Domácnost

Bylinky známé i méně známé: Hřebíček - vůně po celém bytě

Bylinky jsou rostliny, které nám slouží a těší nás. Jsou naším těsným spojením s přírodou. Bývaly doby, kdy všechny rostliny byly pro lidstvo důležité. Bývaly považovány za děti Matky Přírody. Některé zůstaly těmi dětmi dodnes.

hřebíček

Původ

Hřebíček patří mezi jedno z nejstarších koření světa. Už více než před 2 500 lety využívali jeho účinky jako první Číňané. Kolem roku 300 n. l. se pak toto vzácné koření dostalo po hedvábné stezce až do Evropy. Hřebíček se původně pěstoval na Molukách, ostrovech, které jsou součástí Indonésie. Tamní domorodci ho sbírali z divoce rostoucích stromů v džungli. Dnes je jeho hlavním vývozcem Zanzibar, Madagaskar, Srí Lanka, Indonésie a Malajsie.

Pěstování

Hřebíček je vlastně usušené poupě stromu Hřebíčkovce vonného, které se sbírá těsně před rozkvětem. Poupata mají nejprve zelenožlutou barvu, která postupně přechází do oranžové až červené. Poupata se sklízejí ručně a následně se suší, čímž získávají známou hnědou barvu a dřevnatou konzistenci. Rozkvetlý hřebíček nemá okvětní lístky, po rozpuku poupěte (oné malé kuličky na stopce) se objeví jen trs tyčinek a pestíků. U nás se hřebíček nepěstuje. Dováží se k nám hlavně z Madagaskaru a Zanzibaru.

Využití v kuchyni

I přesto, že se u nás hřebíček nepěstuje, v české kuchyni má nezastupitelné místo. Jeho silná, aromatická se line našimi místnostmi nejen v kombinaci se sladkým vánočním cukrovím, ale těžko si bez něj dokážeme představit i takový punč nebo svařák. Hřebíček se používá také do nakládané zeleniny, sirupů a zavařenin. Spolu s bobkovým listem tvoří vhodnou kombinaci do marinád. Hřebíčkem se dochucuje i hovězí maso, omáčky, masové vývary, zeleninové jídla a přidává se do rýže.
Tip: Až budete chystat vánoční tabuli, nezapomeňte položit na stůl alespoň jeden pomeranč s čerstvě zapíchanými hřebíčky. Příjemně to provoní celý váš byt.

Využití v lékařství

Hřebíček obsahuje trpké znecitlivující silice, čehož si byli od nepaměti vědomi léčitelé po celém světě. Zvláště při bolestech zubů tak doporučovali žvýkat hřebíček, který bolest otupoval. Pro jeho desinfekční účinky se hřebíček přidává do ústních vod i do zubních past. Schopnost lokálního znecitlivění lze využívat také v případě revmatické bolesti kloubů, kdy se hřebíčkový olej vmasíruje do kůže v postiženém okolí. Hřebíček může pomoci také s léčbou kašle a rýmy, a to prostřednictvím aromalampy. Silice, které se uvolňují do vzduchu s přidáním hřebíčkového oleje, dezinfikují dýchací cesty, jak plíce a průdušky, tak i nosní dutiny.

Hřebíček v magii

Hřebíček se hojně používal jako jedna ze složek některých rituálních kadidel. Kromě ochrany mágů, měl ochraňovat i prostý lid. Dětem se zase v podobě jakýchsi korálků zavěšoval nad postýlku, aby lépe spaly a pokud si mladá žena dala na krk „korále z hřebíčků“ vzbudila prý žádostivost všech mužů v okolí. Také se traduje, že u koho na Vánoce nevoní hřebíček, u toho to bude po celý rok nepříjemně zapáchat.

Hřebíček očima čtenářky Janiny

Hřebíček vnímám ve spojitosti se vším, co je tady o něm napsáno. Vánoce bez vůně hřebíčku, mísící se s vůní badyánu, kakaa a skořice, to by ani nebyly Vánoce. A také se mi opět vybavuje živá vzpomínka na babičku a její kuchařské umění. Když dělala například hovězí vývar nebo rajskou omáčku, tak rozkrojila cibuli a do ní zamáčkla doprostřed jeden hřebíček. Jídlo pak dostalo velice zajímavou příchuť. A taky si pamatuji, jak mi radila dát hřebíček na bolavý zub. Musíte ho jazykem držet přímo na dásni u bolavého zubu. Místo pak opravdu znecitliví. Jenže já jsem to tam nikdy neudržela, a tak nezbylo než stejně zajít k zubaři. Ale alespoň mi u prohlídky příjemně vonělo z pusy. :)

použitý zdroj: Lesley Bremnessová, Bylinář - zdraví, krása a radost, Fortuna Print, 1990

Čtěte také:

   
17.10.2012 - Zahrada a květiny - autor: Alexandra Stušková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [37] marde [*]

    Hřebíček používám do kompotů i do pečeníSml22

    superkarma: 0 20.03.2013, 21:28:29
  2. [36] rendac [*]

    zajímavý článek

    superkarma: 0 22.02.2013, 23:32:42
  3. avatar
    [35] Šidlinka [*]

    miluju vůni hřebíčku Sml16

    superkarma: 0 19.11.2012, 12:12:10
  4. avatar
    [34] xx-b [*]

    hřebíček přidávám i do rýže - i s celou cibulí - pak krásně voní Sml16

    superkarma: 0 04.11.2012, 13:07:22
  5. avatar
    [33] tepito [*]

    Hřebíček ve francovce odpuzuje klíšťata

    superkarma: 0 04.11.2012, 07:14:02
  6. avatar
    [32] saruz [*]

    Zrovna dnes večer jsme jej použili do svařáku. Sml16

    superkarma: 0 01.11.2012, 00:51:01
  7. avatar
    [31] SNÍŽEK [*]

    enka1 — #4 to je dobrý tip,nevěděla jsem že pomáhá proti komárům Sml67

    superkarma: 0 17.10.2012, 22:53:57

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Myškomedvídek [*]

    když mě bolej zuby je perfektníSml79

    superkarma: 0 17.10.2012, 21:14:12
  2. avatar
    [29] capkova [*]

    HŘEBÍČEK - KRÁSNÁ VŮNĚ ...

    superkarma: 0 17.10.2012, 20:46:58
  3. [28] novail [*]

    Moc ho nepoužívám, snad jen do svařáku :-)

    superkarma: 0 17.10.2012, 20:46:03
  4. avatar
    [27] kapkamore [*]

    mám hřebíček ráda do pokrmů s masem..

    superkarma: 0 17.10.2012, 19:54:12
  5. avatar
    [26] Žofie [*]

    Mám ráda vůni hřebíčku Sml22

    superkarma: 0 17.10.2012, 19:47:18
  6. avatar
    [25] kobližka [*]

    datura — #10 Já bez něj taky klidně obejdu.

    superkarma: 0 17.10.2012, 19:08:23
  7. avatar
    [24] lacetka [*]

    ..hřebíček dávám i k dušenému krůtímu masu. A tlučený hřebíček je taky výborný na vyhnání parazitů z těla (podávat před spaním).

    superkarma: 0 17.10.2012, 18:18:44
  8. [23] jithule [*]

    používám

    superkarma: 0 17.10.2012, 17:43:47
  9. avatar
    [22] daska59 [*]

    Blíží se jeho doba, do "svařáku" nesmí chybět Sml30

    superkarma: 0 17.10.2012, 17:23:33
  10. [21] Saritka [*]

    Mám ho doma stále.Sml22

    superkarma: 0 17.10.2012, 16:36:21
  11. avatar
    [20] Jindriska8 [*]

    Používáme ho často do kompotů,taky se osvědčil,když bolí zuby,tak rozkousat.Sml22

    superkarma: 0 17.10.2012, 16:29:02
  12. [19] step1 [*]

    Žábina — #17 Nevím, jak jsi to myslela. Do jablečného kompotu ho dávám taky, ale jinak ho zapichávají děti o vánocích do pomeranče. Krásně to potom voní.

    superkarma: 0 17.10.2012, 15:56:55
  13. avatar
    [18] arminka [*]

    další koření, které má u nás stálé místo Sml22

    superkarma: 0 17.10.2012, 15:23:52
  14. avatar
    [17] Žábina [*]

    zapichuju ho i do jablek Sml67

    o víkendu jsem si dělala na chatě svařák a nenašla jsem v koření hřebíček Sml31

    vůbec to nebylo ono, něco tomu prostě chybělo

    1. na komentář reaguje step1 — #19
    superkarma: 0 17.10.2012, 13:55:43
  15. avatar
    [16] dajrin [*]

    Hřebíček používám často... Sml16

    superkarma: 0 17.10.2012, 13:51:57
  16. [15] zzandaa [*]

    Hřebíček dávám do rajské. Jak polévky, tak omáčky. Krásně to provoní.

    superkarma: 0 17.10.2012, 13:25:40
  17. [14] magic11 [*]

    jdu si udělat svařák Sml67

    superkarma: 0 17.10.2012, 13:24:07
  18. avatar
    [13] vmarta [*]

    mám ráda jeho vůni Sml59

    superkarma: 0 17.10.2012, 13:17:32
  19. avatar
    [12] tajnostii [*]

    Ráda používám hřebíček-krásně voníSml22

    superkarma: 0 17.10.2012, 12:35:05
  20. [11] Trefa [*]

    Trefa:hrebicek pouzivam pri vareni a na vanoce ho zapychuji do pomerance aby provonel byt.

    superkarma: 0 17.10.2012, 12:32:11
  21. avatar
    [10] datura [*]

    líbí se mi ta vůně jen ve spojení s vánocemi, jinak ne Sml16

    1. na komentář reaguje kobližka — #25
    superkarma: 1 17.10.2012, 10:56:29
  22. [9] DCOlga [*]

    Hřebíček mám ráda, hezky voní a Vánoce bez vůně hřebíčku si nedokážu představit.

    superkarma: 0 17.10.2012, 10:04:22
  23. avatar
    [8] ladouch [*]

    Vůni hřebíčku mám spojenou s vánoci tlučeme ho do pracen.Sml22

    superkarma: 0 17.10.2012, 09:49:41
  24. avatar
    [7] Hanula [*]

    Sml16hřebíček nejvíce používám v zimě do svařáku

    superkarma: 0 17.10.2012, 09:25:27
  25. avatar
    [6] lenig [*]

    Hřebíček používám jak v kuchyni, při výrobě kompotů nebo svařáku, ale také proti bolesti zubů! Což mi kdysi před léty poradil jeden hodně mladý kluk a do dnes jsem mu vděčná...Jak se píše v článku, není to ale na vyléčení zubu, stejně se k tomu zubaři musí, jen to na pár hodin (hlavně přes noc) pomůže od té nejhorší bolestiSml67

    superkarma: 0 17.10.2012, 09:02:02
  26. [5] Roland [*]

    Vůni hřebíčku mám ráda, spojuji ji hlavně s Vánocemi.

    superkarma: 0 17.10.2012, 08:29:54
  27. avatar
    [4] enka1 [*]

    Dávám si asi 10 hřebíčků do mističky s vodou na stolek a nejdou na mě v noci komářiSml16

    1. na komentář reaguje SNÍŽEK — #31
    superkarma: 0 17.10.2012, 07:23:05
  28. avatar
    [3] Kytinkak [*]

    ten mi nesmí doma chybětSml23

    superkarma: 0 17.10.2012, 07:11:28
  29. avatar
    [2] blesksoft [*]

    mám ho ráda v jablíčkovém kompotu

    superkarma: 0 17.10.2012, 07:00:43
  30. [1] lidicka [*]

    O léčení bolesti zubů hřebíčkem jsem slyšela, dokonce manžel to i s úspěchem praktikoval, když ho bolely zubySml22

    superkarma: 0 17.10.2012, 06:16:49

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme