Vaření

Bublanina s lesním ovocem a křupavou drobenkou

Bublanina s ovocem

Zahrádky a trhy jsou plné ovoce. Jahody, meruňky, rybíz. Za chvilku jsou tady borůvky, ostružiny, záplavy malin. Máme pro vás recept na univerzální bublaninu s drobenkou, do které můžete zamíchat jakékoliv ovoce, které zrovna máte doma.

My jsme do receptu použili směs lesního ovoce. Ale záleží jen na vás, které ovoce se bude hodit vám. Můžou to být klidně i švestky, hrušky, lesní jahody. Fantazii se meze nekladou.

suroviny bublanina

Suroviny

těsto

  • 300 g polohrubé mouky
  • 200 ml plnotučného mléka
  • 150 g třtinového cukru
  • 100 g rozpuštěné Hery máslová příchuť
  • 2 vejce
  • 1 prášek do pečiva

ovoce

drobenka

  • 100 g cukru krupice
  • 100 g jemných ovesných vloček
  • 100 g Hery máslová příchuť
  • 20 g mandlových plátků

Hera máslová příchuť a polohrubá mouka na vymazání a vysypání formy

forma na koláč o průměru 28 – 30 cm

Postup

Vejce dejte vyšlehat do robota se šlehací metlou, spolu s třtinovým cukrem. Šlehejte tak dlouho, až směs zhoustne a bude hodně světlá, nadýchaná.

Přidejte rozpuštěnou Heru a mléko. Opět společně šlehejte, až se všechny suroviny spojí.

bublanina

Prášek do pečiva promíchejte důkladně s moukou. Vsypejte do připravené směsi v kuchyňském robotu. Opět míchejte, až vznikne hladké těsto.

Formu na koláč vymažte Herou a vysypejte polohrubou moukou. Pracujte pečlivě, aby nezůstal ani kousek formy suchý. Jinak by se vám bublanina mohla přilepit.

Do formy vylijte těsto a uhlaďte povrch. Nahoru nasypejte ovoce. Čerstvé nebo mražené.

bublanina

Smíchejte drobenku. Cukr, vločky a Heru prohněťte, ideálně ručně, až vznikne sypká směs. Přidejte větší část mandlových plátků. Opět promíchejte. Drobenku navrstvěte na ovoce. Povrch posypejte zbylými mandlovými lupínky.

bublanina s ovocem

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, 45 minut. Nechejte vychladnout.

nejlepší bublanina

Dobrou chuť přeje Elly.

Ovocné koláče, které musíte vyzkoušet!

snadný tvarohový koláč

rybíz

čokoládový koláč s jahodami

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Pečení je radost

   
27.06.2017 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [13] knihovna [*]

    datura — #1Byla jsem včera a předevčírem. Borůvek je mraky okolo Poličky. Nasbírala jsem 2x na koláč. Sml67

    superkarma: 0 10.07.2017, 13:47:01
  2. avatar
    [12] elly [*]

    Wally — #11Já si opravdu nehraju na trapné slovíčkaření. Ať je to koláč nebo bublanina, musí dobře chutnat a to je to hlavní :-) I bublanina je koláč ;-)

    superkarma: 0 28.06.2017, 09:51:50
  3. [11] Wally [*]

    elly — #10A u spodního rybízového koláče neprobublalo?

    1. na komentář reaguje elly — #12
    superkarma: 0 27.06.2017, 23:46:03
  4. avatar
    [10] elly [*]

    Wally — #6Název bublanina vznikl podle toho, že mezi ovocem těsto "probublá" ven. Není pevně daný druh těsta. Jde o to probublání. Takže ano, tohle je bublanina :-)

    1. na komentář reaguje Wally — #11
    superkarma: 1 27.06.2017, 20:49:54
  5. [9] babinka [*]

    Léto přeje ovocným koláčům i bublaninám...

    Budu péct o prázdninách pro vnoučata...Sml59Sml22

    superkarma: 0 27.06.2017, 15:33:29
  6. [8] bobani [*]

    bublanina s lesním ovocem

    superkarma: 0 27.06.2017, 13:38:29
  7. [7] MARIE MATEJKOVA [*]

    Dobroty,bublanina a třešně,patří nějak k sobě. Už bych si dala borůvkový koláč Sml59

    superkarma: 0 27.06.2017, 13:25:27
  8. [6] Wally [*]

    Bublanina je mě synonymem pro třešně upečené ve vyšší vrstvě palačinkového těsta ve velkém modrém pekáči.Sml16Sml16Sml16 Toto je jedna z variant "litého" koláče s jakýmkoliv ovocem a drobenkou, ale ne bublanina.Sml23Sml23Sml23

    1. na komentář reaguje elly — #10
    superkarma: 0 27.06.2017, 10:54:00
  9. avatar
    [5] Eva_CZ [*]

    Heru jsem koupila jedenkrat. Uz to nikdy neudelam. Sml23

    superkarma: 1 27.06.2017, 10:48:00
  10. [4] Hanka394 [*]

    vyzkoušímSml16

    superkarma: 0 27.06.2017, 08:59:50
  11. [3] kantor10 [*]

    až na tu drobenku bych si dal

    superkarma: 0 27.06.2017, 07:50:56
  12. [2] babiS [*]

    Když v létě hlídám vnoučata - musím vždy upéct nějakou bublaninu

    superkarma: 0 27.06.2017, 07:25:35
  13. avatar
    [1] datura [*]

    Už se těším do lesa na borůvky, jestli teda vůbec nějaké budou v tom suchu.

    1. na komentář reaguje knihovna — #13
    superkarma: 0 27.06.2017, 05:40:27

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme