší - tedy ony rostou skoro všude jako plevel, ale málokteré z těch divokých jsou dostatečně poživatelné. Často mají plody malé a trpké, nebo taky seschlé nebo žádné. A najít místo, kde se nasbírá víc než jen hrstka na ochutnání, to už je vůbec klika.

    superkarma: 0 18.08.2017, 08:04:20
  15. [3] bobani [*]

    chutná

    superkarma: 0 18.08.2017, 08:02:49
  16. [2] Fofo [*]

    Máme na zahradě, divoké a děláme z nich marmeládu, jako vendy4, je výborná! Právě teď postupně sklízíme Sml16

    superkarma: 0 18.08.2017, 07:21:39
  17. [1] vendy4 [*]

    pěstuji na zahrádce a dělám z ní výbornou marmelaádu

    superkarma: 0 18.08.2017, 05:41:36

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme