Domácnost

Bylinky známé i méně známé: dnes bazalka

Bylinky jsou rostliny, které nám slouží a těší nás. Jsou naším těsným spojením s přírodou. Bývaly doby, kdy všechny rostliny byly pro lidstvo důležité. Bývaly považovány za děti Matky Přírody. Některé zůstaly těmi dětmi dodnes.

Po několik týdnů si budeme „vyprávět“ o bylinkách. O známých i méně známých. O bylinkách rostoucích volně v přírodě, anebo pěstovaných na našich zahrádkách a balkonech. O bylinkách tuzemských i cizokrajných. O jejich původu, významu a využití.

Vítejte u krásného, zdravého a voňavého tématu, který otvírá rostlinka zvaná bazalka.

bazalka

BAZALKA

Původ

Původní oblastí volného výskytu bazalky je Indie a jiné tropické oblasti Asie. Do Evropy byla přivezena v polovině 16. století a v současnosti se pěstuje většinou na zahradách, zřídka zplaní.

Pěstování

Bazalku si bez problémů můžete vypěstovat doma. Stačí jen okenní parapet či balkón s truhlíkem. Můžete si buď zakoupit předpěstovanou rostlinku, kterou zasadíte v květnu na záhony, anebo si můžete vypěstovat ze semínka, které vsaďte v měsíci dubnu či březnu do nádob naplněných hlínou. Semínka zasejte řídce a jen zlehounka přitlačte prstem. Bazalka potřebuje dostatek světla a vody. Zalévejte ji 2x denně, ráno a večer. Zhruba za tři týdny najdete vzrostlé rostlinky, které přesaďte si je do větších truhlíků nebo koncem května přímo na záhon. Při přesazování ji vytáhněte lehce za listy a dávejte pozor, aby se nepoškodily kořínky.
Bazalka nesnáší vítr, chlad a mráz. Pokud ji potká dlouhá doba zimy a vlhkého počasí, trpí plísněmi.
Pokud chcete, aby vám bazalka vydržela dlouho, je třeba ji postupně zaštipovat, aby nevykvetla. Rozmnožuje se semeny nebo řízky. Řízkování je třeba provést v měsíci červenci nebo srpnu.
Na zahrádce pěstujte bazalku vedle rajčat. Prý zvýší jejich vůni.

Sklizeň

Mladé výhonky a listy používejte během celého růstu až do začátku kvetení. Nejsilnější aroma má právě před květem. Jakmile se začnou objevovat bílé květy, nastává čas sběru. Období květu bazalky je nejlepší pro celkovou sklizeň.
Během června si pořiďte první zásobu křehkých lístků, a jelikož rostlinky seříznete a nevytrhnete, v září vás čeká druhá úroda. Nicméně bazalku si můžete znovu zaset i na podzim, ale to už jedině do skleníků nebo doma v příznivých podmínkách.

Využití v kuchyni

Používá se buď čerstvá přímo z květináče, nebo sušená. Nejčastěji se využívají lístky, které můžete nechat celé nebo je nasekat, rozdrtit či natrhat. Bazalku používejte čerstvou, ale lze ji také zmrazit. Výrazná chuť bazalky se znásobí tepelným zpracováním. Proto se často používá do polévek, omáček, pizz, těstovin, luštěnin, k rybám, hodí se všem druhům masa, ať už k pečeným nebo grilovaným. Ve studené kuchyni je typická pro bylinkové octy, marinády, dresinky a saláty.

Využití v léčitelství

Bazalka je vyhledávaná pro velký obsah silic, tříslovin, minerálních látek a vitaminu C. Dále pomáhá podpořit chuť k jídlu, působí proti nadýmání a odbourává tuky. Využívá se také při problému s nespavostí, zmírňuje bolesti hlavy a odstraňuje pocity úzkosti. Pomáhá na afty v ústech nebo při zánětu dásní. Obklady z bazalky se dávají také na opruzeniny, při bodnutí hmyzem nebo rány, které se nechtějí hojit. Využívá se rovněž při bolestech kloubů či revmatu. Bazalkové obklady pomohou špatně se hojícím ranám, při bodnutí hmyzem nebo na opruzeniny. Hodí se také při bolestech kloubů, pohmožděninách či revmatických obtížích. Bazalka se nedoporučuje užívat v těhotenství a době kojení, také není vhodná užívat do 12 let dítěte.

Bazalka v magii

V magii se používá bazalka na vykouření negativních sil z domova. Pokud chcete zajistit pořádnou ochranu a očistu stačí nasypat trochu bazalky do každého roku v místnosti a přidejte si jí i do koupele. Bývá také často spojována se smrtí a nesmrtelností. Také se traduje, že nápoj z lístků bazalky umí zbavit opilosti a napomáhá lásce.

Závěrem

Už za časů našich předků byla bazalka považována za posvátnou bylinu, jež má mocné kouzlo. Pokud ji prý někdo nosí v kapse, přitáhne dotyčnému milence a zajistí peníze.
Těch je vždycky potřeba, o důvod víc mít doma na zahrádce nebo v květináči bylinku zvanou bazalka.

Příště: máta peprná

Zdroj: Lesley Bremnessová, Bylinář - zdraví, krása a radost, Fortuna Print, 1990


   
27.06.2012 - Zahrada a květiny - autor: Alexandra Stušková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [49] Alzbetabeta [*]

    Nevíte někdo kde sehnat čerstvé kari lístky?

    superkarma: 0 23.04.2013, 22:34:37
  2. [48] rendac [*]

    poučný článek

    superkarma: 0 22.02.2013, 23:48:21
  3. avatar
    [47] Jindriska8 [*]

    Letos jsem do květináče vysadil bazalku podruhé.Sml22

    superkarma: 0 20.09.2012, 22:39:03
  4. avatar
    [46] RosaGloriaDei [*]

    bazalku jsem pěstovala v truhlíku, zkusila jsem několik druhů, ale nakonec jsem stejně používala "klasiku"

    superkarma: 0 11.09.2012, 21:34:03
  5. avatar
    [45] dajrin [*]

    Letos jsem ji začala pěstovat a naučila se ji používat do pokrmů. Nádherně se mi rozrostla v truhlíku Sml16

    superkarma: 0 09.09.2012, 10:54:53
  6. [44] zzandaa [*]

    Nějak mi nevzešla. Zasadila jsem ji moc hustě. Rostlinky vyrašili, ale dál se s nima nic neděje. Jenom lístky hnědnou. Tak jsem je přesadila, ale pochybuju...

    superkarma: 0 01.08.2012, 10:16:26
  7. avatar
    [43] Ja1na [*]

    Bazalku pěstuji na balkoně a používám ji nejraději do rajčatového salátu Sml20

    superkarma: 0 01.08.2012, 10:10:17
  8. avatar
    [42] tajnostii [*]

    Bazalku používám

    superkarma: 0 18.07.2012, 21:03:41
  9. [41] kolackova.pavca [*]

    Bazalku jsem pěstovala, je výborná!

    superkarma: 0 10.07.2012, 13:02:40
  10. [40] marsy [*]

    MňamSml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 10.07.2012, 10:30:07
  11. avatar
    [39] Žofie [*]

    Bazalku mám moc ráda Sml22

    superkarma: 0 10.07.2012, 07:56:12
  12. [38] jarčinka [*]

    Bazalku mám ráda, pěstovala jsem ji na balkoně. Letos mi uschla - zežloutla Sml80, tak ji zkusím vysét podruhé.

    superkarma: 0 10.07.2012, 07:35:25
  13. [37] zzandaa [*]

    A já ji zasadila hustě... taky to tak vypadá. Musím přesadit do více květináčů.

    superkarma: 0 03.07.2012, 09:32:15
  14. [36] babočka12 [*]

    marsy — #35 jj,tohle taky milujuSml22,je to pochoutkaSml16

    superkarma: 0 03.07.2012, 08:56:51
  15. [35] marsy [*]

    Čerstvá bazalka s rajčátkem, mozarellou a olivový olej, to nemá chybuSml59

    1. na komentář reaguje Juričková — #36
    superkarma: 0 03.07.2012, 00:45:38
  16. avatar
    [34] Myškomedvídek [*]

    bazalka jeSml67

    superkarma: 0 02.07.2012, 21:48:39
  17. avatar
    [33] kobližka [*]

    Přiznám se bez mučení,že na ty bylinky moc nejsem,jedině tak mátový čaj a to je všechno Sml63

    superkarma: 0 27.06.2012, 22:09:18
  18. avatar
    [32] arminka [*]

    jak to jde bazalku cpem všude Sml16 , na balkoně mám několik druhů od trpasličí,přez červenou až k citronové,loni jsem si jednu přivezla z řecka,přežila zimu v ložnici a teď z ní roste pěkný keřík Sml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 21:58:38
  19. avatar
    [31] makahi [*]

    Bazalka je jedinou bylinkou, kterou si pěstujeme doma v květináči, dáváme jí do salátu Sml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 21:50:00

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Kytinkak [*]

    bazalku miluji ve všem a všude, mohu jí nahusto, mnam

    superkarma: 0 27.06.2012, 20:35:01
  2. avatar
    [29] marianaant [*]

    Taky ji pěstujeme a to už leta.Sml16Sml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 19:41:44
  3. avatar
    [28] ekleinovka [*]

    Bazalku používám,ale v menším množství

    superkarma: 0 27.06.2012, 17:56:29
  4. avatar
    [27] daska59 [*]

    Už si ji strkám do kapsy Sml30

    superkarma: 0 27.06.2012, 17:10:17
  5. [26] Lydia001 [*]

    Bazalka je moc dobrá, nejlépe vynikne na těstovinách s rajčetem.

    superkarma: 0 27.06.2012, 17:08:06
  6. avatar
    [25] Jindriska8 [*]

    Bazalku taky pěstuji doma na parapetu,po čase ostříhám a usuším a ona vyrazí znovu.

    superkarma: 0 27.06.2012, 13:45:08
  7. avatar
    [24] ladouch [*]

    Bazalku mám moc ráda, mám jí v květináči na parapetu a do salátů, nebo těstovin je skvělá.Sml59Sml59

    superkarma: 0 27.06.2012, 12:52:42
  8. [23] Trefa [*]

    Trefa:bazalku mam na zahradce a v zime v kvetinaci.mam ji velice rada.hodne ji pouzivam.

    superkarma: 0 27.06.2012, 11:10:34
  9. avatar
    [22] vmarta [*]

    nepoužívám bazalku, nejak si nemůžu zvyknout na její vůniSml80

    superkarma: 0 27.06.2012, 10:35:06
  10. avatar
    [21] Marbulka [*]

    Bazalku miluju Sml67, mám jí v květináčku na parapetu za oknem Sml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 10:34:15
  11. [20] doginka [*]

    bazalku můžem Sml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 10:28:39
  12. avatar
    [19] saruz [*]

    Mám bazalku na zahradě a používám ji celoročně, pro zimní období si vždy nasuším dostatečné zásoby.

    superkarma: 0 27.06.2012, 10:26:23
  13. [18] babca [*]

    Bazalku mám ráda a často ji používám

    superkarma: 0 27.06.2012, 10:04:02
  14. avatar
    [17] gaba23 [*]

    Bazalka je moje nejoblíbenější bylinka. Sml67

    superkarma: 0 27.06.2012, 09:55:46
  15. avatar
    [16] delfi.na [*]

    Bazalku mám na balkoně a je fakt, že potřebuje hodně vody. Když ji zapomenu zalít, sklopí listy, ale hned po přídělu zase je pěkně narovná Sml22

    superkarma: 0 27.06.2012, 09:23:33
  16. [15] Saritka [*]

    Poučný článek.Sml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 09:14:20
  17. [14] magic11 [*]

    bazalku mám moc ráda Sml67

    superkarma: 0 27.06.2012, 09:12:48
  18. avatar
    [13] *modrá [*]

    bazalka a rajčata..jedinečná kombinace Sml67

    superkarma: 0 27.06.2012, 09:10:27
  19. avatar
    [12] carmi [*]

    Bazalku mám na balkóně. Hned jsem ji běžela zalítSml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 09:02:40
  20. avatar
    [11] medulka [*]

    bazalka je výborná Sml67

    superkarma: 0 27.06.2012, 09:01:36
  21. [10] babočka12 [*]

    příspěvky na téma bylinek uvítámSml59.bylinky v poslední době používám.bazalka je moje oblíbenáSml16

    superkarma: 0 27.06.2012, 08:23:09
  22. [9] kimil [*]

    Bazalku mám ráda, pěstuji ji v truhlíku na balkóně a na zimu si ji suším

    superkarma: 0 27.06.2012, 08:20:20
  23. [8] Miroslava Gregorová [*]

    Bazalku používám hodně, v lětě čerstvou na zimu nasuším

    superkarma: 0 27.06.2012, 08:08:23
  24. [7] Roland [*]

    Bazalku si kupuji v květináči, ale už se mi do ní 2x pustili nějaké bílé úporné mrchy. Že by to byly molice ? Omyla jsem lístky a za pár dní tam byly znova. Musela jsem ji vyhodit.

    superkarma: 0 27.06.2012, 07:50:16
  25. avatar
    [6] Hanyna [*]

    Bazalku mám za oknem a používám ji častoSml59

    superkarma: 0 27.06.2012, 07:41:38
  26. [5] IVECO [*]

    mám ji na zahradě a používám ji,krásně voní

    superkarma: 0 27.06.2012, 07:39:10
  27. avatar
    [4] ondrasek74 [*]

    Mám ji na balkoně Sml67

    superkarma: 0 27.06.2012, 07:14:35
  28. avatar
    [3] Makynka [*]

    Bazalku mám ráda, zrovna si ji pěstuji na zahrádce, krásně voní.

    superkarma: 0 27.06.2012, 07:13:46
  29. avatar
    [2] blesksoft [*]

    máme rádi bazalku a pro děti určitě lepší než nějaké pytlíkové koření

    superkarma: 0 27.06.2012, 07:09:55
  30. [1] lidicka [*]

    Bazalku používám jen sušenouSml22

    superkarma: 0 27.06.2012, 07:05:45

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme