Vaření

Bylinková zahrádka

V minulém článku jsme se věnovali pěstování zeleniny na vlastním záhonku. Dnes se můžete dozvědět něco o pěstování bylinek a na pár rad jsem se zeptala opět zkušené zahradnice Ivany Losertové.

"Pro pěstování bylinek není vůbec potřeba bydlet v domku a mít vlastní zahrádku. Chutné a čerstvé bylinky si můžete vypěstovat také v truhlících nebo v tzv. petrželáku na balkóně."

Bylinky jsou odpradávna velice oblíbené a jejich uplatnění v našem životě je veliké. Nejen že s nimi můžeme dochutit a provonět téměř každé jídlo, ale pomáhají také v medicíně a kosmetice nebo vám můžou vonět po bytě.

Čerstvé bylinky jsou pochopitelně mnohem lepší než sušené či mražené a vy si je proto můžete pěstovat také doma. Mezi ty základní, které by ve vaší bylinkové zahrádce neměly chybět patří kadeřavá petrželka, pažitka, meduňka, máta, dobromysl, bazalka, tymián, majoránka, šalvěj, mateřídouška, rozmarýna, saturejka či některé léčivky jako je měsíček či divizna.

"Bylinky můžeme bez problémů začlenit do okrasné zahrady. Jsou velice dekorativní a pokud si vyberete speciální odrůdy, můžete si je dokonce barevně sladit. A to nejen barevnými květy, ale i listy. Zlatá meduňka, zlatá dobromysl nebo zlatá mateřídouška se budou hodit do koutku se zlatožlutými rostlinami, purpurová je například máta či purpurová bazalka, stříbřitě šedá zase levandule či pelyněk. Ty nejdekorativnější bylinky můžeme zasadit také do skalky."

Chcete-li mít na bylinky samostatný záhon, postačí jim plocha okolo 1 - 2 m2.

Další možností pěstování jsou truhlíky a jiné nádoby. Truhlíky mohou být umístěny na oknech, na schodech či na terasách. Výborně vypadají také závěsné truhlíky s bylinkami. Výhodou je, že například ty bylinky, které používáte v kuchyni nejčastěji můžete umístit do bezprostřední blízkosti kuchyně a nemusíte pro ně chodit daleko.

Do nádob sesazujeme bylinky tak, že má každá bylinka svou nádobu nebo můžeme sesazovat k sobě bylinky, které potřebují podobné podmínky k správnému růstu.
Některým se  mnohem lépe daří v suché a chudé půdě, jiné vyžadují slunce, další naopak stín.
Vždy dbejte, aby z nádoby s bylinkami pořádně odtékala voda. Nemají totiž rády "nohy" v mokru.

"U bylinek také záleží na tom, do jakého substrátu je zasadíte. Některé potřebují chudší substrát, například majoránka, meduňka, dobromysl, šalvěj, tymián, rozmarýna, jiné zase výživný (estragon, libeček)."

Bylinky sadíme tedy nejen pro užitek, ale i pro okrasu a také pro vůni. Uvidíte, že až vám některé z bylinek rozkvetou, vaše zahrada nebo truhlík budou nejen krásně vypadat, ale také vonět do okolí.

Jednoleté bylinky: bazalka, brutnák, česnek, kerblík, kopr, koriandr, majoránka, lichořeřišnice, saturejka.

Vytrvalé bylinky: levandule, libeček, pažitka, petrželka, rozmarýna, šalvěj, tymián.       

Jak jsou na tom s používáním bylinek ženy-in?
Tentokrát byla v naší anketě převaha těch, které používají takové bylinky, jaké mají zrovna při ruce. Některé z bylinek si pěstují samy, jiné kupují sušené nebo mražené v obchodě. Pouze jedna čtenářka dává přednost sušeným bylinkám a koření, které koupí v obchodě. A 21% z čtenářek, které se zůčastnily naší ankety používá výhradně bylinky, které si pěstuje doma.

Potěšujícím výsledkem ankety bylo také to, že žádná z čtenářek neodpověděla, že koření a bylinky při vaření používá velice zřídka :-)

A co vy? Pěstujete si čerstvé bylinky nebo dáváte přednost těm z obchodů?
            

           
   
04.05.2005 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. [49] jithule [*]

    nemám

    superkarma: 0 24.12.2012, 22:29:01
  2. avatar
    [48] saruz [*]

    na zahradě mám svůj koutek s bylinkami  Sml22, mám je ráda a vždy si nezapomenu udělat zásobu sušených na zimu

    superkarma: 0 16.12.2012, 23:04:02
  3. [47] rendac [*]

    taky bych chtěla pěstovat v bytě, ale nedaří se mi to Sml80

    superkarma: 0 25.11.2012, 22:10:33
  4. avatar
    [46] ivory [*]

    na balkoně v květináči, ale jen ty základní, příští rok chci rozšířit Sml30

    superkarma: 0 14.11.2012, 13:06:09
  5. avatar
    [45] hubajda [*]

    ja mam venku na terase velkej kvetinac kde mam bylinky

    superkarma: 0 07.11.2012, 23:46:37
  6. [44] tornado-lou [*]

    hmm. zasadila sem si bylinky do truhliku na okno. krasne roztly mela sem z nich obrovskou radost. odjela sem na 14dni na dovolenou, klice nechala sestre at mi to sem tam dojde zalit. dopadlo to tak, ze bylinky totalne seschly uplne vsechny a neprezila ani pazitka. premyslim, jestli je mam vysadit znovu, prece jen uz je cervenec. jenze v zari jedu jeste jedno na dovolenou. to by tka akorat vyrostly a zase zdechly. ach jo. tolik sem se na ne tesila :-(

    superkarma: 0 21.07.2006, 12:58:30
  7. avatar
    [33] Luciš [*]

    Mici: Já ji loni taky zasadila do truhlíku, nebyla nic moc, ale když se hodně pravidelně trhá (stříhá), tak je silnější, letos mi vyrostla už silná (celou zimu byla venku) jako kupovaná z obchodu nebo co máme na chalupě v zemi.

    superkarma: 0 05.05.2005, 10:25:32
  8. avatar
    [31] Mici [*]

    Mě by zajímalo, jestli některá máte pažitku ze semen - vždycky mi vzejdou jen takové nitky - není na to nějaký fígl?

    superkarma: 0 05.05.2005, 00:59:56
  9. avatar
    [29] marcellina* [*]

    taky bych pestovala, jenze nejni kde , tak aspon kupuju

    superkarma: 0 04.05.2005, 14:25:45
  10. [28] hajcena [*]

    Něco doma pěstujeme (petržel, pažitka, kopr, libeček....) a jinak používám sušenou podobu z obchodu...

    superkarma: 0 04.05.2005, 13:35:05
  11. avatar
    [26] Aprilka1 [*]

    já ještě nepěstuju, chci mít tak 3 truhlíky na balkoně, nevím, jestli to letos ještě stíhám zasadit

    superkarma: 0 04.05.2005, 13:14:07
  12. avatar
    [25] sunnynka [*]

    xym: já jsem sela semínka bazalky a kadeřavé petrželky, normálně do misky a už mám krásné, docela velké rostlinky a taky jsem letos zasela měsíček lékařský

    superkarma: 0 04.05.2005, 13:03:00
  13. avatar
    [24] sunnynka [*]

    Hanela: já jsem si většinu bylinek nakoupila v maličkém květinářství ve větší vesnici vedle té naší. Taky po dvacce. Jenže jen obyčejnou bazalku, tymián, majoránku, saturejku. Mátu mám od kolegyně ze Slovenska, meduňku z jižní Moravy. Šalvěj jsem si vypěstovala ZE SEMÍNKA před pěti lety. A když mi Ivča (z článku) povídala kolik druhů čeho existuje, různé barevné a jiné odrůdy, aby byly pěkné i na pohled a nejen na chuť, tak jsem čučela

    superkarma: 0 04.05.2005, 13:01:39
  14. avatar
    [22] Hanela [*]

    sunny, zrovna mi mamka říkala, že někde viděla reportáž o našich zemědělcích. Oni mají teď problémy se zeleninou (levné dovozy z EU), tak se nějaké družstvo snad bude specializovat na bylinky. A zrovna včera jsem viděla první vlašťovku v jednom květinovém stánku, kde prodávají také sadbu, měli i bylinky..cca po 20,- Bazalky asi 5 druhů, několik tymiánů, oregáno...

    superkarma: 0 04.05.2005, 12:34:35
  15. avatar
    [21] sunnynka [*]

    esunad: úplně ti to závidím

    superkarma: 0 04.05.2005, 12:19:48
  16. avatar
    [20] sunnynka [*]

    esunad: já mám pořád pocit, že u nás je to s těma bylinkama pořád ještě bída. už je to lepší než asi před čtyřma rokama, kdy jsem bylinky sháněla poprvé. Ale možná ve větších městech k sehnání jsou....nevím

    superkarma: 0 04.05.2005, 12:18:58
  17. [19] esunad [*]

    mám taky hodně bylinek,nevín jestli to je k sehnání v Česku,ale v Německu mají papírová kolečka se semínky bylinek,to se jenom položí do květináče se zeminou a trochu zasype,např.bazalky mám několik druhů a každá se hodí na něco jiného.Třeba pesto mám radši z těch velkolistých odrůd.Mám asi dvacetiletou šalvěj a letos po ostříhání jsem si myslela,že už neobrazí a zase má plno nových větviček.

    superkarma: 0 04.05.2005, 11:43:40
  18. avatar
    [18] Luciš [*]

    Díky

    superkarma: 0 04.05.2005, 11:12:49
  19. avatar
    [17] Hanela [*]

    sunny, to se těším na seriál...já mám bylinek moře zrovna včera jsem tápala, co by jedna mohla být ztratila se mi z ní cedulka

    superkarma: 0 04.05.2005, 10:10:13
  20. avatar
    [16] sunnynka [*]

    Lucijáš: u nás doma jsme ho hodně dělali a byl vynikajícíc

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:55:40
  21. avatar
    [14] sunnynka [*]

    bazalka: Avokádový krém na topinky (POMAZÁNKY) Bageta s kozím sýrem (CHUŤOVKY, JEDNOHUBKY, PŘEDKRMY) Banánové rizoto (RÝŽE) Bazalková směs (GRILOVÁNÍ) Bazalkové špagety (TĚSTOVINY) Bazalkový olej s česnekem (DOCHUCOVAČE) Brokolicová omáčka (OMÁČKY) Chléb s mozzarellou (DĚLENÁ STRAVA) Dušené kuře po italsku (DRŮBEŽÍ MASO) Farfalle s lososem a hříbky (TĚSTOVINY) Fazolkový salát se zakysanou smetanou (SALÁTY) Gnocchi s masovým ragú (TĚSTOVINY) Hermelínový dortík (SÝR) Hrášková polévka s bazalkou (POLÉVKY) Italská rychlo-pásta ala Lucia (TĚSTOVINY) Koláč s pórkem (SLANÉ KOLÁČE A NÁKYPY) Kořeněná rajčata (ZELENINA A LUŠTĚNINY) Krůtí špíz s rajčatovým salátem (DĚLENÁ STRAVA) Krůtí steak se žampiónovým přelivem, pečené brambory s pažitkou (DRŮBEŽÍ MASO) Květákový nákyp s bazalkou (ZELENINA A LUŠTĚNINY) Lasagne s artyčoky (TĚSTOVINY) Lilek se ztraceným vejcem (ZELENINA A LUŠTĚNINY) Makaronový nákyp s brokolicí (TĚSTOVINY) Mrkvový salát jinak (SALÁTY) Neapolská pizza (PIZZA) Nízkocholesterolové těstoviny (TĚSTOVINY) Pan con tomate&Caprese (CHUŤOVKY, JEDNOHUBKY, PŘEDKRMY) Pečená jehněčí kýta (JEHNĚČÍ MASO) Pečená kuřecí prsa s čínskými nudlemi a sýrovou omáčkou (DRŮBEŽÍ MASO) Pizza Caribbean (PIZZA) Ragú se žampiony (SOJOVÉ MASO) Rajčatový salát s uzeninou (SALÁTY) Salát niçoise (SALÁTY) Špagety s česnekem, bazalkou a olivovým olejem (TĚSTOVINY) Sýrové kostičky na špejli (CHUŤOVKY, JEDNOHUBKY, PŘEDKRMY) Těstoviny po provensálsku (TĚSTOVINY) Těstoviny s rajčaty a cuketou (TĚSTOVINY) Toasty s rajčaty a mozarellou (TOASTY A TOPINKY) Větrníky s avokádovou pěnou (CHUŤOVKY, JEDNOHUBKY, PŘEDKRMY) Vřetena Rio Mare s rajčaty a bazalkou - alla sorrentina (TĚSTOVINY) Zapečená rajčata s Mozzarelou (CHUŤOVKY, JEDNOHUBKY, PŘEDKRMY) Zelené nudle (TĚSTOVINY) Zeleninové placičky (MIMINKA A DĚTIČKY)

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:46:02
  22. avatar
    [13] sunnynka [*]

    Tyto recepty mi vyhledávač na Vaření našel s tymiánem: Moje recepty Vložit recept Seznam menu Moje menu Vložit menu Seznam ingrediencí Moje ingredience Vložit ingredienci Doba přípravy(v minutách): od do Recept zadán od do Fulltext Podrobné hledání Nalezené recepty Babiččina tymiánka (POLÉVKY) Babiččiny brambory (BRAMBORY) Bazalkové špagety (TĚSTOVINY) Domácí chléb (PEČIVO) Dušené kuře se zeleninou (DRŮBEŽÍ MASO) Dušený králík (KRÁLIČÍ MASO) Dušený lilek s rajčaty (DĚLENÁ STRAVA) Fondue kuličky (RŮZNÉ MASO) Francouzská cibulová polévka (POLÉVKY) Gyros (VEPŘOVÉ MASO) Houbový toast (TOASTY A TOPINKY) Jarní penne s čerstvým kozím sýrem (TĚSTOVINY) Jarní sekaná (RŮZNÉ MASO) Jehněčí hřbet s tymiánovou kůrčičkou (JEHNĚČÍ MASO) Jehněčí kotlety s tymiánem (JEHNĚČÍ MASO) Kebab (RŮZNÉ MASO) Kořeněné hovězí maso (HOVĚZÍ MASO) Kořeněný červený ocet (DOCHUCOVAČE) Králík na smetaně (KRÁLIČÍ MASO) Krůtí špíz s rajčatovým salátem (DĚLENÁ STRAVA) Kuře s třemi vůněmi (DRŮBEŽÍ MASO) Kuřecí filety v rajské omáčce (DRŮBEŽÍ MASO) Kuřecí prsa na medu (DRŮBEŽÍ MASO) Losos s bylinkami (RYBY) Marinovaná kuřecí křidélka (DRŮBEŽÍ MASO) Mozaiková terina se sýrem a paprikou (SÝR) Nadívaný bažant se zeleninou (ZVĚŘINA) Nouzová česnečka (POLÉVKY) Pajdí čočka (ZELENINA A LUŠTĚNINY) Palačinky s paprikami (PLACKY A OMELETY) Ratatouille (ZELENINA A LUŠTĚNINY) Rýžové placičky (RÝŽE) Sekaná na smetaně (RŮZNÉ MASO) Štika ve vinné omáčce (RYBY) Svíčková na smetaně 2 (HOVĚZÍ MASO) Telecí játra (TELECÍ MASO) Tomatová omáčka se sýrem (OMÁČKY) Vaječný chléb (PEČIVO)

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:45:08
  23. avatar
    [12] sunnynka [*]

    Luciš: zadej si na Vaření ve fulltextovém vyhledavači název bylinky a vypíšou se ti recepty, kde je použita. Určitě jich najdeš hodně Tohle je vlastně úvodní článek k takovému seriálu o bylinkách. Každé bylince pak bude věnovaný jeden článek, popsáno jak se pěstuje, k čemu je dobrá + odkazy na recepty

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:40:40
  24. avatar
    [11] sunnynka [*]

    Žábina: já jsem letos narazila na perfektní petrželák v zahradním centru v Hypernově. Stál DVĚ STOVKY!!! - byla tím přelepená původní cenovka šest stovek. Je veliký, má sedm dost širokých kapes a je moc hezký. Fotka je v článku, takhle jsem si ho osázela

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:38:40
  25. avatar
    [10] Luciš [*]

    Byla bych pro recepty s bylinkami na ž-in . Zatím pěstuju jenom pažitku, bazalku, tymián - třeba se dovím, jak je používat víc. A ty sladké, voňavé a čajové bych chtěla taky zkusit - máta, meduňka, levandule, mateřídouška atd.

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:36:31
  26. avatar
    [9] Atabe [*]

    pěstuji již dlouho, sbírám bylinky - je to úžasné pro sběrače i pro konzumenty..vřele doporučuji všem

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:31:39
  27. avatar
    [8] Žábina [*]

    Bylinky jsem začala pěstovat letos..zakoupila jsem za drahý peníz petrželák i se semínky,ale nevzešlo mi nic...tak jsem obsah vysypala, hodlám koupit novou hlínu a zasadit znovu...zatím mám na okně bazalku v květináči /ze semínek/ roste pěkně a koupenou pažitku...taky roste dobře...

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:25:18
  28. avatar
    [7] erKa [*]

    Taky pěstuji a je to supeeer

    superkarma: 0 04.05.2005, 09:04:02
  29. avatar
    [5] Gabi [*]

    Zrovna letos jsem se dala do pěstování. Zatím mám vzrostlou pažitku a bazalka se začíná "klubat".

    superkarma: 0 04.05.2005, 07:51:00
  30. avatar
    [1] murena [*]

    Pěstuji,pěstuji, v truhlíku na balkoně kudrantou petželku,majoránku a pažitku ...

    superkarma: 0 04.05.2005, 01:19:38

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme