Vaření

Brokolicový krém s kokosovým mlékem

brokolicový krém s kokosovým mlékem

Krémová polévka z brokolice se dá dochutit různými způsoby. My jsme dnes zvolili netradiční kombinaci s kokosovým mlékem. Se špetkou římského kmínu dodá brokolici velice zajímavou chuť i vůni.

Opět jde o recept s trochou exotických chutí. Kdo má raději tradiční polévky, nemusí se bát vyměnit kokosové mléko za smetanu. Potom stačí okořenit jen pepřem a máte také výbornou polévku.

Suroviny

  • 1 velká brokolice
  • 1 velká cibule
  • 2 lžíce slunečnicového oleje (nebo kokosového tuku)
  • sůl a pepř
  • římský kmín
  • 400 g kokosového mléka
  • dýňová semínka na posypání
  • voda podle potřeby
  • trocha lněného oleje na ozdobení

Postup

V hrnci rozehřejte tuk a osmahněte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Přidejte brokolici rozebranou na malé kousky. Zalijte kokosovým mlékem a ochuťte solí a pepřem. Pokud není brokolice celá ponořená, přidejte vodu.

Vařte asi deset minut. Brokolice trochu změkne. Ochuťte římským kmínem.

Obsah hrnce dejte rozmixovat do stolního mixéru nebo použijte tyčový mixér. Ještě podle chuti dokořeňte, případně přidejte trochu vody.

Na talíři ozdobte opraženými dýňovými semínky a lněným olejem.

Dobrou chuť přeje Elly.

Brokolice na talíři

zelenina

ju

kuličky

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, archiv redakce

   
01.03.2017 - Předkrmy - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [16] AmeA [*]

    Už při pohledu na brokolicový krém mne natáhne Sml15Sml31

    superkarma: 0 01.03.2017, 21:34:27
  2. [15] babinka [*]

    135evik — #10mám to taky tak...Sml67

    superkarma: 0 01.03.2017, 15:06:49
  3. [14] bobani [*]

    kmín je protirakovinný Sml22

    superkarma: 0 01.03.2017, 14:42:41
  4. avatar
    [13] elly [*]

    Kristina Vodičková — #12muškátový oříšek bude super. Já kmín miluju. Hlavně ten tradiční. Římský jen do vybraných jídel. Je na mě dost navoněný :-)

    superkarma: 1 01.03.2017, 14:23:19
  5. avatar
    [12] Kristina Vodičková [*]

    Zkusím elly :) Jen si asi vyměním kmín za muškátový oříšek. Jsem hrozně antikmínová - na všechny kmíny světa Sml30Sml30

    1. na komentář reaguje elly — #13
    superkarma: 0 01.03.2017, 12:08:34
  6. [11] MARIE MATEJKOVA [*]

    Nasládlé asi ano,možná o to víc zajímavé. Dnes dělám květák. Brokolice je v plánu příští týden. Uvidím,zda zkusím

    superkarma: 0 01.03.2017, 11:49:53
  7. avatar
    [10] 135evik [*]

    Brokolicový krém dělám, ale s kokosovým mlékem jsem ho ještě nezkoušela, proto vyzkouším!Sml16

    1. na komentář reaguje babinka — #15
    superkarma: 0 01.03.2017, 11:45:01
  8. avatar
    [9] jarka1234 [*]

    CatBe — #8nasládlé ano,to je pravda,ale myslím,že ta polévka nebude nějak sladkáSml58.

    superkarma: 0 01.03.2017, 11:16:04
  9. [8] CatBe [*]

    elly — #6 jarka1234 — #7 Vařím s kokosovým mlékem dost dlouho a nasládlé prostě je. Proto mi to nesedí moc. Ale zas jako někdo má takovou chuť rád.

    1. na komentář reaguje jarka1234 — #9
    superkarma: 0 01.03.2017, 11:06:40
  10. avatar
    [7] jarka1234 [*]

    CatBe — #5to kokosové mléko není sladkéSml58.

    1. na komentář reaguje CatBe — #8
    superkarma: 0 01.03.2017, 10:36:08
  11. avatar
    [6] elly [*]

    CatBe — #5co vám tam přijde sladké?

    1. na komentář reaguje CatBe — #8
    superkarma: 0 01.03.2017, 10:15:39
  12. [5] CatBe [*]

    Pořád dumám, jestli to zkusit, nebo ne? Z receptu to na mě zní až moc sladce Sml15

    1. na komentář reaguje elly — #6
    2. na komentář reaguje jarka1234 — #7
    superkarma: 0 01.03.2017, 10:11:42
  13. [4] Maria28 [*]

    Brokolici mám ráda jedině v úpravě a la "květákový mozeček". Z dietních důvodů a vysokého obsahu vápníku ji občas uvařím, nějak naslano ochutím, přidám olivový olej, rozmixuju, nadechnu se a co nejrychleji vypiju.

    superkarma: 0 01.03.2017, 07:04:52
  14. [3] Darmovzalova [*]

    brokolicový krém dělám ,moc nám chutná ,ale bez kokosového mléka

    superkarma: 0 01.03.2017, 07:01:44
  15. avatar
    [2] jarka1234 [*]

    Brokolicový krém ano,dělávám ho,máme rádi brokolici,ale ne s kokosovým mlékemSml58.

    superkarma: 0 01.03.2017, 06:09:28
  16. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    brokolici mám rádaSml67

    superkarma: 0 01.03.2017, 00:16:18

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme